高雄牛排推薦–瀧厚炙燒熟成牛排。全台都有分店，位在高雄夢時代8樓主打熟成牛肉第一品牌的瀧厚炙燒熟成牛排，現在用68折就可以吃到絕對美牛雙人餐，可以吃到美國帶骨牛小排、 美國老饕菲力牛排、炙燒美國熟成肋眼牛排3種澎湃牛排。最厲害的就是他們的獨門熟成工法，堅持使用原切肉塊而非組合肉，再用高溫直火炙燒鎖住肉汁，讓每一塊牛排都能在最佳狀態下呈現給大家。也是全台唯一英倫風沈浸式牛排館，這間約會聚餐的好去處，快趁機吃起來。
瀧厚炙燒熟成牛排|高雄夢時代店位置
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電話：(07) 815-6828 營業時間： 週一~週四、日11：00~22：00 週五、六：11：00~22：30 |
瀧厚炙燒熟成牛排位於高雄夢時代8樓手扶梯附近的牛排館，主打英國風的裝潢，第一眼的玻璃窗門面，門口還掛著一盞雲朵造型的白色吊燈，搭配兩側牆上的復古金色壁燈，整個氛圍營造得超像歐洲街頭。
座位旁邊或下方都有附上插座，可以充電使用喔！非常貼心
瀧厚炙燒熟成牛排|自助吧
這裡的自助吧有玉米濃湯，牛肉羅宋湯，還有可樂汽水咖啡機全部給你吃到飽。
重點是這裡的牛肉湯超有誠意，牛肉湯裡面的用料超多。本來對這種自助湯品不抱太大期待，畢竟多數店家為了成本考量，湯裡的料通常少得可憐，喝起來就像是調味水加幾片蔬菜而已。但瀧厚的牛肉湯完全不是這樣。
牛肉羅宋湯
用大量蕃茄、牛肉、高麗菜、洋蔥熬出的牛肉湯，蕃茄帶出自然的酸味喝起來非常清爽，裡面又有滿滿的用料，每一勺都能撈到軟嫩的牛肉塊和滿滿的蔬菜。蕃茄的自然酸味完全釋放出來，喝起來清爽不膩口，這碗蕃茄牛肉湯，吃起來讓人非常暖胃。
玉米濃湯
玉米濃湯的玉米配上奶油味很重，喝起來充滿飽足感，裡面有洋蔥、胡蘿蔔與玉米，口味又濃又滑順。
自助吧除了濃湯之外，可樂、汽水、咖啡機也是應有盡有，全部無限暢飲。特別只要是吃牛排一定要配可樂的人來說，想喝就盡情倒，這才是爽快的用餐體驗。
瀧厚炙燒熟成牛排最便宜的排餐只要290元，就包含飲料、濃湯吧吃到飽。無法吃牛也能吃豬排、雞排、鴨胸都多種選擇，非常適合吃飯、聚餐。
絕對美牛雙人餐
這次他們與美國肉品協會聯名推出的最新活動「絕對美牛雙人餐」，根本是肉食男子的終極福音。原價2627元的雙人套餐，現在特價只要1799元，等於是68折的超划算價格。
重點是這套餐的內容真的很狂，包含了香蒜麵包、凱薩沙拉、酥皮濃湯兩份、法式手牛肝菌燉飯、美國帶骨牛小排、 美國老饕菲力牛排、炙燒美國熟成肋眼牛排，以及主廚甜點兩份。活動從10月20日一路到12月31日，不管要慶生、紀念日、節慶、連聖誕節都可以來這裡吃大餐。
這套餐最厲害的地方就是一次讓你吃到三種經典牛排部位。肋眼、菲力、牛小排，每一種都有獨特的風味和口感，一餐就能完整體驗美國牛肉的精華所在。對於選擇障礙患者或是第一次來的客人來說，這套餐根本很棒的入門選擇。
香蒜麵包
套餐一開始會瀧厚的香蒜麵包，用的是法式麵包，切成厚片後塗上滿滿的蒜香奶油，再送進烤箱烤到表面金黃酥脆，端上桌的時候，就能聞到那股濃郁的蒜香和奶油香氣，蒜香奶油完全滲透到麵包裡，又酥又濃郁的味道，讓人吃了會愛上
凱薩沙拉
套餐的凱薩沙拉使用了當季新鮮的美生菜、小蕃茄、麵包丁和起司，淋上經典的凱薩醬汁。麵包丁烤得酥脆，起司的鹹香和凱薩醬的濃郁完美融合，是一道爽口不膩的開胃菜。
酥皮濃湯
雙人套餐很貼心地給了兩份酥皮濃湯，讓每個人都能獨享一整份。
這種酥皮濃湯的重點就在於那片烤到金黃酥脆的千層酥皮。用湯匙輕輕敲破酥皮，聽到那清脆的啪啦聲就覺得療癒。
酥皮混合著底下的濃湯一起入口，奶油香氣和湯頭的鮮味交織在一起，口感層次豐富。濃湯本身煮得濃稠適中，不會過於濃膩，喝起來很順口。
炙燒美國熟成肋眼牛排
瀧厚的肋眼牛排建議點5分熟，表面有炙燒出漂亮的焦痕，香氣撲鼻。切開牛排的瞬間，可以看到外層焦脆的肉質和內部粉紅色的肉心。咬下去的第一口外層酥脆帶著炙燒的煙燻味，內部則是軟嫩多汁，油花在口中慢慢化開，帶出牛肉本身的甜味和香氣~
肋眼的肉質比菲力有更多油花，咀嚼起來特別有肉感，每一口都是滿滿的牛肉香。
老饕菲力牛排
菲力是肉質特別細嫩，幾乎沒有筋膜，油脂含量也相對較低，吃起來不會有膩口的感覺。
老饕菲力的份量給得很大方，厚切的牛排看起來就很過癮。7分熟切開後有粉嫩的玫瑰色，第一口咬下去，那種入口即化的軟嫩口感真的會讓人驚艷。
菲力得到牛肉本身的鮮甜味，肉質細膩到幾乎不需要太多咀嚼，輕輕一咬就能感受到牛肉纖維在舌尖上散開。這是當天三種牛排裡面最嫩的一塊。
搭配他們附的黑胡椒醬更是絕配，醬汁裡的洋蔥碎熬出了自然的甜味，黑胡椒的辛香恰到好處，不會太嗆辣，反而能襯托出牛肉的鮮美。
美國帶骨牛小排
帶骨牛小排的肉質介於肋眼和菲力之間，帶有一點油花，但又不會過於油膩。連著骨頭一起烤，骨頭周圍的肉特別香，讓整塊牛排的層次更加豐富。
牛小排烤得外層酥脆，肉汁豐沛。咬下去的時候能感受到牛小排特有的嚼勁，喜歡讓人越嚼越香的扎實口感，這道一定要跟著吃起來。
牛小排的份量很足夠，加上前面的菲力，雙人套餐兩個人一起分享剛剛好，加上還有自助吧兩種湯品，飲料，咖啡！根本是大胃王等級的配置，可以充分體驗不同部位的魅力。
法式牛肝菌燉飯
雙人套餐附贈的燉飯，使用進口的牛肝菌，搭配香濃的奶油和高湯，細火慢熬到米粒吸飽了菌菇的香氣和湯汁的精華。整體吃起來不會像某些燉飯那樣奶油醬過重，反而是清爽的菌菇香氣，吃到最後也不會覺得膩口。
咬下去的時候可以感受到米粒還保持著一點點的彈性，這是義式燉飯的標準口感。
主廚甜點
套餐最後會送上兩份主廚甜點，通常是巧克力蛋糕和布丁派蛋糕。巧克力蛋糕使用細膩的可可粉製作，吃起來苦甜適中，有點像布朗尼的濃郁口感，但又不會過於甜膩。巧克力的苦味和甜味達到很好的平衡，整個很喜歡~
布丁派蛋糕則帶有焦糖的香味，蛋糕本體非常輕柔綿密，入口即化。焦糖的微苦和蛋糕的甜味交織在一起，吃起來很清爽，不會有厚重的負擔感。
會員入會禮69元炙燒蒜香骰子牛
現在加入他們的官方LINE成為會員，就可以用69元的超低價格加購「炙燒蒜香骰子牛」。這個價格簡直是佛心到不行，一般外面的骰子牛隨便都要兩三百塊起跳。
這份骰子牛的肉塊切得很厚實，每一塊都有一定的份量。炙燒過後的表面帶著焦香，內部則保持著肉汁的豐沛。蒜香的調味恰到好處，不會搶走牛肉本身的風味，反而是讓整體的香氣更加濃郁。有來一定要點起來~
整體來說，瀧厚炙燒熟成牛排，可以吃到三種不同部位的美國牛排，每一種都有自己的特色和風味，再加上沙拉、濃湯、燉飯、甜點等豐富的配菜，兩個人吃到撐也不是問題。可以一次吃到三種牛排的套餐特別有吸引力。趁著這個活動到年底前，瀧厚炙燒熟成牛排在台北/桃園/苗栗/台中/高雄皆有分店，找個時間和好友一起來挑戰這份霸氣十足的絕對美牛雙人餐吧！
瀧厚炙燒熟成牛排|菜單
瀧厚炙燒熟成牛排對牛肉品質的堅持，採用了獨門的濕式熟成技術，使牛排變得更加軟嫩，同時濃縮肉汁的風味。雖然從平價連鎖牛排店起家，牛肉比冷凍牛排，更香嫩可口。
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電話：(07) 815-6828 營業時間： 週一~週四、日11：00~22：00 週五、六：11：00~22：30 |
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