高雄美食,享鹵現撈,道地甜皮鴨,正宗麻辣滷味,招牌鴨頭、鴨翅、限量素菜快搶挾.高雄滷味推薦
位在高雄鳳山的享鹵現撈真的很！誇！張！還沒開門就有人開始排隊。來自湖北擁有麻辣餐廳經驗的老闆娘，使用道地湖北周黑鴨方式做滷味。只用當天新鮮溫體豬肉、鴨肉，加上特選青花驕、紅花椒與幾十種中藥一起滷製。堅持用草本與中藥的滷汁，做出五香滷味與麻辣滷味。更有拿手大陸名菜-甜皮鴨，焦糖香脆的鴨皮與鴨肉都超下酒。還有出爐就秒殺的麻辣素菜，爽口的麻辣滋味，一開口讓人吃不停。還沒開門就有人在等滷味，直接買回家加菜。想吃也可以提早打電話訂。馬上就能帶滷味回家囉。
享鹵現撈位置
享鹵現撈地址在高雄市鳳山區青年路二段150-6號，大約下午兩點開攤，可以吃到用中藥、草本做的滷汁，每天新鮮現滷的五香與麻辣滷味，每天都是限量，售完為止，要早點過來買。
精選中藥
享鹵現撈中藥都是老闆娘的精心調配，不只有嚴選的青花椒、紅花椒，還有八角、白芷、排草等幾十種中藥！當然還有『獨門秘料』，配出的味道絕對是外面吃不到的。
來到攤子前面，五香滷味與麻辣滷味 所有的滷味一字排開，整個就是香噴噴。
甜皮鴨（半隻380元）
沒想到只在電視看過的中國四川甜皮鴨，在鳳山也吃得到！精挑細選來自宜蘭最肥美的櫻桃鴨。先用中藥醃漬再經過滷汁滷到入味，整隻全鴨要先滷後炸、再淋上用蜂蜜或糖漿做成特製糖漿，才算大功造成~
外層的鴨皮會帶有超級邪惡的糖皮，深金色的甜皮鴨，買好後一定要趕快享用。
一切下去就有「卡滋」的酥脆聲，就可以知道皮有多脆！
油亮油亮的深金色鴨皮，一咬下去鴨皮又薄又脆，帶有焦糖的香味，吃起來很涮嘴。
一盒就是半隻甜皮鴨的份量，裡面的肉質還是炸得很多汁。
光嗑鴨腿就吃得到超脆超甜的鴨皮，還有焦糖的香氣，真的很過份！！！
鴨皮底下有鮮嫩的鴨肉，本身就帶有鹹度的細嫩鴨肉，鹹甜鹹甜的味道根本就是下酒菜，趕快拿啤酒出來，也是台灣目前沒有看到的全鴨料理，外面吃不到的味道~想買大量鴨肉建議要事先預定。這次吃過後，老媽還指定下次要來一整隻，真的太脆太合嘴啦。
這裡可以吃雞翅、雞爪、豬耳朵、鴨脖子、虎皮雞爪、豬頭皮、鴨頭、鴨舌、豬腳、鴨胗、鴨心、素菜、棒棒腿、鳥蛋、米血等各式滷味，愛吃什麼都可以自己夾。
超級熱門的 『麻辣滷味』這口味讓你一吃就愛上～
麻辣滷鴨翅40元
滷鴨翅也是必掃，這裡的不中藥惜成本，鴨翅滷好後皮Q香華，還有明顯的麻感，裡面細嫩的鴨肉吃起來非常多汁好吃，連手指都想舔。
麻辣鴨頭40元
來這裡一定要吃鴨頭，這是我看過洗得最乾淨的鴨頭，裡面連鼻涕都沒有。可見光洗鴨頭就花了不少功夫。
鴨頭就是要大口吸腦髓，鴨頭與麻辣滷汁結合後，鹹香麻滋味通通有，吃起來香辣夠味。
鴨頭上的毛都被拔得乾乾淨淨，它們家的鴨頭你們就是可以放心吃。
麻辣鴨脖子40元
滷過的鴨脖子每一處都吸滿滷汁，脖子肉很香嫩，選用高品質的花椒與青花椒，一吃下去嘴巴整個發麻，但味道不會太辣，整個爽麻的味道，吃起來超級爽。
麻辣肝連肉75元/100克
麻辣肝連肉帶有咬勁，裡裡外外都有花椒的香氣，還有滷汁的鹹香，重點是也不會乾硬，滷味控真的要追吃一波。
麻辣虎皮雞爪20元
先炸後滷的虎皮雞爪也是這裡的必買招牌，剛滷好的雞爪就是入口即化，虎皮雞爪滷到整個都很入味，重口味的虎皮雞爪直接大口一吃，軟、滑、香、辣的雞爪讓人想要直接嗑光光。
麻辣雞爪12元
比較喜歡吃帶有Q皮口感的麻辣雞爪，就是要享受啃皮吸骨的爽快滋味，也是夠麻夠香。
麻辣豬腳40元
這裡的麻辣豬腳真的是超級邪惡，帶皮的豬腳皮Q肉滑，香麻入味，花椒的麻感，直接用來配飯也很好吃。
光咬這個豬腳真的太銷魂了！！！每天都是限量，這一鍋賣完就沒了。
限量麻辣拌菜50元/100克
這盤炒素菜也是每天只出現一次的秒殺好菜，以大鍋盆菜的方式加上獨門香料快速鍋炒，一天只出現一次。香中帶脆的蓮藕，一口接一口很耍嘴。
另外還有少見的菜心也是這裡的特色菜。上面還加了馬鈴薯、豆皮、高麗菜、玉米筍、花椰菜、四季豆有來一定要先搶。而且蔬菜炒過也保有甜味，吃起來甜、脆、麻三種滋味都很涮嘴，婆媽都會先衝來爆買一波。
不敢吃麻辣也可以選擇不會辣的『五香滷味』。五香滷味也是心頭好，很推薦可以麻辣滷味、五香滷味都買，全家大小都可以分著吃。
豬頭皮70元/100克
滷到超級軟嫩的豬頭皮，五香的味道吃起來，多汁不油膩。滑嫩的豬皮我每次都會帶！
鴨舌頭15元
每天限量的鴨舌頭，吃起來香Q夠味，五香滷味帶有八角與桂皮的香氣的味道，吃起來超級迷人。
米血15元
這裡的米血也很厲害，用的是貨真價實的鴨血，滷到整個超級夠味，一咬下去都是滷汁的香氣，完全不會乾巴巴。
豆干10元、小烏蛋5元、花生40元/100克
多汁的豆干，香軟的花生與鳥蛋也是每次會幫小朋友回去加菜，鹹香味恰恰好，也不油膩。
另外這裡也可以購買冷凍宅配，想要拿出去露營送人、露營都很方便喔。
開攤要趕快來搶的享鹵現撈麻辣滷味，香、麻、爽的滋味，不管是直接加菜，晚上追劇直接打開就能吃，還能直接配啤酒神器~還沒吃過來自大陸樂山的甜皮鴨，吃過包準你愛上它，數量有限，賣完就沒，要趕快來買啦！
享鹵現撈菜單
享鹵現撈營業資訊
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享鹵現撈 營業時間：15:00-21:00（週二公休）
電話：07-7901491 可提前預訂/可宅配到府
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