高雄米其林美食,雞伯燒酒雞,必比登上榜熱炒雞餐廳~48年高雄雞肉老店！

1977年開店到今的雞伯燒酒雞，搬家後得到高雄米其林必比登推薦，已經開了48年的雞伯燒酒雞，可以吃到放山土雞的熱炒與各式雞湯。久久沒吃都會很想念，如果天冷就要點雞伯的燒酒雞，夏天就愛吃蜜汁雞、豆乳雞，這裡的炒飯也一定要點。這裡不只土雞，也有簡單的海鮮熱炒，連外帶的客人也很多。

地址：高雄市新興區八德二路76-1號 店家電話：07-2852222 、07-2863999 營業時間：17:00 ～ 00:30（每週三固定店休，隔週休週二） FB

 

雞伯燒酒雞地址：高雄市新興區八德二路76-1號

雞伯1樓是廚房，內用的座位都在2樓，沒有提供電梯，如果腳力不好的長輩爬樓梯可能就要考慮一下。

雞伯燒酒雞|菜單

雞伯主要提供湯品、乾炒與白片雞、炒蔬菜、海鮮、副食類。如果碰到客人太多，會限制兩個小時。這邊的雞肉價格也很簡單。湯類半隻520元，全隻900元。乾類半隻400元，全隻700元。

 

雞伯|豆乳雞半隻400元

豆乳雞吃起來很飽滿，雞肉的豆腐乳香味夠，不會鹹口。沒有有骨頭，都是滿滿的雞丁，每一個都切得很大塊，一口吃不完，乳雞的外皮咬起來不輸餅乾。

豆乳雞也一致喜歡，每一口都是滿足肉塊的豆乳雞，是小朋友來一定要的指定品

 

雞伯|蜜汁雞 半隻400元

雞伯蜜汁雞用的都是放山土雞，肉質吃起來很緊實。蜜汁雞有先炸過雞肉在沾上甜蜜的糖漿，吃起來酥酥脆脆，香甜肉酥，甜蜜甜蜜超愛，招牌必點蜜汁雞，絕對是必點

雞肉收汁收得很足，上面微酥的蜜糖皮，吃起來很酥甜。

半隻雞中出現了雞腿，蜜汁雞肝很少見，吃起來充滿鮮香。

炒飯

雞伯的炒飯也非常出名，用醬油、肉絲、雞蛋、火腿，炒出帶有鐵鍋鑊的古早味炒飯。

白醋筍

現在正盛產的筍子，就是取好吃的烏殼筍，吃起來又冰又涼又清甜，加點沙拉醬，越吃越涮嘴。

九層塔蛋

這裡的九層塔蛋份量不小，幾乎是烘蛋的份量，裡面每一處都吃的到九層塔，知道古早味烘蛋大人小孩都很喜歡，會陷入烘蛋的魅力。

九層塔還是保留了鮮綠的葉子，吃起來鮮綠好吃。

炒高麗菜

這盤炒高麗菜很用心吶，從切得美美的蒜片，再加上辣椒增色，吃起來清爽卻不辣，剛好可以化解炸物的油膩。

 

天氣太熱我們沒有點湯，五個人才吃1400平均一人沒有300，還喝飲料，真的太划算。

• 店家名稱：雞伯燒酒雞
• 所在地址：臺灣高雄市新興區八德二路76-1號
• 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:30-00：30
• 店家電話： 07 285 2222
• 備註資訊：
  每週三固定店休，隔週休週二

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