[高雄美食] 溫馨法式手作薄餅！「亞力的家法式薄餅小館」Chez Alexandre

店家名稱 : 亞力的家法式薄餅小館、粉絲團

店家地址 : 高雄市苓雅區中山二路342號 (近捷運三多商圈站6號出口)

店家電話 : (07)338-5665

營業時間 : 平日11:00-21:00、假日10:00-21:00 (週二店休)

可麗餅源自法國的布列塔尼，之前也看過旅遊節目特別去採訪過，

就是那麵粉與雞蛋的奶香最吸引我老婆，因為她偏好軟式的可麗餅

，但每次在各大夜市比較常見的是台式的硬可麗餅，終於又找到有

賣軟可麗餅的「亞力的家法式薄餅小館」，約了住附近的友人

（又稱：分母君）XD，要好好入內嚐嚐。

在進門口前就可以先查閱MENU挑選適合自己的法式薄餅，

另外一旁可看見營業的時間。

進入亞力的家整個的裝潢感覺就像是進入另個國度一番，

牆面上木紋交叉搭配米白色與黃色的配色，桌子再配上

紅色格子的桌巾，吊燈與一旁擺放的小物令人喜悅，風格

居家不失溫馨。

看格友介紹薄餅的製作是老闆娘在法國時向亞力奶奶學的，讓在台灣的人

也可以品嚐到法式家常的甜鹹點，店裡的茶壺與器皿大部份都是從歐洲帶

回來的，全店皆不收服務費。

這裡提供了法國天然有機環保茶（Lov Organic），有在買花荼的人應該知道

這一罐茶葉在國外也不便宜，而且必須是經過有機認證,有著法國AB,歐盟及

美國USDA Organic 的有機標示，經過層層考驗，僅含天然香料及95%以上

未經過化學污染的茶葉才能稱之。

發現彩繪陶瓷小抹刀超可愛的!

入座後先喝杯水再來研究一下亞力的家MENU

亞力的家法式薄餅有分兩種價格，分別是因為大、小不同，

小片為28cm，大片則是38cm，我建議男生要點大片，份量比較足。

鹹味的可麗餅名為：Galette，在法國常見是以蕎麥麵粉或

黑麥粉添加製作。在台灣大部份比較常見只提供用牛奶、

麵粉、鮮奶油提供的甜味，稟持著好奇心點了鹹薄餅試試。

另外桌面上的小立牌寫著店家的優惠!!!

任選150元餐點第二份69折~

獨享餐&甜點餐任搭配第二套79折~

*六、日 17:30前不適用，優惠日期11/20止*

還有兒童餐!這代表下次我可以帶泡菜一起來享用了~

法國天然有機環保茶（Lov Organic）有多種口味可選擇

38CM培根天然乳酪綜合菇鹹蕎麥薄餅（230元+15元有機太陽蛋一粒）：

蕎麥粉做出的薄餅皮呈現咖啡色，卻帶有點蘑菇的香味，嚐起來比較沒有筋性，

第一次吃也很好奇，沒想到雖然吃下去口感略為粗糙，但裡面還加了起司的薄餅

吃起來奶香味好足，旁邊搭配蒜味薯泥，靠黑胡椒粉增加香味，算是比較紮實的

口感，蒜味不太明顯。

在點餐時店員說綜合菇是以五種菇類下去搭配，其中我最愛

鴻喜菇跟杏鮑菇的氣息，更是充滿了來自秋天的大地芬芳，

香氣直接撲鼻，上頭的半生蛋也很加分，鹹薄餅我老婆也很愛。

檸檬蘿勒生菜沙拉：口味很清爽，都來自檸檬汁

的酸果香氣，不過我覺得檸檬汁可以再多一點。

切開半生蛋蛋黃汁液流出再搭配培根與薄餅享用增加口感。

熔岩乳酪胡椒培根鬆餅（190元）：

這個鬆餅也是加了蕎麥粉，所以比我們常吃的比利時鬆餅更為堅脆，

這款是屬於耐嚼型的鬆餅，蕎麥的香味會愈嚼愈香，不過可能是我

把它晾涼了，導致乳酪熔化的程度沒想像中的流漿，但鬆餅的份量

實在很有飽足感。

法式南瓜蔬菜濃湯（原價-70元，加購價49元）：

喝得出有南瓜與胡蘿蔔的香綿，靠南瓜本身迸出的甜味，

會緩緩的把胃整個暖了起來。

*友人所點* 純工手諾曼地焦糖蘋果（150元）：

這蘋果醬是沒有肉桂的版本，蘋果經過砂糖熬煮，沒有發生焦糖化

會產生的苦味，而用鮮奶、雞蛋、麵粉做出的軟式可麗餅，香、軟

就是我對它的第一印象，經典的口味永遠是不敗款，再沾取一點焦

糖，整體也不會死甜，好吃。 

正在抉擇飲料菜單，店員請我們可以到櫃台旁，可以看見這多色的

罐子其實是法國天然有機環保茶（Lov Organic）下面有試聞瓶可以

選喜歡的口味，聞過一輪老婆最喜歡甘草伯爵茶的茶香，後來瞄了一

下，整個被分享壺大份量吸引，直接就點上一壺。

甘草伯爵茶（分享壺260元）：* 真的很大壺 ! 可回沖 *

一壺份量看有960cc，另外會先把茶葉沖好取出另置，這樣才不會泡太久使茶

味苦澀，還可以再回沖，建議多人點用分享絕對划算，甘草根引出的甜味與帶

有佛手柑清香的綠茶，茶湯一入喉，甘醇怡人，好喝。

純手工熱巧克力暖心鍋（230元）：

以巧克力火鍋的概念呈現的少女心甜點，使用當季水果（冬天會有草莓）

加上蕎麥鬆餅，再沾取巧克力醬，有著濃郁的可可香卻有著絲絨般的柔滑

感，搭上水果，是邊吃邊聊天絕佳的小點，蕎麥鬆餅加上巧克力醬更多了

一點巧克力特有的甘甜味，這鬆餅沒吃完我還打包回家，隔天再用烤箱加

熱2分鐘使鬆餅更加柔軟，再沾取巧克力醬，又是一份適合秋天的閑情早餐。

半糖-特調伯爵咖啡（100元）：

黑咖啡與伯爵紅茶，底層還加了檸檬皮，選用天然的食材，一邊啜飲

會聞到自檸檬果皮釋放出的檸檬精油的香氣，雖然我第一次喝，但整體

的口感不會酸澀，風味很獨特。

亞力的家法式薄餅小館，沒想到蕎麥鹹薄餅與鬆餅居然那麼對我們的胃口，

本來還想點貝夏美類的薄餅，可惜老婆跟分母君也吃不下了，現在還有划

算的套餐折扣，秋天轉換一下 不同的口味，嚐嚐法國布列塔尼的家鄉小點

，感受來自老奶奶承襲之味。

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店家名稱 : 亞力的家法式薄餅小館、粉絲團

店家地址 : 高雄市苓雅區中山二路342號 (近捷運三多商圈站6號出口)

店家電話 : (07)338-5665

 營業時間 : 平日11:00-21:00、假日10:00-21:00 (週二店休)

  

  

    

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