[食記] 高雄o前金區 牛老大涮牛肉(自強二店)溫體牛肉軟嫩好入口

自從上次吃過牛總後，這次決定要來吃看牛老大，看看有什麼不同之處，天冷吃鍋正好。

————————–

牛老大涮牛肉

(自強二店)

店家地址 :  高雄市前金區自強二路104號 (二店)

店家電話 :  (07)272-0006

營業時間 :  PM17:00～PM22:00 ***每週一公休***

牛老大官方網站

 

這次來的是牛老大涮牛肉的二店，就在自強二路上，招牌很大，很好找。牛老大的總店也在同一條自強二路上，但在18號，訂位時務必問清楚在總店還是二店，不要像我們一樣，沒搞清楚還找半天。

門上寫著營業時間與公休時間，二店這邊是下午到晚上營業的。

店內高堂滿座 ! 生意極好~

除了一樓之外還有二樓 !

二樓寬敞許多(冷氣一樣很冷)，另外也有提供包廂給客人唷。

2樓平面圖

有方桌、圓桌與包廂區域，另外還提供吸煙區 !

翻開MENU可以先看到牛老大的簡介~

讓我們了解牛肉是使用現宰牛肉(溫體牛)為主要食材!堅持著不經過冷凍當日宰當日賣，還有傲人的鍋底口味與推薦的菜色，讓第一次來享用的我們可以快速了解。

(不懂也是可以直接問店員啦!)

牛老大MENU

分火鍋類、熱炒類、麻油類、火鍋料等等…

還有須提先預訂的菜色 !

飲料類、啤酒類、烈酒類 (未滿十八歲請勿飲酒)

直接拍點菜單會更清楚價格，菜單真的很豐富。

經由友人來享用過就交給他來處理打點

我們就趁著這空檔來玩樂小泡菜…

( 安撫一下!不然等等就開始暴動 )。

佐料區，有薑絲與醃蔥醬油。

雖然客人很多但是送菜速度卻不慢，一下子就整桌擺滿~

因為我們點的其實都不用很花時間處理的材料，如果都是

熱炒類可能就會比較慢吧 (自我推測)。

大鍋底（100元）：

上桌的鍋底有豆腐、豆皮跟高麗菜，以蔬菜熬煮的高小湯，

喝起來更多了層酸榨菜的香氣，湯頭清淡耐飲。

牛肉（350元）：

可以選油花較多的部位，粉紅色的鮮肉，帶了點筋，

但還是很好咀嚼，大家一致認為好吃。

牛雜（350元）：

牛肝、牛心、牛腰子、毛肚，牛心稍微涮一下就很彈牙，牛肝吃起來很軟嫩，

牛腰子口感較脆，而毛肚洗得很乾淨，略有嚼勁，表現都很不錯。

干貝漿（150元）與花枝漿（120元）：

花枝漿有花枝切塊在裡面，魚漿吃起來不會粉口，

嚐起來就是彈牙；干貝漿味道也是蠻濃郁的。

蔥爆牛肉（150元）：

有用粉裏過的蔥爆牛肉，經過大火快炒後，

外軟內紮實，吃起來很鮮嫩，超好扒飯的。

另外的金針菇跟菜類圖就不補上了 (上綜合圖內有)

重頭戲就是要來涮牛肉…

下去約三~五秒即可，肉質呈現粉紅色口感最嫩最好吃。

(如果不敢吃太生可自行調整涮的秒數)

 

滿滿的配料，搭配滾湯的熱湯，就是火鍋最迷人的地方。

另外火鍋料也不馬虎~

通通下去滾，把料的美味通通逼出來 !

這次的初訪我個人跟牛總相較之下，比較喜歡牛老大（二店）的用餐環境

與湯頭，尤其是湯我個人喝了好幾碗，整個忘了有飲料的存在，牛雜也處

理得很乾淨，熱炒表現也不錯，這邊相對於嬰兒有兒童椅來說，對於父母

也是較為方便，環境乾淨，來聚餐不會失望。 

—————————

店家名稱 :  牛老大涮牛肉 (自強二店)

店家地址 :  高雄市前金區自強二路104號 (二店)

店家電話 :  (07)272-0006

營業時間 :  PM17:00～PM22:00

***每週一公休***

牛老大官方網站 

—————————

相關連結 :

[食記] 牛總涮牛肉 (自強店)*嗜牛者深夜食堂* 

  

  

     

按讚加入粉絲團您的《分享》是我寫文的動力，感謝分享！

延伸閱讀

• 高雄左營,銘記筒仔米糕,平價米糕,雞湯古早味小吃推薦,左營高鐵站週邊美食
• 高雄永安景點,永安溼地,永安漁港,泡麵土地公,鹽田彩繪村,鑽石沙灘,永安海線一日遊~
• 高雄美食,禪燒肉,耗資6000萬宮廷風燒烤餐廳,F1日本頂級和牛,桃園燒烤名店插旗！
• 【高雄紅茶老爹】光復店菜單,60年老店鮮奶,招牌雙Q奶茶,全店飲料開幕買1送1~
• 高雄三山燒肉,菜單,訂位,輕井澤最新,茶六燒肉姊妹品牌,全台第2店三山燒肉快訂位！