高雄伴手禮推薦.艾樂比手作烘焙坊.紅遍全台法式千層蝴蝶酥,超爆汁!草莓抹茶蛋糕,駁二特區名店快追~

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[高雄伴手禮推薦-艾樂比手作烘焙坊]全台必吃10大草莓蛋糕名店的艾樂比手作烘焙坊(Aluvbe Cakery,你們知道它搬家了嗎?現在正式搬到鹽埕區建國四路上,就在駁二特區旁邊,也是知名的高雄伴手禮甜點名店。堅持使用日本與法國頂級食材與天然又新鮮的原物料,嚐到食物最自然又純粹的好味道。從以前我就是他們可麗露與草莓蛋糕的鐵粉,經過不停的推陳出新,現在更吃得到手工法國奶油原味蝴蝶酥,還有包了真實栗子的Good栗菓,與口口不膩的有機紅玉紅茶土鳳梨酥,就是要把法式的美味傳統伴手禮,讓大家都能品嚐,快把這間伴手禮收口袋啦!

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  高雄艾樂比烘焙坊|位置

搬新家的艾樂比烘焙坊有著全新的三角窗店面,地址在:高雄市鹽埕區建國四路101號。週邊有路邊停車格,門口也能停放機車,來買蛋糕甜點及伴手禮,都不用擔心停車的問題。

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  高雄艾樂比烘焙坊|環境

這裡可是蘋果展與古董老件的祕密基地,帶著捲捲頭的老闆Alvin是位麥金塔的電腦玩家,收集了超過上百件的Apple商品與各式周邊,連知名的YT-Joeman(九妹)都曾慕名而來朝聖。同時Alvin的香港太太Becky則醉心於收集古董老件,喜歡歐洲古董餐具與傢飾,讓烘焙店更多了不少法國氛圍,進來可以同時感受現代與懷舊的浪漫感。

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  高雄艾樂比烘焙坊|手工法國奶油原味蝴蝶酥

手工法國奶油原味蝴蝶酥

蝴蝶酥因為外觀酷似棕櫚葉,有個超美的法國名字Palmier,就是棕櫚的意思。一拿到包裝精緻的蝴蝶酥,整個也太用心了!一片片的蝴蝶酥都有用獨立包裝,一打開盒子就像蝴蝶要飛出來一樣,讓人少女心滿分!!!

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一整盒蝴蝶酥總共有八大塊,可以跟蝴蝶酥戀愛八次,厚實的奶油真心不騙,老實說吃一片就很有飽足感,但又讓你忍不住想再拿下一片!

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每一片蝴蝶酥只堅持使用法國無鹽發酵奶油法國進口麵粉,做成最基底的靈魂酥皮,刷上新鮮的蛋液,折成一朵朵超適合告白的愛心,才能進爐烘烤成型呈片片夢幻的蝴蝶酥。

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每一片蝴蝶酥大約有25克,比超市賣的蝴蝶酥還更大更有重量,拿起來也太實在。咬下去酥脆的餅皮,都是豐富的奶油香,卻不會黏膩的滋味,整個又酥又爽口,咬起來又厚又過癮,越往中間吃越厚實的咬勁,吃完一塊後還會想再嗑下一塊,而且只要常溫就可以保存,不用擔心保存的問題。

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整塊蝴蝶酥吃起來厚實過癮,蝴蝶酥上面還有灑上誘人的糖粒,微微的甜味吃完心情超美麗,目前去不了法國,就來片法式道地的蝴蝶酥,當個法國人過過癮。蝴蝶酥這裡買:https://www.aluvbe.com/products/palmier-permio1/

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艾樂比除了可麗露、草莓蛋糕都是大家耳熟能詳的商品之外,去年也推了黑糖真栗-Good栗菓蛋糕有機紅玉鳳梨酥堅果塔,方便大家可以輕鬆送禮或買回家獨自享用。每次去買都覺得超像拿到哈利波特的魔法書一樣,設計時髦優雅又好看,直接就可以提著走,又快又方便。

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打開真的超像一本書,裡面可以放12顆Good粟菓、鳳梨酥或堅果塔,也可以依喜歡的口味做綜合的搭配,每個禮盒一律520元,可是年節的熱門商品。

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每個甜點都有獨立包裝,非常重視乾淨與衛生,完全不怕蛋糕因為沾黏而破壞外型,整個也是很貼心。

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  高雄艾樂比烘焙坊|黑糖・真栗-GOOD栗菓

黑糖真栗-Good栗菓(12顆520元)

Good栗菓名字聽起來很像固栗果,這名字整個超可愛!在高雄只有在艾樂比才吃得到的獨家商品,選用來自法國的糖漬栗子,必須先經過烘烤的過程,才能把栗子包入用日本麵粉、杏仁粉、雞蛋、砂糖、黑糖、萊姆酒打成的麵糊中烤成出做成一顆顆可愛的栗子蛋糕!Aluvbe Cakery,Aluvbe Cakery艾樂比高雄店,艾樂比,艾樂比手作烘焙坊,蝴蝶酥,高雄下午茶,高雄伴手禮,高雄甜點,高雄美食,高雄草莓蛋糕,鳳梨酥,鹽埕區下午茶,鹽埕區伴手禮,鹽埕區甜點,鹽埕區美食

用柴燒黑糖加上日本麵粉與杏仁粉,做成鬆綿的黑糖杏仁蛋糕,裡面還包了整顆完整的法國烤栗子,比台灣的栗子吃起來水份更多,咬勁更Q,完全不是乾巴巴的栗子比不上的香氣與甜味,艾樂比的栗子吃起來很甜口。

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身為個蛋糕控就是要咬整顆栗子才夠爽,外軟內Q的栗子蛋糕,散發出栗子飽滿香氣,沒吃到整個好捶心肝!

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  高雄艾樂比烘焙坊|有機紅玉紅茶土鳳梨酥

有機紅玉紅茶土鳳梨酥(12顆520元)

市面上常見的土鳳梨酥常常會了讓口感更甜,而加入冬瓜糖,很容易造成身體吸收了多餘的糖份。但艾樂比為了為求健康,堅持紅玉紅茶土鳳梨酥,使用帶有果酸味的台灣土鳳梨,不加任何冬瓜糖,讓內餡熱量更低,吃起來更健康。

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加上法國進口發酵奶油、日本昭和麵粉,再揉入與小農契作的紅玉紅茶做成的酥皮,烤出一顆顆可愛的小金磚,讓原本只有奶油香的餅皮更多了紅玉的茶香,茶味還帶有微微的清香,茶香氣很夠,我好喜歡!

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裡面的內餡還咬得到土鳳梨塊,飽滿的果肉吃起來就是紮實,配上餅皮超有層次。

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  高雄艾樂比烘焙坊|小山園抹茶四葉十勝奶霜草莓蛋糕

小山園抹茶四葉十勝奶霜草莓蛋糕(4吋:490元/6吋960元)

身為全台必吃10大草莓蛋糕的艾樂比,近期更推出加了苗栗大湖新鮮草莓、北海道四葉十勝奶霜、小山園抹茶粉、日本昭和麵粉等最新力作。除了上面舖滿至少15顆草莓,連蛋糕餡也舖了滿滿的草莓,就是要讓你的舌尖感到來自草莓的重擊。

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對於抹茶也堅持加入在日本有260年歷史的京都老舖-小山園抹茶,同時也是日本三大抹茶園之一。把小山茶抹茶與日本朝和麵粉混合,做出的戚風蛋糕體,再倒入來自北海道四葉十勝奶霜,做出爽口宜人的奶霜蛋糕,可是最新的草莓蛋糕生力軍!大嗑新鮮的草莓就是香甜多汁,抹茶香氣十足的蛋糕帶出淡雅的茶香,而雪白色的奶霜就像超輕柔的慕絲,一碰到舌頭就像細雪一樣融化,輕爽的滋味完全不膩嘴,

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蛋糕從4吋、6吋、9吋尺吋都有,不管想要甜蜜雙人享,或是小家庭蛋糕,還是要派對、慶生都問題!

下圖為4吋與6吋的熱銷款,就可以給你吃到滿滿的草莓。

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  高雄艾樂比烘焙坊|黑心巧克力蛋糕

黑心巧克力蛋糕(150元):
利用可可含量高達72%法芙娜巧克力法國總統奶油昭和麵粉日本食用金箔,做成的古典巧克力蛋糕。只有烘烤的時間充足,巧克力蛋糕上方才不會塌陷。法芙娜巧克力更有巧克力界的艾馬仕之稱,以無糖巧克力最為出名,不少世界級甜點比賽都是用它做為主要原料,可見在頂級巧克力界更有一席之地。

艾樂比高雄店 櫻花蛋糕-10

利用巧克力烤出深黑的心型蛋糕,溼潤的蛋糕是它最大的特色。做這種蛋糕最怕蛋白沒有成功打發,蛋糕就會變成發糕般的硬塊。不過艾樂比做的黑心巧克力蛋糕,每一處都有扎實的口感,一咬下去就像直接含住完美的生巧巧克力,讓嘴巴裡每一處都只留下巧克力濃郁的芳香。這款我覺得是屬於大人版的蛋糕,喜歡苦甜感的巧克力蛋糕的輕度螞蟻人,絕對一吃就會愛上!

艾樂比高雄店 櫻花蛋糕-33

還沒朝聖過駁二特區新亮點的艾樂比手作烘焙坊,要趕快過來,快來大口咬下讓人口水直流的草莓蛋糕與起司蛋糕,不要忘了要買細緻的伴手禮,超唯美的法式蝴蝶酥與手工栗子蛋糕,都在這裡等著你。

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  高雄艾樂比手作烘焙坊|營業資訊

高雄伴手禮推薦

艾樂比手作烘焙坊

地址:高雄市鹽埕區建國四路101號

電話:(07)521-1147

營業時間:11:30~19:30

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

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