[高雄美食] 狂~令肉食爆龍瘋狂呷草的「漢來蔬食」巨蛋店獨創食藝。季節精選 @跟著左豪吃不胖

店名 : 漢來蔬食、粉絲團、官網

地址 : 高雄市左營區博愛二路777號5樓(漢神巨蛋)

電話 : (07)555-2882

營業時間 :

週一-週五: 11:30 – 15:00、17:30 – 21:30

週六-週日: 11:30 – 21:30

註:消費用餐可抵停車3H

漢來蔬食是五星級漢來飯店旗下唯一是以蔬菜素食為主的品牌，目前高雄有兩間分店，一間在漢神巨蛋另一間在佛陀紀念館內。品牌的四大堅持：天然食材、生產履歷、產地直送、新鮮時令，這樣才能讓顧客吃到蔬菜最原始的滋味，強調不使用加工素料，讓我們每一口吃到的都是食物而不是吃進食品，也開啓了我對素食餐廳的蔬食新體驗。

漢來蔬食我是前往巨蛋店用餐，在漢神巨蛋的5F，漢來海港旁，建議要前往用餐時先行訂位就不用久候~

入門前的玄關處可以看見漢來蔬食的伴手禮，如果喜歡除了可以當禮品送人，也可以將美食帶回家微波後輕鬆享受的料理。

寬敞的用餐區域與家人朋友們可以放鬆享用，餐具都已放置妥當就等待訂位的客人就坐。

還有靠窗邊的座位區可選擇(夯~)可以圍繞坐在一起有聚的感覺。

從窗外看出去可以看見漢神廣場正在舉辦活動有聚集許多人潮在此。

如果多人想要有獨立的空間也有包廂可使用，因該有低消詳細可以洽詢櫃檯或電話詢問。

另一區域與剛介紹的用餐區有所區隔，這裡可容納大約32位人數用餐，可提供小型聚餐、聚會、活動使用。(一般客人也可)

在入口處旁有一整排透明玻璃可以看見廚房，廚師們每位都有不同負責的工作區域，正在現做美味的料理，食物要好吃就是要現做。

漢來蔬食每季都會有不同菜色登場~這次是最新登場的秋季精選新上市。

1.活水蓮子盅

2.酪梨箱壽司

3.茶湯燉菱仁

4.泰式椒麻脆菇

5.糖王蜜蓮藕

6.時菜奶油焗批

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除了季節精選登場外，如果不想都一樣樣單點，也可以選擇2人、4人、6人套餐合菜方式。

「漢來蔬食」點菜單上可以看見菜色總類共分成沙拉/涼菜、麵/飯、湯、腸粉、蒸籠點心、煎炸點心、鮮拌時蔬、甜品、飲品、茶類這幾種多樣化的選擇。(以上價格需+10%服務費)

就坐後服務生會先詢問需要喝哪一種茶?

有香片、烏龍、普洱、鐵觀音四種。(茶資1人25元)我個人偏好香片那花香淡雅的馥郁回甘味，每次都點這款。

酪梨箱壽司（6顆160元）：

早期出現在日本關西的箱押壽司，這裡也做了素食版，以酪梨果凍取代了魚肉，做成的方型壽司，粒粒飽滿的壽司飯，吃起來清爽不膩。

茶湯燉菱仁（260元）：

有著豐富蛋白質的去殼菱角肉質鬆脆，增加茶葉一同燉煮，調味上相當清淡，少許的茶香附著在菱角上，我覺得是養生菜色。

糖王蜜蓮藕（136元）：

切成塊狀的蓮藕，裡面塞滿了的糯米煮熟，再以桂花釀佐調味，香甜的蓮藕帶有一點脆度，裡面的糯米微微的淡甜味都是來自桂花的香氣，是相當受歡迎的甜菜。

活水蓮子盅（180元）：

以去芯蓮子、白菜、腰果、秋栗與菇蕈等豐富配料，香菇的鮮味撲鼻而來，蓮子與腰果入口鬆軟，我們一致好評!湯品份量大約2-3人份，人多來建議再多點一碗。

泰式椒麻脆菇（240元）：

常見的椒麻雞這裡以口感相似的杏鮑菇作為替代食材，炸到皮酥內嫩的杏鮑菇，Q滑的菇肉淋了辣椒油、花椒與香菜做的泰式醬，舌辣帶勁。

時菜奶油焗批（3顆136元）：

芹菜、香菇、胡蘿蔔加上奶油白醬做焗烤後，上頭的酥皮像菠蘿麵包的外皮，剛出爐的奶油焗批，蔬菜的甜鹹味與外皮搭配巧妙，整個合嘴，好好吃，這直接列在我們心中的必點。

邊吃邊吸裡面的汁，好好味。

香煎蘿蔔糕（小點3片80元）：

除了在來米做的糕點外，裡面還吃得到貨真價實的蘿蔔絲，經過香煎後，帶有水份的蘿蔔絲咬起來鮮甜，香菇粒也增加不少香味。

古法黑糖馬來糕（68元）：

剛出爐的馬來糕外型膨鬆飽滿，輕輕一咬卻帶有些許輕盈的彈性，用了甜度不高的黑糖，咀嚼起來少了甜膩感，中間也不會黏稠溼潤，水蒸的功夫很足。

府城芋頭糕（98元）：

先把芋頭、紅心地瓜刨絲後上頭舖了香菇與大豆做成的素肉燥，熟透的芋頭絲柔細而不會太甜，吃下去也不會嘴巴油通通地，層層疊疊的芋頭糕，也是好費工的一品。

千層蘿蔔絲酥角（176）：

輕盈薄脆的黃金酥皮，裡面裏了富含水份的白玉蘿蔔絲，絲絲入扣的內餡，品嚐得到溼潤多汁的清甜味。

香茜菌菇腸粉（128元）：

以米漿做成的腸粉，裡面包了以麻油炒過的猴頭菇，加了熱油滑潤度會更加味美，整份口感軟中帶韌，但也很好咀嚼。

藜麥八寶菜飯（148元）：

藜麥是最近很火紅的食材，又名「有機穀類之王」，還添加了玉米筍、豆干、毛豆、青江菜與烤松子，經過燜煮後上桌，無論是蛋白質或優質澱粉在這一鍋都補充得到，服務人員會將飯拌好後，我們再自己分食，那醬油的味道超香濃的，又帶點鍋巴的脆感，好好吃。

送上桌隨後就有服務人員幫攪和～

將滿鋪在上面的料與醬料充分攪和後就可以食用了～

陳醋香椿脆三絲（148）：

用筍絲、金針菇與杏鮑菇等三種鮮蔬，捲成蛋捲狀，再下鍋油炸，如果火力太大，容易把外皮炸到焦黑，外酥內軟的脆捲，外頭淋上巴薩米可葡萄醋，散發沉雅的葡萄香味，但不會太撲鼻，我覺得調味就夠了，沾胡麻醬則多了堅果香氣。

漢來蔬食甜點招牌木桶有機豆花、芋香西米露是不能錯過的。

木桶有機豆花（128元）：

採用加拿大有機黃豆做的豆花，是家有小兒必備的菜色，木桶中紮實的豆花有著馥郁的豆漿香氣，旁邊還給了加了薑汁的糖水，更暖和身體，糖水配上豆花還是有點偏甜，建議先少量再慢慢添酙。

芋香西米露（68元）：

西米露吃得到芋頭的細綿感，甜嘴又飽足。

最後又幫泡菜加點了焦糖烤布丁~

看泡菜吃得開心我也高興嚕!。

整體吃下來讓我們全家讚不絕口的漢來蔬食，連我這個愛吃肉的暴龍也嘖嘖稱奇，令人信服的美味美菜，以往總是討厭素菜中的素類加工品，但這裡吃到的都是實在的蔬菜，吃得到巧思與用心，極力推薦。好吃素食,左營區素食,漢來美食,漢來蔬食巨蛋店,漢神巨蛋美食,素食餐廳,美味素食,高雄漢來蔬食,高雄素食,高雄美食

店家名稱 : 漢來蔬食、粉絲團、官網

店家地址 : 高雄市左營區博愛二路777號5樓(漢神巨蛋)

店家電話 : (07)555-2882

營業時間 :

週一-週五: 11:30 – 15:00、17:30 – 21:30

週六-週日: 11:30 – 21:30

註:消費用餐可抵停車3H

漢來蔬食分店資訊:

巨蛋店：07-5552882/高雄市左營區博愛二路767號(漢神巨蛋百貨5樓)
佛館店：07-6566085/高雄市大樹區統嶺路1號(佛陀紀念館禮敬大廳)
桃園店：03-3125222/桃園市蘆竹區南崁路1段112號6樓(台茂購物中心6F)
台南店：06-2366618/台南市東區中華東路一段366號3F(南紡夢時代3F)

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