屏東美食,相思麵,菜單,小琉球人氣柴燒麵,手工炸肉丸太涮嘴~

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[屏東美食推薦-小琉球相思麵]只要到小琉球旅遊，就是要找小琉球當地人推薦的在地小吃，地點在上杉路的小琉球相思麵，賣的是現煮乾麵，島上知名度最高的排隊店。因為原本這邊的地名是相思埔，以前的人都叫相思埔麵店，門口常常停滿了機車，不管晴天還是下大雨，大家一定要排隊吃到，不愧是人氣第一的拌麵神店！

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相思麵位置

小琉球相思麵 地址：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號 電話：0931-766862 營業時間：08：00~14：00 （不定期公休）

它的外觀就像早期阿公阿嬤年代的木火柴燒麵攤，矮矮的鐵皮屋與紅磚灶台，古早味十足。中午用餐的尖峰時刻，因為一位難求，通常得跟來自各地的旅人一起併桌吃飯。這種大家排排坐、擠在一起吃碗熱麵的感覺，充滿了懷舊的溫度。

大量紅磚砌成的煮麵區，還有阿嬤年代才會出現的木製五斗櫃櫥窗，外觀不太起眼的相思麵，

滷味也有專門的號碼牌，生意真的是強強滾~~

相思麵菜單

相思麵的點餐方式採自助式劃單，這裡的麵食都是「統一尺寸」，沒有分大小碗，價格相當親民。湯品有苦瓜封湯、小腸豬血湯、魚丸湯等熱湯可以選擇。我們不免俗地還點了炸小琉球肉丸，因為它聽起來很厲害。

來到這裡，除了招牌的肉燥相思麵和麻醬乾麵之外，這裡賣的飲品非常充滿小琉球在地特色，有青草茶、洛神花茶、冬瓜茶。大熱天裡先點一瓶冰涼的風茹茶或洛神花茶，酸甜消暑，真的超級解膩！

相思麵

點麵可以額外加滷蛋（+15元），熱騰騰的麵體散發著濃烈的油蔥與豬油香氣。麵條大約是8、9分的熟度，中間帶有一點點微微的麵芯咬勁，非常Q彈！

相思麵的重要靈魂-肉燥幾乎都是一早用木柴碳火去煮的，不過麵條的部份由於供應量太大了，主要還是用瓦斯爐在煮，不然光靠柴火在燒，一定來不及供應現場的客人。

大口吸麵時，肉燥中的油蔥比例超足，豬油的滑順感與油蔥的鹹香在口中化開，油潤的滋味比想像中還要厲害。

強烈推薦額外花10元加點一顆滷蛋，配著乾麵吃簡直絕配！

麻醬乾麵加滷蛋

比相思乾麵的味道多一層芝麻醬的香氣，我覺得比相思麵味道更重，更入味。平常口味較重的人推薦點這碗。

炸小琉球肉丸

外皮裹上薄薄的麵包粉炸到金黃酥脆，一咬開，裡面由豬絞肉、胡蘿蔔、青蔥、荸薺手工揉製的內餡立刻迸出鮮美肉汁，荸躺的脆度大加分。雖然長得有點像本島辦桌的八寶丸，但醬油調味比較清淡，更能吃到肉質原本的鮮甜！

苦瓜封湯

苦瓜封肉湯感覺味道比較清淡、退火，苦瓜湯喝起來帶有清香，中間的肉餡是傳統的豬肉餡，瘦肉較多的古早味。

這家相思麵早上十點就開始出現大量的排隊客人，雖然中午人多的時候要跟別人併桌，完全不減相思麵的人氣，以小琉球整體的觀光價位跟這碗麵的真材實料分量來看，想吃島上的在地美食，騎車就到超方便的啦！

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