[食記] 高雄o三民區 寒舍食堂 (串燒、燒烤、手作料理)

沒有吃過？本人據實回答：真的沒有，因為我騎車都騎建工路，

很少拐彎進小巷子。被一問之下還真是引發了我的好奇心，網路

上估狗一下相關食記篇數挺少的，趁個沒下雨的日子前往踩點。

店家名稱 : 寒舍食堂 (串燒、燒肉、手作料理)

店家地址 : 高雄市三民區建中路27-2號

店家電話 : 0925369753 / 0985802951

營業時間 : PM17:00 ～PM0:00 (週一公休) 

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本來擔心深怕附近不好停車，就乾脆騎車來，結果一到店門口才

看到約二、三十公尺外就有個平面收費停車場，瞬間解開了我對

停車的疑惑，因為這邊以前並沒有停車場啊~~~

約五分熟的安格斯牛小排，經過燒烤卻沒有流失肉汁，加上店家特調的蔥鹽

，好嫩口又帶有牛肉的甜味，令人印象深刻。

雞蛋豆腐外層裏粉炸成金黃色，加入甜醬油與柴魚片，吃起來是挺軟嫩的。

豬肉片加上醬汁刷烤後，肉片看似大片，卻很好咀嚼，入口還有咬勁，光這樣就蠻好吃的。

糖醋排骨的蕃茄醬比例有點太重，咬下去傳來陣陣茄酸味，若甜味可以再突顯一點會更好。

加了大蒜加以蒸煮，蛤蜊肉沒有縮水的現像，蛤蜊肉的鹹香味不錯，

一定要趁肉還沒開始萎縮之前就下肚。