高雄美食,柶築晚酌の店,左營人氣聚餐日式居酒屋,吃串燒,壽司,喝酒,大吃日本料理,宵夜推薦~
高雄左營的柶築晚酌の店是間赫赫有名的日式居酒屋，不限用餐時間，可以吃到明太子雞肉串、新鮮烤魚、炸物、烤物、生魚片、握壽司等特色手作日本料理。再加上滿滿的日本居酒屋氛圍，與親切的服務。隨時都有下班族訂位聚餐吃晚餐、宵夜，平日晚上也要預約，最適合聚餐約會聊天小酌，可以體驗居酒屋最迷人的魔力。
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柶築晚酌の店|停車、位置
靠近左營區文德路與重慶路口的柶築晚酌の店，就在小北百貨旁邊，對面就有收費停車場，全家出門開來停車也超級方便。門口也有好幾個機車停車位，好停車真的就是超棒的先決條件。
對面就有大型停車場，停車超級方便。
柶築晚酌の店分為室外區與室內區，室外區適合會想小哈一根煙的客人，室內區則是全面禁煙，室內沒有煙位，是我們首選的位置。
出餐很迅速的柶築晚酌の店，晚上6點開門後就容易客滿，大家一定要記得事先訂位。
店裡面充滿日式居酒屋的氛圍，處處都很日本味，佈置很用心，就像真的到日本一樣。
黑板上都有當日與當季的限定菜單，常來的老顧客都是先掃黑板的菜單一輪，千萬不要放過。
在高雄開業好幾年的柶築晚酌の店，不管是老闆特製的醬料與店裡選用的食材，連生魚片與生食的口味都吃得出新鮮。
柶築晚酌の店|豪華刺身
人氣下酒菜就少不了日本料理中最適合當開胃菜的生魚片，選用新鮮的鮭魚、海驪魚、鮪魚、胭脂蝦、生食級干貝、花枝、甜蝦、鮭魚卵，愛吃海鮮就是直接給你大全配。
海驪魚的鮮度讓人驚豔，滋味彈脆又富含油脂的香氣。
胭脂蝦生魚片帶有鮮紅剔透的蝦身，帶有香甜滑潤的蝦膏，肉質微微的脆度，生食就是可以吃到胭脂蝦最直接的美味。
嫩口的的鮪魚，魚肉就是又香又Q。
魚油飽滿的鮭魚，吃起來就是齒頰留香。
生食級干貝肉質飽滿，整個嘴巴都是干貝的鮮味。
松葉蟹膏配上冰涼的甜蝦，吃起來鮮香濃郁，嘴巴裡面會有滿滿海味。沒有過多醃漬的鮭魚卵，就是沒有多餘的腥味，只有香滑的魚油，在口感爆漿，真的太迷人。
香軟的花枝也太新鮮，但有為透明的白色，吃起來濃縮的甜味都在緊實的花枝裡。
柶築晚酌の店|和風海鮮沙拉
加了白蝦、小卷、蟹肉條、蘋果、番茄、小黃瓜、海帶芽。再調上日式和風醬，做出但有淡淡酸醋的海鮮沙拉，吃起來清爽開胃，蔬菜非常新鮮，葉菜沒有發黃的現象，可以幫燒烤、炸物去油解膩。
柶築晚酌の店|軟殼蟹捲
有著柔軟蟹殼的軟殼蟹，加上麵衣後下鍋油炸，配上微甜帶酸的醋飯，吃起來蟹肉香氣滿足。
再加上香甜的醋飯與綠火焰的蔬菜，吃起來還是很清爽，連同軟殼蟹吃，留下螃蟹的香氣，吃起來就有飽足感。
喜歡脆脆口感的就一定要大嗑蟹腳哦！
柶築晚酌の店|炸干貝吐司
把知名的麵包蝦的內餡，改成口感更升華的炸干貝吐司，吃起來更有奢華感，口感也更好。
干貝用的是生食級的北海道干貝，輕輕一咬外酥內嫩的干貝，干貝馬上就爆汁而出，干貝的水份超多，鮮甜的干貝就是滿滿海味！旁邊配的是黑松露，沾一點讓干貝的香氣更有層次。
柶築晚酌の店|烤魚（時價）
超多熟客推薦來柶築晚酌の店一定要吃的烤魚，都是由每天從市場進貨的鮮魚，今天吃得到漁船出海釣到的黃鰭鯛。
不用太浮誇的調味做成鹽釜燒黃旗鯛把外層的蛋白鹽跟魚皮剝掉，裡面的魚肉油亮油亮，魚肉豐富的肉汁，吃起來也太甜。肉質烤過後一樣非常細嫩，難怪大家都有推來一定要吃這裡的烤魚真的是很厲害。
柶築晚酌の店|烤鮭魚飯糰
烤到帶有微微鍋巴的鮭魚飯糰，米飯都用加上照燒醬裡裡外外塗得很夠味，鬆軟又有油香的鮭魚與烤到帶有鍋巴感的手工飯糰，酥酥香香的烤飯糰，鹹香又好吃。
上面的鍋巴脆脆的滋味，咬過會愛死。
柶築晚酌の店|雞肉串明太子
超多人點的明太子雞肉串也是這裡的招牌，橘紅色的明太子就是給好給滿，沒有在客氣。
選用扎實的土雞肉，吃起來很有嚼勁。由老闆特製的明太子醬，還會吃到魚子啵啵的口感，不知不覺會讓你整支吃光光。
柶築晚酌の店|炙燒焦糖櫛瓜
炙燒焦糖櫛瓜把櫛瓜擠上美奶滋之後，再加上白糖上去炙燒，做成的焦糖烤櫛瓜也令人驚艷。
脆脆的焦糖但有甜蜜的滋味，配上奶香味十足的美乃滋，咬到櫛瓜本身的水分，奶香濃郁又清甜。這兩串幾乎都被老婆掃光真的有夠誇張。
柶築晚酌の店|若雞南蠻漬
厚實的雞腿肉搖起來非常過癮，炸好的雞肉多汁滿足，上面加了老闆獨門的醃洋蔥，去掉嗆味的洋蔥帶有脆度，溫和的酸味吃起來非常開胃。
柶築晚酌の店|酥炸牛蒡
一片片炸到像餅乾一樣的酥炸牛蒡，可是第一次來柶築晚酌の店一定要點的基本聊天小菜，帶有厚度的炸牛蒡，撒上鹹香的胡椒，吃起來他知道汁金黃酥脆，又像牛蒡餅乾一樣的香氣，真的每次來這個都會掃盤，來了一定要先點。
想要小酌一定要來杯冰涼到天邊的現榨生啤酒，才是居酒屋最棒的開始。
柶築晚酌の店|柚子氣泡飲、可爾必思
無法小酌的客人，也可以喝無酒精的飲料，口味也是很豐富。超適合配燒烤的柚子氣泡飲，酸酸甜甜的滋味，真的會征服大朋友小朋友的芳心。溫和的可爾必思喝起來清爽又解膩，加了牛奶與乳酸菌，淡淡的酸甜味，從小到大都喝不膩。
柶築晚酌の店吃完後真是高雄的寶藏居酒屋，難怪常常才剛六點座位就很容易滿，不管是烤物、生魚片、炸物樣樣都喜歡，一邊吃好菜，一邊小酌真的太紓壓，來這裡喝酒後，馬上又會想再來感受日本味啦！
柶築晚酌の店|營業資訊
地 址：高雄市左營區重清路31號
營業時間：17:30~01:00 (週日、周一休息)
電 話：0930-733-808
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柶築晚酌の店|菜單
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