[高雄鳳山美食–川辣道麻辣鍋物]只在電視上看過大陸燒烤攤會出現的擼串，沒想到位於鳳山文山特區的川辣道獨家在賣！在餐廳也能舒服吃現烤的擼串，均一價只要15元銅板價，想吃正宗四川麻辣串燒，還能大嗑香麻夠味的麻辣小龍蝦與四川好菜，快來三五好友約約來吃串串開火鍋啦。
擼串特色
沒想到不用去大陸，只要在川辣道每天都吃得到獨家麻辣烤肉串-擼串，限定17：00~22：00晚餐時才吃得到，下班下課想吃飯、聚餐都可以來這裡點擼串，吃串烤最爽最過癮！
道地的大陸燒烤串其實就是擼串，必須把材料先分切處理，先涮上20種辛香料製作的祕方辣醬，再放到超過100度以上的烤爐反複爐烤，再灑上獨門的孜然燒烤醬，在這裡就是要邊吃擼串，瘋狂聊天，享受瘋狂吃肉的熱趣。
15元麻辣擼串
擼串是店內人氣商品，超推薦一定要在店裡面內用，大口咬下剛烤好的肉串，鹹甜的肉汁都包在裡面，肉串上滿滿的孜然香氣讓肉串吃起來香而不膩，完全就是啤酒好朋友，邊吃邊配酒絕對超麻吉。
牛肉串超有誠意，不用組合肉片，而用用整條的牛肉板腱肉，切成一塊一塊的牛肉塊，烤到外酥內嫩，吃起來爆炸過癮。豬肉串使用豬梅花，不停迸出鹹香肉汁的豬肉串，肉汁香甜又有勁。
雞腿肉不用雞胸肉，只用肉質滑嫩的雞腿肉，烤到皮酥肉滑，吃起來超級香Q，還散發雞油的濃香。
烤土豆也是必點的好菜，把馬鈴薯先切片一起烤，吃起來外脆內軟，還有馬鈴薯滿滿的薯香，加上孜然粉脆脆辣辣的味道，每人都忍不住吃上兩串，絕對是是蔬菜人氣王。
臭豆腐烤起來超級酥脆，綿密的豆腐充滿辣味，屬於小辣底臭豆腐讓人一口接總是不停。
水分超級飽滿的節瓜，辣醬的香麻與櫛瓜本身的水份，吃起來相當甜辣，烤櫛瓜害我們連吃好幾支。
蒜香烤茄
選用富含水份的日本紫茄，油炸過再抹上又濃又香的蒜泥燒烤入味，也是在大陸吃擼串必點的招牌配菜！
把茄子的甜味與蒜頭融合，茄子香軟綿密，又有濃郁的蒜味，又香又甜的滋味吃了好難忘。
麻辣孜香雞翅
雞翅洗淨加上醬油、特製香料醃漬，回購率百分百的孜香雞翅，先用特殊香料醃製後，再快速油炸成香噴噴的麻辣孜香雞翅。
原本擔心上面有滿滿乾辣椒，原來只是把乾辣椒的香氣炒上去。炒到乾香的雞翅，外皮薄脆，裡面的雞肉細嫩多汁，又帶有孜然的辛香，微辣的雞翅吃起來好涮嘴。
川味水煮牛肉
香滑夠麻的川味水煮牛肉，也是超級隱藏的菜色，加了大量乾辣椒的水煮牛肉，把板腱牛肉去油切片，再加入獨門醃料過油，讓牛肉吃起來爽辣滑嫩，整個也是下飯好朋友，絕對會讓你快速扒光整完飯！
滑嫩的牛肉還有略有嚼勁，再加上新鮮的香菜，牛肉更是香辣吃不膩！
招牌麻辣烤魚
來自重慶名菜的麻辣烤魚，使用鱸魚先火烤後將外表定型，淋上正宗四川辣醬熬煮入味與收汁。烤魚底部的火鍋還持續加熱，隨時都吃的到熱騰騰的烤魚，加入獨門製作的泡椒魚剁椒，耐心熬煮吃起來夠香夠麻，尾勁十足，辣味想要小辣到爆炸辣都可以調整，完全是道地四川味的澎湃好菜。
除了碩大的魚肉，配菜更有馬鈴薯、豆腐、鴨血、黃豆芽、紅薯寬粉、小黃瓜，又香又辣就是
蒜蓉粉絲蝦
根本是過年大菜的蒜蓉粉絲小龍蝦，特地選用自家養殖10個月大的澳洲淡水霸王小龍蝦，新鮮度就是其他店比不上！這道無辣的菜色，上面放了滿滿的新鮮小龍蝦，底下還有馬鈴薯做成的寬冬粉，還拌了滿滿的特調蒜蓉醬，這道澎湃的蒜蓉小龍蝦，完全也是配飯殺手。
吃小龍蝦就是要吃飽滿的蝦膏，濃郁鮮香的蝦膏，大嗑整尾小龍蝦，蒜頭味香到要舔手指。底下還有吸了附了蒜蓉醬的粉絲，超有嚼勁的粉絲，滿滿的蒜香吸起來香濃超過癮~不敢吃辣的人，這道要做筆記，趕快點起來。
麻辣小龍蝦
追求新鮮品質的麻辣小龍蝦，更是店裡店裡自己養殖的活跳跳小龍蝦，小龍蝦的香氣實在誘人可口，帶有鮮香的麻勁，超想來配啤酒吃爆它~可以一鍋兩吃的麻辣小龍蝦，先吃嗑干鍋把小龍蝦的肉通通吃得一乾二淨。
生態小龍蝦每一尾蝦肉相當肥碩，裡面的蝦肉又麻又辣，單吃就很夠味。
麻辣小龍蝦裡的小黃瓜與馬鈴薯，香辣又鬆軟的馬鈴薯，又辣又夠味，就是超級配！小龍蝦鍋還能加入洋蔥、豬骨、白蘿蔔熬的大骨湯，還會幫忙加麻辣豆腐與鴨血，讓你可以一鍋兩吃，馬上變成熱呼呼的火鍋，吃起來就是暖呼呼啦！
肥腸魚
必須用啤酒、米酒、麵粉，必須花3小時，超級費工重複清洗出乾淨的肥腸，加入十幾種辛香料、郫縣豆瓣，選用15斤的大鱸魚切片當火鍋一同熬煮，一次可以吃到肥腸與鱸魚的極致料理。
肥腸魚稍表面看起來又油又辣，可以先用表面的油稍為涮過，裡面的魚片嚐起來留下花椒的香氣，嚐起來不太辣，魚肉搭上黃豆芽吃起來脆辣有勁。
底下的肥腸帶有鮮辣的香味，吃起來就是道地又夠味。不嗆喉的辣味就是舒服。
馬鈴薯做的粉耗子，吃起來超像又軟又Q的年糕，完全就是配料必點王！
剁椒魚頭
一拿到大魚頭整個爆炸重，只選用重達15斤的大鱸魚，先把清蒸魚頭之後，再加上熱油炒出的四川剁椒，香鮮麻辣的大魚頭完全是餐桌上的狠角色。
酸辣酸辣的魚頭，厚實的魚肉香辣細滑，加入正宗湖南剁辣椒，吃起來香、酸、辣超級夠味，喜歡重口味一定要點一顆，配酒超百搭！
川辣道麻辣鍋物位置
擼串全部均一價只要15元，吃多也不傷荷包，擼串肉類一次基本五隻開爐，其他像蔬菜、豆腐只要2支就開爐，不管自已或多人來吃串都沒問題~還能吃串串配四川菜，又是個開趴新去處！
位在文山特區的川辣道鍋物，地址在：高雄市三民區文濱路55號。身為高雄麻辣小龍蝦扛霸子，川辣道鍋物門口就高掛一隻小龍蝦，在這裡找店面超好認。除了有自家停車場，對面也有收費停車場，不管開車、騎車都超好停。
川辣道麻辣鍋物
高雄聚餐餐廳推薦川辣道麻辣鍋物地址：高雄市三民區文濱路55號 電話：(07) 767-9319 營業時間： 上午11:00~14：00 、下午17:00 ~22:00 （全年無休） 擼串晚餐：17：00~21：00供應 |
<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>
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