[食記] 高雄。前鎮區 Temperature&Table鐵板燒 (已歇業) 食記100發~

首先發這篇食記 １００篇了…

100這個數字在今年是個非常好的兆頭 !

不管做任何事情一定都是百分百順順利利

這次來到了高雄市2月份才新開幕的鐵板燒餐廳

當初開幕時還請了知名美女來一同歡慶開店 ! 

所以小弟就趁這三月份也來嚐鮮一番～

選擇這間的另外一點也是要慶祝2個共同的節日

女王生日 和 第0年結婚紀念日 慶祝唷 ! 

這此先祝福我家女王生日快樂。

1.Temperature&Table 也可稱 T&T 鐵板燒 

門口擺放這招牌和優惠。

我也是趁這有這個優惠而來的

★優惠內容★ :

3月份來此用餐者，身分證號碼內有 3、6共存的話

可享折價360元的優惠。

Temperature&Table鐵板燒店內共為2樓，1F是吃點心飲料

2F則是食用主食餐點的地方，把主食區跟點心區分開來個人

還蠻喜歡這樣的區隔，店家也有提供特約的停車場雖然須走

一段路但是畢竟是免費的所以也蠻不錯的。

2.門口掛這兩面旗幟，感覺材質很別聽說要價不斐。

3.為何取名為 Temperature&Table鐵板燒?

Temperature&Table 其來有自 : 

Temperature:溫度計、溫度之意，Table:意指桌子，

兩者合而為一就是 有溫度的桌子 也就是 鐵板燒的意思 !

這人認為這個店名取的非常的好 ! 

4. 1F區域

吃點心飲料的地方，主餐需上2F享用。

5.店內一角

6.2F的主食用餐區

7.桌面擺設

8.諾曼地依思奶油：

來不及退冰的奶油仍有點微硬，帶有點香料的鹹味，

吃起來不油，跟墨魚法國麵包很配。

義式巴少米可油醋醬：

就是義式黑醋醬，吃起來有點酸。

9.維也納風味小法國：

店家會先送上每人二條麵包，一個為墨魚法國麵包，嚐起來軟綿亦香

，另一款是傳統法式麵包，麵包本身很硬，嚼勁十足，越嚼越香，

可以有效訓練下巴肌肉。

10.烹飪濃湯

11.養生牛蒡山藥雞肉清湯：

山藥細絲與雞肉、枸杞的搭配是清淡的路線，嚐起來有淡淡

地中藥味，雞肉薄片長度有點太長，用湯匙不易入口，算是

美中不足之處，但不影響湯品本身的美味。

12.時蘿奶油蟹肉洋蔥濃湯：

喝下的第一口有濃郁的起司味，帶有洋蔥淡淡的甜味，加上

蟹肉條是喜好重口味的人可以選擇的一品，再搭上法式傳統

麵包享用，肚子很快的就獲得滿足。

13.帕馬森火腿沙拉佐德式芥菜籽油醋醬：

有鮮甜的水果與當季的鮮蔬，亦有增添口感的芋頭片，令人

在嘴中多了不同的口味變化，油醋醬份量不多，所以沒有影

響帕馬森火腿的表現，切一小片帕馬森火腿，加上哈蜜瓜，

甜鹹的味道令人不想停下叉子。

14.主廚特製費達乾乳酪搭蕃茄沙盅：

紅通通的小蕃茄一送上桌非常可愛，是道吸引女生目光的商

品之一，蕃茄有先川燙去皮，再做醃製，微甜的果肉加上費

達乾乳酪，香甜可口，裡面還有一尾甜蝦，吞下蝦肉後有著

肉汁的甜味。

15. 等待烹飪中的前菜…生蠔 !

16. 快熟嚕…

17. 差不多嚕…
 

17-1.烹調中的虎蝦

18. [三點海味熱前菜]

19.[加拿大生蠔佐特製XO醬]：

生蠔先沾粉再用鐵板煎，多汁的生蠔加上炒過的洋蔥，把生

蠔的腥味蓋住，吃得到生蠔本身的湯汁，鹹度適中。

[黑松露蔬菜焗飯]：

起司把黑松露的味道蓋住了，口感偏於軟爛，吃不太習慣。

[溫製時蔬搭虎蝦]：

Q彈的虎蝦，香煎後散發出蝦香。

20.主餐前先擺盤…

21. 待烹調…

22.烹調中…

23. 烹調中不忘也有個嚇到我的火燄 ! (2拍)

PS: 第一次沒拍到，要求再一次才拍攝到。

24. 海鹽 與 黑胡椒

25.[安格斯冷藏無骨牛小排搭炙燒白蘭地醬]：

主廚推薦牛小排以七分熟的熟度最佳，經過白蘭地酒炙燒，

一上桌空氣中還殘留酒香，多汁的牛肉本身就已加玫瑰岩鹽

調味，無需額外的調味料就很美味了。

26.[嫩肩羅西尼牛排佐馬帝拉紅酒醬]：5分熟

經鐵板煎過的牛肉，逼出了內部的油脂，充滿油脂的牛肉，

可以吃出牛肉的原味，滿口的牛肉香，微些血水增加了牛肉

的野味，鮮嫩的肉質就是好吃。

五分熟的熟度，肉中間還些微有些紅嫩紅嫩。

27. 這是招待的 培根炒飯，現炒中。

28.[主廚招待-培根炒飯]：

僅用醬油、培根、胡蘿蔔煎炒而成的炒飯，醬豆味很夠，但

只能吃巧不能吃飽。

29.主食吃完了接下來就是到1F去品嚐我的甜點摟。

30. 甜點也是用鐵板燒現做出來的。

31.[鐵板現做國境之南紅豆捲餅]：

酥皮的捲餅配上沒有過甜的紅豆內餡，算還不錯，而附加的

冰淇淋是優格口味，拿來沾水果剛好。

 

[香煎法式鄉村布丁麵包]：

充滿煉乳甜味的布丁麵包，吃起來偏甜，口感很軟。

32.[玫瑰花果綠茶]：

有點微香的玫瑰花綠茶，是中規中矩表現的飲品。

[復刻豆腐花拿鐵]：

咖啡的味道有點淡，加了豆腐花的拿鐵，喝起來普通。

花絮…

33. 認真…

34. 這是吃不飽嗎….? 連我都想吞下肚 ! 哈哈

35. 甜密

36.補充 :

2F一角，擺放 氣泡水 與 紅酒 

37.廁所一角，使用的沐手乳還不錯 !

38.菜單1主餐選擇

http://0rz.tw/SqL2M

39.菜單2副餐選擇

http://0rz.tw/2sPK5

———————————————–

店家名稱：T&T鐵板燒Temperature Table (T&T鐵板燒)

店家地址：高雄市前鎮區林森三路１４６號

店家電話：(０７)３３２－００９１

營業時間：(分兩個用餐時段)

１１：３０～１４：３０　　　　
１７：３０～２２：００

附設特約停車場：一心二路享溫馨KTV斜對面

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