高雄泰式鹽水雞吃過沒?鮮鹽堂泰式鹽水雞-超清爽泰式、油蔥必點美食大整理!

鮮鹽堂吉林店

[高雄美食鮮鹽堂泰式鹽水雞(吉林店)]來到三民區的吉林夜市(熱河夜市)總是會找好吃的鹽水雞在哪裡?在全省有15家的鮮鹽堂泰式鹽水雞,以創意研發的4大醬料可是抓緊老顧客的心,這4大醬料分別是:泰式招牌傳統油蔥和風玉露火工辣醬,每一款都是深受歡迎的獨門醬料。再配上嚴選雞肉與市場新鮮採買的蔬果,冰冰涼涼的滷味,整份吃完都很清爽,只要想到我最愛的油蔥與泰式口味,忍不住想流口水。

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吉林街的鮮鹽堂位於三民區吉林街169號,營業時間16:30~凌晨12:30(週日公休)

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除了雞肉之外,配料、蔬菜都很多品項可以選擇,蔬菜也有十幾種可以選,可以挾肉配上大量蔬菜,也可以補充外食吃不到的高纖蔬果,很適合當夏日輕食。

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鮮鹽堂鹽水雞菜單

鮮鹽堂鹽水雞採自行畫單的方式:

1.選好自己喜歡的食材。

2.選擇喜歡的醬料

3.選擇醬料要加重是要減輕(淡一點)

4.選擇要不要加辣?分成四大辣度,微辣、小辣、中辣、大辣。

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點完餐就會幫忙把食材剪碎,雞肉也可以幫忙去骨,加入最愛的醬料與獨門配菜後,直接就可以打包回家,讓人不用頂著高溫煮到滿頭大汗。

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我們最喜歡口味分別是:

1.招牌泰式贈青木瓜絲2.傳統油蔥贈薄切洋蔥絲3.火工辣醬贈細削筍絲4.和風玉露贈柴魚海苔

<招牌泰式贈青木瓜絲>

泰式的基本三要素:魚露、辣椒與青檸醬汁等南洋風味的醬料,再配上青木瓜絲,酸辣的泰式可是老顧客指定度第一名的獨門口味,酸甜的泰式檸檬味,冰冰的吃超級對味!免費搭贈青木瓜絲,就是一道泰式餐廳至要賣快200元的泰式沙拉。但鮮鹽堂鹽水雞可以任選自己愛吃的配料,還吃得到滿滿的肉肉,咬起來特別開心。

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雞胸(45元):低脂的雞胸肉添了泰式醬汁酸V的滋味,讓人胃口大開,嘴饞時這樣吃最過癮。

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紫晶藻(20元)可是出了名的高纖食物,軟軟的海藻更是卡路里超低的超級食物,立馬多咬幾口把它給通通吃光光,比海帶更Q更有嚼勁。

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脆筍(10元)必須要進貨後趕快處理,才不會水份流失而咬感太老,酸香回甘的脆筍,嫩脆的筍子令人口口生津!

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豆皮(15元)配上泰式醬,吃起來居然是酸酸甜甜~~被湯汁浸泡到香軟的豆皮,甜甜香軟的豆香味,哎喲~~吃過完全回不去!

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豬肉片(50元):也是用新鮮的市場豬肉回來汆燙,軟Q的豬皮與瘦肉,咬起來香潤很好吞,即使有豬皮也不會油膩。

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<傳統油蔥贈薄切洋蔥絲>

古早味油蔥搭上冰涼鹹水雞,邊吃邊咬到爽脆的洋蔥,還會傳來卡滋卡滋的涼脆感,令人好涮嘴。

雞腿(55元)不敢吃酸辣也能接受這個油蔥雞腿的口味~~~Q皮嫩肉的味道,貪吃鬼們絕對會開心。

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必搭溏心蛋(20元)冰涼的溏心蛋黃咬起來好滑潤,根本只融你口,不融你手。

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雞卵(20元)是小泡菜的愛~~吃下去一點腥味也沒有~~

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煮到軟糯的米血(20元),除了蔥油的香氣還有胡椒粉旳辛香,才咬一口整個銷魂。

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科學麵(15元)搭油蔥根本是令人一見鍾情的好味道,蔥油的味道讓科學麵的香氣更加上乘。吃油蔥一定要配科學麵、科學麵、科學麵!

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香脆誘人的四季豆(15元),一點也不會刮老~~超彈嫩的豬脆腸(25元),食感爽口,溼潤的脆腸,越咬越好吃。娃娃菜(20元)則是稍燙過的生菜,幼嫩的菜葉很清口~~

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<火工辣醬贈細削筍絲>

必須使用自家手炒辣椒,再加入熱油煉製, 征服一票愛吃辣的死忠口戶,比一般只加辣椒粉的鹽水雞辣味更高。微辣的口味立馬讓舌尖到有感,對我而言這是小辣~~~不少愛吃辣的老司機們,可是來了就先叫大辣~~~

火工辣醬搭上蘿蔓,葉梗都吸附了火工辣醬,立馬讓我的嘴唇辣到不行,完全沒有在開玩笑~~~~絕對是狠角色一枚。

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鹽燒嫩腿排(45元):去骨的嫩雞腿,順口滑潤的雞肉,配上辣醬,辣到嘴巴都發麻,要趕快配汽水解解辣才好。

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雞腱(25元)滑順的雞腱咬起來很過癮!

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<和風玉露贈柴魚海苔>

以日式口味的和風玉露,除了加了不死鹹的昆布醬油,再加入芝麻、柴魚與海苔絲,搭上松葉蟹腳,絕對是夏日最不油膩的鹹水雞當之無愧。

松葉蟹棒吃起來絲絲香軟又好入口,微微的鹹香味,大人小孩都好賞臉。

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雞翅(10元)帶骨的雞翅完全是骨肉控的最愛,

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雞心(20元)吃起來比想像中緊實多汁!

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金針菇(20元)滑溜的金針菇,讓大家搶著動筷,品嚐它滑溜的味道,超級啾西~

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最愛泰式與油蔥兩大口味的鮮鹽堂泰式鹽水雞,常常只要邊吃邊看電視,很不小心就會全部嗑光,炎夏之日更要吃點輕食,吃完也不會覺得肚皮上火,酸中帶辣的泰式鹽水雞,用料豐富吃不膩,醬料與配菜通通都會融合在一起,四大口味吃一口就停不了嘴,想找涼爽的貪吃鬼,快集合囉(招手)!

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鮮鹽堂泰式鹽水雞

吉林店地址:高雄市三民區吉林街169號

營業時間:16:30 ~ 00:30 (週日公休)

電話:0979-202-828                           

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鮮鹽堂泰式鹽水雞(吉林直營店)

高雄市三民區吉林街169號

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