在這火鍋大戰的年代中，又一間新崛起的 ” 天饌火鍋店 “
有這頂級鍋物、盡在天饌的稱號，選個日子手刀衝刺前來
1.門面
天饌位於武營路路邊，店招牌以明顯的白色為底，即使在晚上
店家也很顯眼。
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2.大廳 \ 櫃檯
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3.天饌全景圖(由櫃台向內看)
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店內很遼闊很寬廣，很適合辦聚餐跟尾牙，我們當天來用餐，店內
約有八成滿的客人，生意相當不錯。
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4.餐廳右方的「99元精緻套餐火鍋區」，有利用格柵將套餐區與自
助區分隔出來，才不會與自助用餐區混餚。
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★此區 (週一~週四全日供應) 春節 \ 特殊例假日除外★
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★不接受訂位 \ 額滿為止★
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5.點選湯頭的地方
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將桌上有桌號的小夾子放入想吃的湯頭盒中，服務人員就會幫您送
上桌，湯頭共有七種類可供您挑選。
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6.七種口味的鍋底，煩惱要吃哪一種嗎?店家很貼心的還設計一個
抽籤統讓您抽韱選擇，真是不錯的設計。
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7.最後我們決定吃[上圖]麻辣鍋[左下] 蕃茄鍋[右下]泡菜鍋
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麻辣鍋：
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辣度連女王不太吃辣都可以接受，舌頭會麻，但不夠辣，
有點天香回味鍋的味道。
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蕃茄鍋：有著蕃茄獨特的酸氣，嚐起來有點回甘的酸味，很開胃。
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泡菜鍋：不酸不辣，湯頭有點略鹹，可能是泡菜放得不夠，缺少了
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韓式泡菜特有的香辣味。
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後來有聞到藥膳鍋的香味，聞起來很香、很養生的感覺，大家都說
下次有機會可以來試看看。
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8.醬料區有：
醬油與少見的「味醂」、「日式醬油」外，還有
清醋、香油、和無限量的雞蛋供應，店家用的容器是
「Water phon」（氣壓式冷水壺），方便客人取用時，醬料不會亂溢而出，也不會因為醬料常時間曝露於空氣中，造成微生物的滋生，檯面上亦可保持乾淨，可看出店家貼心的地方。
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9.佐料區：
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碎洋蔥、蒜泥、白蘿蔔泥、薑絲、蔥花、辣椒、七味粉
與香菜，選擇眾多，可以讓客人自由使用。
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10.火鍋料區：
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將火鍋料食材分成兩區，避免夾取食材時會造成的推擠，使店內的
空間令人更覺得舒適。
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11.除了市面上常見的火鍋料丸、餃類外，當然也有店家特製食材。
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12.
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左圖：高麗菜豬肉元寶
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利用新鮮的豬肉，再加上以果汁製成的外皮，豬絞肉的鮮度很夠，
鹹度稍微高了點，裡面的肉呈粉紅色，並非冷凍過的豬肉，以這樣
的做法算是很不錯了。
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右圖：手打拉麵
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烹煮約5分鐘左右，入口彈性極佳，與一般的拉麵更有嚼勁，麵條吸
收蕃茄鍋的湯汁後，嚐起來酸甜酸甜，更有一番風味。
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13.店家特製的手工魚丸
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店家剛端出時，連外型都是軟的，強調新鮮現做，此物以新鮮的魚
漿為底，加入莩薺增加口感，以芹菜添加香氣，烹煮後白胡椒粉的
香氣撲鼻而來，要不是我的肚子滿了，我一定還想再多吃一份，強
力推薦手工魚丸。
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14.火鍋料區麵種類分別為科學麵\王子麵\雞絲麵\ 烏龍麵。
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15.領肉區
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16.共有六種肉可選擇。
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17.
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左：豬梅花，色澤偏淡，煮涮涮鍋過後口味偏清淡。
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右：霜降牛，肉片很薄，感覺是用來煮涮涮鍋的厚度。
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18.
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右：牛培根，這是最令人讚賞的肉類，帶有油脂的牛培根經過煮
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熟後，牛肉的香味四溢，比霜降牛肉還好吃。
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左：羊肩肉片，烹煮過後仍然覺得很腥，羶味必須要請店家多做處
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理。
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19.生鮮食品區：
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以海鮮與動物內臟為主，店家會因當令季節食材進貨做更動，我們
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當天的食材是：花枝、蛤蜊、小章魚、小卷、白蝦、多利魚片、豬
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心、豬肝、鴨腸、魷魚耳、鱈肚絲、魚塊等食材。小卷煮後又軟又
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有彈性，白蝦烹煮後，蝦頭充滿了甜味，就可以知道蝦子的鮮度很
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高。
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20.蔬菜素食區：
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蔬菜素食區的食材非常豐富，有：常見的素料、豆腐、香菇素肉、
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蒟蒻麵、蒟蒻片、木耳、南瓜、玉米、大陸妹、高麗菜、茼萵、舞
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菇、蕃茄、海帶、金針菇、筍片、絲瓜、花椰菜、青江菜、榨菜與
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菠菜等食材，蔬菜非常新鮮，小熊有將菠菜放入湯頭中烹煮，食用
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後仍青脆好吃，愛吃蔬菜的人有福了。
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21.熟食區：
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當然有廣受歡迎的薯條、麥克雞塊、薯餅與蔬菜天婦羅、彩色蝦
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餅。蔬菜天婦羅切片份量很豪邁，吃了很有飽足感，但炸物容易遇
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冷降低口感，這可能要請店家注意保溫的問題。
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22.沙拉區：
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當日食材有：白、紫高麗菜絲、小黃瓜切片、甜椒、萵苣、玉米、
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牛蒡絲、黑橄欖，富有水份的甜椒沾了醬料，可引出它的甜味。
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23.沙拉醬分兩種：
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千島醬與芥茉千島醬二種口味，芥末千島醬係以芥末提升沙拉醬之
香氣，避掉芥末的辣度，小熊覺得較一般的千島醬不油膩，很適合
女生食用。
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24.水果區：
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當日水果有哈蜜瓜、西瓜、芭樂、蕃茄，蕃茄是沾上高雄特有的薑
甜醬油，很獨特的味道，水果的擺盤整齊乾淨，令消費者安心不
少，右邊的果凍數量不多，可能是補貨速度不夠的關係。
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25.冷飲區：
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幾乎是雀巢飲品的天下啊，有檸檬茶、奶茶、鮮果汁、柳橙汁、芒
果多，還有花茶與雀巢咖啡，冰櫃裡有各式可樂，居然還有葡萄芬
達，當下馬上就來了一瓶囉，當日的冷飲有點補充不及，有些飲料
接近見底，希望服務生要注意一下。
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26.現榨果汁區：
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當天的果汁是香瓜汁跟西瓜汁，同行的朋友說香瓜汁有點稀，小熊
喝的是西瓜汁，覺得還可以，沒有過稀，現今有提供現榨果汁的店
家就可以拍拍手了
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27.薏芢湯：
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係以薏芢與燕麥製成的養生飲品，湯汁濃稠但沒啥甜味，後來我們
決定加入刨冰料芋泥、與大豆一起食用，薏芢湯馬上大變身，變成
一道甜度適中、料多的甜點，令人忍不住一口接著一口飲用，強力
推薦。
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28.果凍區：
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有巧克力凍、綠茶凍、草莓凍，但因為我們吃不下了，所以也不知
道它的味道如何。
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29.巧克力噴泉：
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利用樹枝棒再沾上香濃的巧克力，甜而不膩，光沾上一層巧克力就
很好吃。
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30.冰品區：
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是杜老爺冰淇淋，不過因為肚子飽了，所以也就沒有食用了，同行
的友人有問：怎麼沒有甜筒呢 ?
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31.挫冰區：
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以糖水為底熬煮的芋頭成芋頭泥又有芋頭塊，連同行的朋友都喜歡
這道甜點，帶有甜度的彎豆一樣鬆軟好吃，挫冰料另外提供煉乳，
和葡萄乾可供客人自行添加甜度。
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32.壽司手捲區：
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當天的手捲僅有綜合手捲一項可供選擇，壽司醋飯醋味稍微不足，
豆皮壽司則受到朋友的好評，香甜又夠味。
花捲壽司則也是因醋飯，醋味不夠，導致失去美味。
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PS : 我喜歡吃蝦卵手捲!!!
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33.蛋糕 \ 甜點：
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當天的蛋糕為草莓蛋糕、抹茶蛋糕與明月冰卷，皆是比較簡便的點
心，抹茶蛋糕的抹茶味很淡，幾乎都是鮮奶油的味道掩過，而明月
冰卷也是常見的點心，保冷度不太夠，店家可以考慮將冰庫裝上玻
璃門，以便冷藏。
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34.抹茶小丸子、草莓小丸子：抹茶小丸子有抹茶香，內餡為紅豆，
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香香甜甜，令人忍不住想再吃一顆
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35.一口鳳梨酥
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36.娘惹糕：
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利用椰奶製成的娘惹糕，一入口奶味即在口中散發，是一道老少咸
宜的點心。
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37.天饌的包廂共分成七間，都以地名為房名，分別是：打狗、鳳
山、 五甲 、前鎮、苓雅、柴山、愛河，才有在地的特色。
38.剛好今天去吃愈到某家診所的尾牙，還幫忙佈置真不錯。
39.最後天饌的對面就是他們的停車場，開車的朋友來不怕沒車位停。騎機車的朋友，店外也有規劃出機車位可供停車。
店名 : 天饌火鍋
地址 : 高雄縣鳳山市武營路236號
電話 : 07-7158068
營業時間 : 午餐11:00 ~ 15:00 、 晚餐 17:00 ~ 22:00
消費方式 : 午餐 晚餐及假日
成人 280 320
兒童 150 150
幼兒 80 80
以上價格須加收10%服務費
用餐時間2小時
天饌官網 : http://www.tien-chuan.com.tw/
天饌無名 : http://www.wretch.cc/blog/tienchuan
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