[食記] 高雄。前金區 阿國鵝肉 (自強店)

 

 

 

 

 

同事相約下班後要在市區聊天小酌，選定了在高雄

知名的熱炒店「阿國鵝肉」，但不是在九如路那間 !

而是在自強路上新開幕兩個月多的分店，新店總是要來

交關一下看看口味是否跟九如店一樣 ? 就讓同事來分辨

看看吧，我就不多說餐點你們點就好，我就負責拍照與吃吃。

 

 

阿國鵝肉在自強路上的大黃色招牌

超級明顯 ! 經過不看到也難~

且很大一間位子很多還有停車場相當方便。

在店門外還擺著小攤位，

主要是提供外帶鵝肉料理的地方。

店家也提供從澎湖空運來台的漁貨，有靚喔~

另外也可以看到大大寫著停車場 –>  

(停車真方便)

店內座位主要隔成兩個區域一個算室外一個室內

此為室外區 (屬於比較通風但風大時會有點小冷)

室內區

一進門就注意到店家牆上掛著老闆與阿基師的合照，還有簽名~ 

牆上掛這敘述阿國鵝肉從台南發跡的由來～

觸角伸到高雄來也堅持口味不變地傳承下去。

還有吃鵝肉可以得到什麼好處，

寫的非常的清楚詳細~

看了又讓我更了解對鵝肉營養價值的概念。

Q版的老闆與阿鵝都比「讚」。

飲料、啤酒 任君挑選~ *未滿18歲請勿飲酒*

( 另外還有酒促小姐進駐 ! )

開車不喝酒、喝酒不開車

阿國鵝肉 MENU 

看到價位一整個大心 ! 好便宜~

火鍋類也有推出多種選擇 ! 都是NEW，詢問了一下，大約是每三、四個月會更換一次菜單。

點菜後過一會兒等沒很久，很快的菜色就幾乎都上桌了 !

( 還是我拍照拍太久了嗎 !? ^^” )

紹興貴妃鵝（300元）：

店家採用每日進貨的溫體鵝肉，再以紹興酒進行醃漬，

米麥香中夾有鵝汁，帶皮的鵝肉好肥嫩，溫和又不嗆，吃了好吮指啊。

( 聽說朋友說這道菜是NEW推出的 ! 推薦~)

搭上店家自製之油蔥，其中的青蔥使油汁清爽不膩，搭鵝肉不會太油！ 

鹽水鵝舌（100元）： *限量*

鵝舌更是老饕喜愛的好味道，也是我們的首次嚐試，舌頭肉

挺有彈性的，吃完舌頭，當然旁邊的嘴骨也要咬一咬才過癮

，一份約有五支鵝舌，依當天進貨的鵝數決定盤數，畢竟一

隻鵝只有一隻舌，太晚來只能忘盤興嘆了。

鹽水鵝腳（100元）：*限量*

顏色看很自然是沒有經過漂白的鵝腳與掌蹼，

所呈現自然的米黃色，掌蹼吃起來很有咬勁，

但個人覺得有點小鹹一些。

鵝香空心菜（100元）：

加了鵝油進去快炒的空心菜，又油又脆。

豆芽韭菜（50元）：

此菜是同行朋友愛點的，豆芽的份量挺驚人的，熱燙後再

拌點當日製作的鵝油，豆芽好青脆。

雨來菇鮮蚵（160元）：

雨來菇別稱「情人的眼淚」，通常是雨勢漸歇會後出現在

岸邊或岩石上，吃起來很像白木耳的口感，加上蚵仔勾芡

，飽滿的蚵仔精華融入湯汁，剛好可以配飯，鹹度偏低。

新加坡辣爆蟹（200元）：

辣椒籽先爆香，再加入蒜頭、螃蟹與香辣醬拌炒入味，整

個辣味在舌尖漫涎，算是重辣，又帶回甜，完全就是好下

酒的菜色，新鮮螃蟹連蟹腹咬下去都很香軟，嗜辣者必推。

麻油鵝肝（180元）：

鵝肝一上桌務必儘早享用，以避免高溫使肝臟過度熟化，

用老薑片、麻油與九層塔，組成的冬季菜色，充滿麻油香

氣的鵝肝，還散發些許焦香氣，味道也很不錯。

櫻花雙脆（160元）：

從東港進貨的櫻花蝦，外殼細薄柔軟，個頭不小，

與特製皮餅一起酥炸，再以白胡椒調味，很涮嘴。

阿國鵝肉名片

 

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店家名稱 : 阿國鵝肉 (自強店)

店家地址 : 高雄市前金區自強二路79號

店家電話 : (07) 241-2022

營業時間 : 17:00 PM~02:00 AM

註 : 筍子湯 及 白飯 免費。

 

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