好吃的麻醬麵位置、環境
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地址：高雄市苓雅區中華四路90號 電話： 07 330 1502 營業時間：11：30~19：00（週六、日公休） |
這間位於騎樓下的傳統麵攤，營業時間從中午開始就湧入大批人潮。即使是平日中午，想在這裡找個位子也得碰碰運氣。店家的用餐區主要設置在騎樓外，雖然空間不算寬敞，但濃厚的人情味和古早味氛圍，反而成為這間店的獨特魅力。
點餐方式也相當傳統：先到攤位前點麵，再自行尋找座位。如果想吃滷味小菜，可以自己夾取喜歡的品項，再請老闆娘幫忙加熱即可。這種自助式的點餐模式，讓用餐過程更加靈活便利。
好吃的麻醬麵菜單
現場很多滷味可以挾，都是先挾好，會幫忙燙好上桌。
用餐都是以騎樓位為主，沒有冷氣，建議可以自備隨身小電扇。
免費冬瓜檸檬＋大骨湯
免費冬瓜檸檬無限暢飲
在炎熱的高雄，能夠提供免費飲料的麵店真的少之又少。《好吃的麻醬麵》提供的免費冬瓜檸檬，酸甜適中、冰涼解渴，真的很貼心。
這項福利僅限內用，無法外帶。在品嚐濃郁的麻醬麵時，搭配一杯冰涼的冬瓜檸檬，清爽解膩。
濃郁大骨湯免費喝到飽
除了冬瓜檸檬，店家還提供免費的大骨湯讓內用客人自行取用。這鍋大骨湯香氣十足，湯頭濃郁鮮甜，但口味偏鹹，屬於重口味的湯底，非常適合搭配乾麵類餐點食用。
湯鍋裡可以看到粉腸和大骨。不過粉腸是店家單獨販售的餐點，並非免費提供。至於湯裡的大骨，店家規定下午五點之後才能取用，平時這些大骨是作為熬湯的湯底使用，讓湯頭更加香醇。
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招牌麻醬乾麵
來到好吃的麻醬麵，怎麼能不點招牌的麻醬乾麵呢？這碗麻醬麵使用傳統麵攤常見的白扁麵，麵條本身香Q有嚼勁，口感紮實。老闆娘在上桌前會仔細攪拌，讓每一根麵條都均勻裹上濃郁的麻醬，呈現出漂亮的黃色光澤。
麻醬的味道屬於古早味風格，濃郁香醇卻不會過於厚重，芝麻香氣十足，鹹香適中。搭配Q彈的麵條，一口咬下滿滿的幸福感。難怪這碗麻醬乾麵能夠征服這麼多饕客的心，成為店內的人氣王。
乾板條
如果覺得麻醬麵太濃郁，不妨試試乾板條。
這裡使用的是寬版板條，口感偏軟滑順，淋上店家自製的肉燥醬汁，帶有微微的醬油香氣。相較於濃厚的麻醬麵，乾板條的味道清爽許多，適合喜歡清淡口味的朋友。搭配免費的大骨湯一起享用，更能襯托出板條的滑順口感。
餛飩湯
這裡的餛飩湯也相當推薦。每顆餛飩皮香Q有彈性，內餡是細緻的豬肉餡，調味簡單卻能吃出肉的鮮甜。
湯底使用的是比較清爽的高湯，不像免費大骨湯那麼濃郁鹹香，喝起來溫潤順口，讓人不知不覺就能喝完整碗。餛飩湯的份量適中，很適合當作主餐的配湯。
滷味
招牌豬頭皮
這裡的魯味都是自己挾取的，絕對不能錯過他們的招牌小菜豬頭皮，這道小菜幾乎是每桌必點。
豬頭皮滷製得恰到好處，呈現漂亮的焦糖色澤。肉皮滷到非常軟Q，帶有膠質的口感，完全沒有豬腥味，滷汁香氣十足。一盤95元的價格相當實惠，CP值很高。除了豬頭皮，店家還有提供多樣化的滷味選擇。據說店裡的米血也是人氣商品，不過需要看運氣，有時候會賣完。建議大家早點來，才能品嚐到完整的菜色選項。
好吃的麻醬麵之所以能夠在高雄屹立不搖，靠的就是實在的價格、美味的餐點，以及貼心的服務。招牌麻醬乾麵濃郁香醇，搭配免費的冬瓜檸檬和大骨湯，讓人感受到滿滿的誠意。雖然用餐環境是傳統的騎樓麵攤，喜歡道地的台灣傳統麵攤文化《好吃的麻醬麵》不要錯過喲~
店家/景點資訊
- 店家名稱：好吃的麻醬麵
- 所在地址：臺灣高雄市苓雅區中華四路90號
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:30-19:00
- 店家電話： 07 330 1502
