今天來到了上個月才剛在高雄開幕的飯店 !
剛開幕的不管設備外觀上一定都非常新 !
所推出來的住宿還是飲食上都有優惠在…
就看準 ” 優惠 ” 這點所以我們就在七夕的前夕
來到了這家飯店 “ Hotel dùa ” 內的 15樓
” ‘etage 15 ” 這間餐廳來享用我們的美味中餐。
註 : 這間餐廳’etage 15原來的前身就是屋頂。
Hotel dùa 飯店的門面
1F的挑高設計與裝潢給人很時尚的感覺。
1F大廳上可以看見7月16日才正式開幕
如果從外面走進來要用餐可以搭乘1F的電梯
在1F外等待電梯時，往內探看飯店內的裝璜…
如果是開車(像我)，飯店也有提供地下停車場
可以免費停車(用餐完後可消磁)，停車場也有
可直達15F ‘etage 15餐廳的電梯。
到達15F電梯一打開就可以看見餐廳櫃台。
由服務人員帶領我們到座位上
‘etage 15餐廳座位區
戶外座位區
當天陰天偶爾下點小雨坐外面就不太適合了
夜晚坐外面可以欣賞高雄市的美景
中午拍的景色，如果到了晚上會更美。
其他一覽
用酒瓶裝飾牆
WC
我們的座位
餐具、桌巾都已擺設好
‘etage 15名片
(網誌最下方會提供拍攝的名片還有地址)
連接一下無線網路 ( 飯店必備 ! )
找到了…
‘etage 15消費方式 : (菜單已更新其他)
( 到2012年8月底前都打八折 )
早餐：Am6:30~10:00 每位NT$460+10%
(房客加點每位NT$360+10%)
註 : 早餐無八折優惠。
點選主餐 (六選一)
另外有 主廚精選湯品 。
還有沙拉吧、熟食、甜點、飲品、水果 免費享用。
我們兩人選擇了 :
O etage 15特製牛排黑胡椒醬 (五分熟)
O 燒烤櫻桃鴨胸佐黑櫻桃紅酒醬汁
來去拿取沙拉、熟食、甜點、水果、飲品。
熟食部分無拍攝其他皆有
我最主推的就是甜點甜品的部份了 ! 。
已下有圖慢慢欣賞…。
飲料區
如果快沒了會趕緊補足
磨菇濃湯：
店員主動告知可以續碗，是個貼心的服務，炒過的磨
菇散發出特有的香氣，喝起來有很像燕麥的口感。
etage 15特製牛排黑胡椒醬：(五分熟)
五分熟的牛排，大約有一公分厚，份量上比我們預期
的還超出不少，沾上黑胡椒醬，牛排本身的肉汁就甜
，肉又軟嫩，表現不錯，而附菜有焗烤千層洋芋，帶
有起司的味道，很香。
燒烤櫻桃鴨胸佐黑櫻桃紅酒醬汁：
鴨胸呈現八分的熟度，黑櫻桃紅酒醬汁很甜，
為鴨胸增加不少甜味，餐廳給了十二片的鴨胸，
在份量上誠意十足，烤節瓜與蕃茄，中和一下
鴨胸的油脂，馬鈴薯泥含水量偏低，不過上頭的
醃漬洋蔥也是甜的，帶有畫龍點睛之用。
現打果汁 今天是 ” 鮮澄鳳梨汁 “
味道還不錯 ! 。
以下是從自助區拿來都夾一點試吃看看
熟食盤 (介紹如下)
華道夫沙拉：
以肉丁、西洋芹、葡萄乾等製成的華道夫沙拉，
肉頗有嚼勁。
法式洋芋沙拉：
法式黃芥茉美奶滋加上帶有點七分熟脆度的洋芋，
吃起來脆而不膩，個人大推。
白酒雞肉凍：味道有點偏淡，缺少鹹度。
醉雞：紹興酒與冷度都不太夠。
鴨胗沙拉：鴨胗特有的硬度與油脂度味道又香又夠。
涼麵與清涼盤
日式涼麵：
有粉紅色麵條與蕎麥麵條，失去了彈性，滋味就大減了。
蔥油花枝：
花枝非常鮮甜，又嫩，讓我們又不小心多吃了好幾份。
巧克力麵包與餐包：
烤過的巧克力麵包，鬆軟又香，又帶有核桃香，
筆者個人大推。
這口味還不錯 ! 但我忘記是啥嚕!~ 哈哈。
草莓醋飲：(左)
加了鳳梨、草莓、黑莓的草莓醋飲，很滑順的酸甜，令
我們忍不住又多喝了一杯。
覆盆子白酒凍 : (右)
吃起來就像是果凍但將裡面那顆覆盆子咬破
濃濃的白酒味一股腦化開在嘴中。
泡芙佐覆盆子：
泡芙中的奶油醬含有香草顆粒，這是個不打馬虎眼的
小細節，覆盆子醬微微的酸度，但有些回甘，也是值
得一推。
抹茶捲：
中間居然是柳橙醬，而不是常見的紅豆餡，中和一起
帶有些許酸氣的層次。
覆盆子巧克力蛋糕：
外頭的巧克力冷卻度有點不足，幾乎都是巧克力
的苦味填滿味蕾。
檸檬塔：
檸檬餡沒有凝固，還是呈現乳化狀，但還是可以嚐出
淡淡的酸度。
瑪德蕾蛋糕：
簡單又紮實的常溫蛋糕，充滿了雞蛋的香氣。
帕馬森起司餅：
帶有鹹味的起司餅，入口居然充滿杏仁的香氣
，跟想像中的味道令人驚豔。
重乳酪蛋糕：
有起司味，不會過酸。
草莓萊明頓蛋糕：
海綿蛋糕的部份有點硬，上頭的椰絲更是有點紮口。
異國風情：
以鮮奶慕斯裏住水蜜桃餡的海棉蛋糕，入口即化，
是當天推薦的蛋糕之一。
松露巧克力杯：
滿滿的巧克力餡，很濃郁，受到筆者的喜愛。
因為好吃所以大家都吃的粉快，盤子也多了許多
讓服務人員有點招架不住…狂收盤子。
收到都來不及我們還將還沒收的盤子先放置一旁
價位
中餐600打八折1人480元另加10%服務費。
如果有開車停在地下室的可以將停車代幣
拿給收銀台將他消磁。
名片
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店家名稱 : ‘etage 15 ( Hotel dùa飯店內 )
店家地址 : 高雄市新興區林森一路165號15F
店家電話 : (07) 272-2013
營業時間與消費方式 :
早餐：Am6:30~10:00 每位NT$460+10%
(房客加點每位NT$360+10%)
午餐：Am11:30~Pm2:00 每位NT$600+10%
午茶：Pm2:30~5:30 每位NT＄500+10%
晚餐：Pm6:00~9:00 每位NT$700+10%
官方網站 : http://www.hoteldua.com/about_story.htm
FB粉絲團 : https://www.facebook.com/etage15
優惠方案 : 2012年8月底前用餐打八折 (早餐除外)。
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相關連結 :
[食記] 高雄。新興區 Hotel dùa ‘etage 15 西餐廳
[食記] 高雄。新興區 ‘etage 15 Lounge bar (夜景搭美酒一級棒)
[食記] 高雄。新興區 ‘etage 15 (Hotel dùa飯店內)
Hotel Dua 2011年十月就開幕了唷