[高雄伴手禮推薦-艾樂比手作烘焙坊]全台必吃10大草莓蛋糕名店的艾樂比手作烘焙坊（Aluvbe Cakery），你們知道它搬家了嗎？現在正式搬到鹽埕區建國四路上，就在駁二特區旁邊，也是知名的高雄伴手禮甜點名店。堅持使用日本與法國頂級食材與天然又新鮮的原物料，嚐到食物最自然又純粹的好味道。從以前我就是他們可麗露與草莓蛋糕的鐵粉，經過不停的推陳出新，現在更吃得到手工法國奶油原味蝴蝶酥，還有包了真實栗子的Good栗菓，與口口不膩的有機紅玉紅茶土鳳梨酥，就是要把法式的美味傳統伴手禮，讓大家都能品嚐，快把這間伴手禮收口袋啦！
蝴蝶酥這裡買：https://www.aluvbe.com/products/palmier-permio1/
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高雄艾樂比烘焙坊|位置
搬新家的艾樂比烘焙坊有著全新的三角窗店面，地址在：高雄市鹽埕區建國四路101號。週邊有路邊停車格，門口也能停放機車，來買蛋糕甜點及伴手禮，都不用擔心停車的問題。
高雄艾樂比烘焙坊|環境
這裡可是蘋果展與古董老件的祕密基地，帶著捲捲頭的老闆Alvin是位麥金塔的電腦玩家，收集了超過上百件的Apple商品與各式周邊，連知名的YT-Joeman（九妹）都曾慕名而來朝聖。同時Alvin的香港太太Becky則醉心於收集古董老件，喜歡歐洲古董餐具與傢飾，讓烘焙店更多了不少法國氛圍，進來可以同時感受現代與懷舊的浪漫感。
高雄艾樂比烘焙坊|手工法國奶油原味蝴蝶酥
手工法國奶油原味蝴蝶酥：
蝴蝶酥因為外觀酷似棕櫚葉，有個超美的法國名字Palmier，就是棕櫚的意思。一拿到包裝精緻的蝴蝶酥，整個也太用心了！一片片的蝴蝶酥都有用獨立包裝，一打開盒子就像蝴蝶要飛出來一樣，讓人少女心滿分！！！
一整盒蝴蝶酥總共有八大塊，可以跟蝴蝶酥戀愛八次，厚實的奶油真心不騙，老實說吃一片就很有飽足感，但又讓你忍不住想再拿下一片！
每一片蝴蝶酥只堅持使用法國無鹽發酵奶油與法國進口麵粉，做成最基底的靈魂酥皮，刷上新鮮的蛋液，折成一朵朵超適合告白的愛心，才能進爐烘烤成型呈片片夢幻的蝴蝶酥。
每一片蝴蝶酥大約有25克，比超市賣的蝴蝶酥還更大更有重量，拿起來也太實在。咬下去酥脆的餅皮，都是豐富的奶油香，卻不會黏膩的滋味，整個又酥又爽口，咬起來又厚又過癮，越往中間吃越厚實的咬勁，吃完一塊後還會想再嗑下一塊，而且只要常溫就可以保存，不用擔心保存的問題。
整塊蝴蝶酥吃起來厚實過癮，蝴蝶酥上面還有灑上誘人的糖粒，微微的甜味吃完心情超美麗，目前去不了法國，就來片法式道地的蝴蝶酥，當個法國人過過癮。蝴蝶酥這裡買：https://www.aluvbe.com/products/palmier-permio1/
艾樂比除了可麗露、草莓蛋糕都是大家耳熟能詳的商品之外，去年也推了黑糖真栗-Good栗菓蛋糕、有機紅玉鳳梨酥與堅果塔，方便大家可以輕鬆送禮或買回家獨自享用。每次去買都覺得超像拿到哈利波特的魔法書一樣，設計時髦優雅又好看，直接就可以提著走，又快又方便。
打開真的超像一本書，裡面可以放12顆Good粟菓、鳳梨酥或堅果塔，也可以依喜歡的口味做綜合的搭配，每個禮盒一律520元，可是年節的熱門商品。
每個甜點都有獨立包裝，非常重視乾淨與衛生，完全不怕蛋糕因為沾黏而破壞外型，整個也是很貼心。
高雄艾樂比烘焙坊|黑糖・真栗－GOOD栗菓
黑糖真栗-Good栗菓（12顆520元）：
Good栗菓名字聽起來很像固栗果，這名字整個超可愛！在高雄只有在艾樂比才吃得到的獨家商品，選用來自法國的糖漬栗子，必須先經過烘烤的過程，才能把栗子包入用日本麵粉、杏仁粉、雞蛋、砂糖、黑糖、萊姆酒打成的麵糊中烤成出做成一顆顆可愛的栗子蛋糕！
用柴燒黑糖加上日本麵粉與杏仁粉，做成鬆綿的黑糖杏仁蛋糕，裡面還包了整顆完整的法國烤栗子，比台灣的栗子吃起來水份更多，咬勁更Q，完全不是乾巴巴的栗子比不上的香氣與甜味，艾樂比的栗子吃起來很甜口。
身為個蛋糕控就是要咬整顆栗子才夠爽，外軟內Q的栗子蛋糕，散發出栗子飽滿香氣，沒吃到整個好捶心肝！
高雄艾樂比烘焙坊|有機紅玉紅茶土鳳梨酥
有機紅玉紅茶土鳳梨酥（12顆520元）：
市面上常見的土鳳梨酥常常會了讓口感更甜，而加入冬瓜糖，很容易造成身體吸收了多餘的糖份。但艾樂比為了為求健康，堅持紅玉紅茶土鳳梨酥，使用帶有果酸味的台灣土鳳梨，不加任何冬瓜糖，讓內餡熱量更低，吃起來更健康。
加上法國進口發酵奶油、日本昭和麵粉，再揉入與小農契作的紅玉紅茶做成的酥皮，烤出一顆顆可愛的小金磚，讓原本只有奶油香的餅皮更多了紅玉的茶香，茶味還帶有微微的清香，茶香氣很夠，我好喜歡！
裡面的內餡還咬得到土鳳梨塊，飽滿的果肉吃起來就是紮實，配上餅皮超有層次。
高雄艾樂比烘焙坊|小山園抹茶四葉十勝奶霜草莓蛋糕
小山園抹茶四葉十勝奶霜草莓蛋糕（4吋：490元/6吋960元）：
身為全台必吃10大草莓蛋糕的艾樂比，近期更推出加了苗栗大湖新鮮草莓、北海道四葉十勝奶霜、小山園抹茶粉、日本昭和麵粉等最新力作。除了上面舖滿至少15顆草莓，連蛋糕餡也舖了滿滿的草莓，就是要讓你的舌尖感到來自草莓的重擊。
對於抹茶也堅持加入在日本有260年歷史的京都老舖-小山園抹茶，同時也是日本三大抹茶園之一。把小山茶抹茶與日本朝和麵粉混合，做出的戚風蛋糕體，再倒入來自北海道四葉十勝奶霜，做出爽口宜人的奶霜蛋糕，可是最新的草莓蛋糕生力軍！大嗑新鮮的草莓就是香甜多汁，抹茶香氣十足的蛋糕帶出淡雅的茶香，而雪白色的奶霜就像超輕柔的慕絲，一碰到舌頭就像細雪一樣融化，輕爽的滋味完全不膩嘴，
蛋糕從4吋、6吋、9吋尺吋都有，不管想要甜蜜雙人享，或是小家庭蛋糕，還是要派對、慶生都問題！
下圖為4吋與6吋的熱銷款，就可以給你吃到滿滿的草莓。
高雄艾樂比烘焙坊|黑心巧克力蛋糕
黑心巧克力蛋糕（150元）：
利用可可含量高達72%法芙娜巧克力、法國總統奶油、昭和麵粉、日本食用金箔，做成的古典巧克力蛋糕。只有烘烤的時間充足，巧克力蛋糕上方才不會塌陷。法芙娜巧克力更有巧克力界的艾馬仕之稱，以無糖巧克力最為出名，不少世界級甜點比賽都是用它做為主要原料，可見在頂級巧克力界更有一席之地。
利用巧克力烤出深黑的心型蛋糕，溼潤的蛋糕是它最大的特色。做這種蛋糕最怕蛋白沒有成功打發，蛋糕就會變成發糕般的硬塊。不過艾樂比做的黑心巧克力蛋糕，每一處都有扎實的口感，一咬下去就像直接含住完美的生巧巧克力，讓嘴巴裡每一處都只留下巧克力濃郁的芳香。這款我覺得是屬於大人版的蛋糕，喜歡苦甜感的巧克力蛋糕的輕度螞蟻人，絕對一吃就會愛上！
還沒朝聖過駁二特區新亮點的艾樂比手作烘焙坊，要趕快過來，快來大口咬下讓人口水直流的草莓蛋糕與起司蛋糕，不要忘了要買細緻的伴手禮，超唯美的法式蝴蝶酥與手工栗子蛋糕，都在這裡等著你。
蝴蝶酥這裡買：https://www.aluvbe.com/products/palmier-permio1/
高雄艾樂比手作烘焙坊|營業資訊
高雄伴手禮推薦艾樂比手作烘焙坊電話：（07）521-1147 營業時間：11：30~19：30 |
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