[高雄美食鮮鹽堂泰式鹽水雞（吉林店）]來到三民區的吉林夜市（熱河夜市）總是會找好吃的鹽水雞在哪裡？在全省有15家的鮮鹽堂泰式鹽水雞，以創意研發的4大醬料可是抓緊老顧客的心，這4大醬料分別是：泰式招牌、傳統油蔥、和風玉露、火工辣醬，每一款都是深受歡迎的獨門醬料。再配上嚴選雞肉與市場新鮮採買的蔬果，冰冰涼涼的滷味，整份吃完都很清爽，只要想到我最愛的油蔥與泰式口味，忍不住想流口水。
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吉林街的鮮鹽堂位於三民區吉林街169號，營業時間16:30~凌晨12:30（週日公休）
除了雞肉之外，配料、蔬菜都很多品項可以選擇，蔬菜也有十幾種可以選，可以挾肉配上大量蔬菜，也可以補充外食吃不到的高纖蔬果，很適合當夏日輕食。
1.選好自己喜歡的食材。
2.選擇喜歡的醬料
3.選擇醬料要加重是要減輕（淡一點）
4.選擇要不要加辣？分成四大辣度，微辣、小辣、中辣、大辣。
點完餐就會幫忙把食材剪碎，雞肉也可以幫忙去骨，加入最愛的醬料與獨門配菜後，直接就可以打包回家，讓人不用頂著高溫煮到滿頭大汗。
我們最喜歡口味分別是：
1.招牌泰式贈青木瓜絲、2.傳統油蔥贈薄切洋蔥絲、3.火工辣醬贈細削筍絲、4.和風玉露贈柴魚海苔。
<招牌泰式贈青木瓜絲>
泰式的基本三要素：魚露、辣椒與青檸醬汁等南洋風味的醬料，再配上青木瓜絲，酸辣的泰式可是老顧客指定度第一名的獨門口味，酸甜的泰式檸檬味，冰冰的吃超級對味！免費搭贈青木瓜絲，就是一道泰式餐廳至要賣快200元的泰式沙拉。但鮮鹽堂鹽水雞可以任選自己愛吃的配料，還吃得到滿滿的肉肉，咬起來特別開心。
雞胸（45元）：低脂的雞胸肉添了泰式醬汁酸V的滋味，讓人胃口大開，嘴饞時這樣吃最過癮。
紫晶藻（20元）可是出了名的高纖食物，軟軟的海藻更是卡路里超低的超級食物，立馬多咬幾口把它給通通吃光光，比海帶更Q更有嚼勁。
脆筍（10元）必須要進貨後趕快處理，才不會水份流失而咬感太老，酸香回甘的脆筍，嫩脆的筍子令人口口生津！
豆皮（15元）配上泰式醬，吃起來居然是酸酸甜甜~~被湯汁浸泡到香軟的豆皮，甜甜香軟的豆香味，哎喲~~吃過完全回不去！
豬肉片（50元）：也是用新鮮的市場豬肉回來汆燙，軟Q的豬皮與瘦肉，咬起來香潤很好吞，即使有豬皮也不會油膩。
<傳統油蔥贈薄切洋蔥絲>
古早味油蔥搭上冰涼鹹水雞，邊吃邊咬到爽脆的洋蔥，還會傳來卡滋卡滋的涼脆感，令人好涮嘴。
雞腿（55元）不敢吃酸辣也能接受這個油蔥雞腿的口味~~~Q皮嫩肉的味道，貪吃鬼們絕對會開心。
必搭溏心蛋（20元）冰涼的溏心蛋黃咬起來好滑潤，根本只融你口，不融你手。
雞卵（20元）是小泡菜的愛~~吃下去一點腥味也沒有~~
煮到軟糯的米血（20元），除了蔥油的香氣還有胡椒粉旳辛香，才咬一口整個銷魂。
科學麵（15元）搭油蔥根本是令人一見鍾情的好味道，蔥油的味道讓科學麵的香氣更加上乘。吃油蔥一定要配科學麵、科學麵、科學麵！
香脆誘人的四季豆（15元），一點也不會刮老~~超彈嫩的豬脆腸（25元），食感爽口，溼潤的脆腸，越咬越好吃。娃娃菜（20元）則是稍燙過的生菜，幼嫩的菜葉很清口~~
<火工辣醬贈細削筍絲>
必須使用自家手炒辣椒，再加入熱油煉製， 征服一票愛吃辣的死忠口戶，比一般只加辣椒粉的鹽水雞辣味更高。微辣的口味立馬讓舌尖到有感，對我而言這是小辣~~~不少愛吃辣的老司機們，可是來了就先叫大辣~~~
火工辣醬搭上蘿蔓，葉梗都吸附了火工辣醬，立馬讓我的嘴唇辣到不行，完全沒有在開玩笑~~~~絕對是狠角色一枚。
鹽燒嫩腿排（45元）：去骨的嫩雞腿，順口滑潤的雞肉，配上辣醬，辣到嘴巴都發麻，要趕快配汽水解解辣才好。
雞腱（25元）滑順的雞腱咬起來很過癮！
<和風玉露贈柴魚海苔>
以日式口味的和風玉露，除了加了不死鹹的昆布醬油，再加入芝麻、柴魚與海苔絲，搭上松葉蟹腳，絕對是夏日最不油膩的鹹水雞當之無愧。
松葉蟹棒吃起來絲絲香軟又好入口，微微的鹹香味，大人小孩都好賞臉。
雞翅（10元）帶骨的雞翅完全是骨肉控的最愛，
雞心（20元）吃起來比想像中緊實多汁！
金針菇（20元）滑溜的金針菇，讓大家搶著動筷，品嚐它滑溜的味道，超級啾西~
最愛泰式與油蔥兩大口味的鮮鹽堂泰式鹽水雞，常常只要邊吃邊看電視，很不小心就會全部嗑光，炎夏之日更要吃點輕食，吃完也不會覺得肚皮上火，酸中帶辣的泰式鹽水雞，用料豐富吃不膩，醬料與配菜通通都會融合在一起，四大口味吃一口就停不了嘴，想找涼爽的貪吃鬼，快集合囉（招手）！
高雄鹽水雞推薦鮮鹽堂泰式鹽水雞吉林店地址：高雄市三民區吉林街169號 營業時間：16：30 ~ 00：30 (週日公休) 電話：0979-202-828 |
⬇️⬇️⬇上線營業服務點⬇⬇️⬇️
⭕鮮鹽堂泰式鹽水雞(吉林直營店)
高雄市三民區吉林街169號
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