高雄美食,麟粥宮砂鍋粥私房料理,火焰鹽燒紅蟳,私房熱炒獨門海鮮粥,宵夜也吃得到

麟粥宮砂鍋粥私房料理|開店資訊

麟粥宮砂鍋粥 明誠店 高雄市左營區明誠二路𝟯𝟵𝟮號 電話：(𝟬𝟳)𝟱𝟱𝟬-𝟳𝟵𝟬𝟬 營業時間：𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟮𝟰:𝟬𝟬 (最後點餐𝟮𝟮:𝟯𝟬) 線上訂位：https://reurl.cc/G5Qv2y 麟粥宮砂鍋粥 光華店 高雄市苓雅區光華一路152號 電話：(07)223-5233 營業時間：11:30-01:30   光華預計11/20試營運 有紅蟳買一送一的活動 售完為止

麟粥宮砂鍋粥私房料理|環境

麟粥宮砂鍋粥私房料理地址：高雄市左營區明誠二路𝟯𝟵𝟮號，這裡開到半夜12:00，從午餐到宵夜場都能來鍋現煮又濃郁的砂鍋粥。

店裡以有質感的中國風裝潢，環境很舒適，讓你在大快朵頤的同時，也能享受到高級餐廳的氛圍感。

他們的粥底主要有選金湯（秘製金黃堅果醬）或雞湯，連煮粥的用米也很講究，只選用Q彈又口感好的台灣西螺米跟台南11號米當作砂鍋粥的基底。

古早味鮮蚵粥+紅蟳

來麟粥宮，大家第一鍋必點的就是他們的古早味鮮蚵粥！這鍋粥用雞高湯慢火熬煮，米粒吸飽了湯汁精華，每一顆都煮到綿密飽滿，入口即化卻又保有米粒的口感。

重點是粥裡還有一整隻紅蟳！香噴噴的蟹肉和蟹黃，吃起來超滿足。當季新鮮蚵仔配上雞湯底，這誠意真的沒話說，光這一鍋就值回票價了！

鹽燒大紅蟳

這次老婆指定要吃的鹽燒大紅蟳真的太狂了！這裡用用現切活體紅蟳，當場淋上香噴噴的花雕酒，來個火焰秀現場燒給你看，連爸媽、兒子看了都超興奮！

燒好的紅蟳有濃濃的酒香，爆蛋紅蟳的蟹黃鮮味十足，用力吸起來那個爽度，真的很爽！

爆滿的蟹黃更是這道菜的靈魂，濃郁香醇、綿密細滑，帶著花雕酒的醇厚香氣。懂的人都懂。內行人來這裡絕對不會錯過這道！

活體類的海鮮像紅蟳、帝王蟹、波士頓龍蝦都要提早兩天預訂喲~

除了粥品，麟粥宮的私房料理也超有特色

三杯杏鮑菇

這道的麻油香到誇張！杏鮑菇切成厚塊，吸飽了三杯醬汁，多汁的杏鮑菇超入味。裡面還藏了軟Q的米血，搭配邪惡的老薑片，和熱粥一起吃真的絕配。連我爸媽都讚不絕口！

松露野菇炒珠貝

淡雅的松露香氣和香菇的甜味完美融合，珠貝更是彈牙鮮甜，這道的層次感真的很棒。

一顆咬下去都是滿滿的海洋鮮味。松露的奢華、珠貝甜到會爆汁，這道精緻的菜色，松露的香氣讓炒菇的味道大加分。

珍珠奶茶排骨

全台首創的珍珠奶茶排骨！絕對是店裡最獵奇的料理！酥炸過的排骨，裡面的肉質軟嫩多汁。裹著特製的奶茶醬汁，甜中帶著紅茶的清香，這獵奇組合意外地好吃，大家來都會點這道！

Q彈的珍珠配上酥脆的排骨，甜鹹交織的滋味想不到這麼搭！

洛神蜜山藥

用生食級的日本山藥淋上酸甜的洛神蜜，酸度適中、甜而不膩，吃起來清爽開胃又解膩。

酥脆地瓜芋頭絲

這道古早味點心真的超費工！師傅把地瓜和芋頭刨成細如髮絲，然後下鍋油炸到金黃酥脆，撒上提味的胡椒鹽。一口咬下，酥脆的口感在嘴裡碎開，炸得酥酥脆脆的，真的很費工但超唰嘴！

這種傳統手工做法現在越來越少見了，能吃到這樣用心的料理真的很感動~

點一鍋熱呼呼、鮮甜到爆的海鮮粥，配上各式讓人驚艷的私房料理，還有生猛海鮮在你面前豪邁地火焰秀，開到半夜12:00的麟粥宮砂鍋粥私房料理讓你再晚也不怕肚子餓，這裡越晚越多人，11月還有高雄光華店會開幕，南高雄的人也不用跑很遠囉，快來這裡吃暖暖胃喲~