[食記] 高雄。大寮區 霸味薑母鴨 (冬天進補好溫暖)

這時是該吃點什麼讓身體暖起來，除了火鍋之外就

是薑母鴨啦 ! 冬天吃薑母鴨進補一下暖身又有補 ! 。

這就跟著三年十二班的同學們相約一同前往大寮這家

一下班沒多久這裡就開始慢慢累積人潮

大家都是覺得天冷要來吃薑母鴨熱熱身體。

現殺薑母鴨，去風去寒。

我們來的早5點多就到了，這時店家內還沒有什麼客人

，等大約6點多就坐滿了約8成客人。(普通日)

店家牆上貼著養生鍋一份500，內含料感覺還蠻多的

櫃檯

牆上的配料都在這

員工正忙著處理我們點的薑母鴨

高溫油炸老薑

滾滾熬煮高麗菜

麵線

淋上油蔥的麵線，相較於薑母鴨的味道而言，是比較輕淡的

味道，且入口後不太油膩，只是份量少了點。

薑母鴨上鍋嚕 (一開始點的配菜都加入其中)：

湯底的酒味沒有上次來的濃郁，可能是大火烹煮後，酒精

蒸發掉了，薑母已經不會過嗆，再加上蔬菜所出的水，剛

好又中和掉湯底的刺激味，屬於比較溫補的感覺。

配菜 (另外再度加點)

高麗菜

米血

凍豆腐

香菇

金針菇

通通再丟下去熬煮，如果湯沒了可以請店家無限追加。

美女帥哥看過來

霸味薑母鴨名片

本日最趣味

超級咖哇伊的頭盔式雨傘，遠遠看還真的好像帶這

一頂大大的帽子在路上走…。

(缺點 : 看不到左右來車，只能看前面，限1人使用)