這是一間高雄以森林系風格為主題的「聽見花開」，外觀有浪漫小木屋x法式鄉村風x乾燥花等組合風格，種植了不少多肉植物，室內的布置就是網美IG風格超愛的地方，豐富的餐點送上桌…以早午餐來說每一樣的手作料理都是純蔬食(素食)的早午餐，沒聽錯就是素食！整個嚇翻我了，從沒想過純蔬食(素食)的早午餐，居然可以收買無肉不歡的我，不少大學生也是早早就訂位來吃飯，更可以感受它的超人氣，果然是楠梓早午餐的人氣店家。
聽見花開
營業時間：09:00 – 20:00
一樓用餐區部分可以看到紅磚必貼，上有推薦非吃不可、熱銷排名、私心推薦的菜色參考！還有四周牆上、地上都有擺放著許多不少乾燥花與小物。
店裡的窗邊就像坐在小歐洲裡面拍照，每一處都好美好喜歡，每個用餐的角落就像一幅靜止的畫。
戶外的多肉植物也超多，看起來好撩癒！喜歡也可以購買帶走唷～小物好多很好拍照。
2F也是充滿鄉村風的小飾品，比工業風的硬派風格，更是多了女孩們最愛的清新風格。
以大量的深木裝潢，透由大量的玻璃窗照射進來的光線，讓這個空間不會壓迫，相當溫馨。
坐在窗戶邊看著遠方景色邊吃飯心情特好~
樓梯旁還設有可愛的拍照區，很多小朋友都愛來找小兔子與龍貓拍照，另外也有提供插頭使用唷！
一旁還有書牆可以在此找尋想看的圖書。
每人低消60元，不收服務費，餐點從早餐、午餐、飯食、麵食、下午茶、咖啡、點心、花草茶等品項，菜色很齊全，想要搭配A套餐、B套餐、C套餐都可以喔！這邊私心推薦來聽見花開必點的的就是…獨家手工限定的手工多肉蛋糕 x 特製花草茶。
酒燉馬鈴薯（150元）：
加了有原住民紅寶石之稱的「紅藜麥」，是英國名廚傑米奧利佛也很愛用的超級食物，搭配糙米、白米做成的多穀飯，吃起來屬於養生的食材。酒燉馬鈴薯的湯水不見刺鼻的酒味，反而都是甘甜的香韻，超好拌飯吃。旁邊的丸子也是手作馬鈴薯豆腐丸，作為植物蛋白質的來源，比用市售的素料吃起來鹹度更低，更健康。
這樣的飯有帶小泡菜的我們一起分食也超方便。
上頭有韓國海苔酥，有著麻油的香氣，吃起來很芳香。
加C套餐會有例湯+炸物/茶滷+80元以下飲品。
茶滷：有凍豆腐、豆干、海帶、胡蘿蔔等多種涼滷味，吃起來有八角的香氣與冰糖的甜味，滷得芬芳入味，配上白飯很涮嘴。
例湯：清燉蔬菜湯：把蘿蔔、香菇、玉米筍通通都一起熬湯，蔬果的香甜味灑了點義式香料上去，喝起來清淡怡人。
炸物： 炸南瓜、地瓜、雞蛋豆腐、馬鈴薯、凍豆腐，灑上微鹹的胡椒粉提味，吃起來鬆綿又不會太厚重。
茄汁義大利麵（145元）：
以新鮮番茄熬煮的醬汁，顏色很接近我在家自己做番茄醬的顏色，爽甜的滋味麵條吃起來微微的香甜回甘。以手工豆腐丸子取代肉丸，炸杏鮑菇更增添像雞肉的軟嫩口感，配上櫛瓜的義大利麵，麵條超Q滑，連小泡菜都額樂自已還連3吃碗，適合咱們南部人偏香甜的醬汁。
牽絲的potato（145元）：
以現烤的軟法土司抹上一層鬆軟的馬鈴薯泥，再加上起司焗烤，熱熱的吃感受起司與麵包麥香，還有綿軟的馬鈴薯整個香軟，旁邊的小黃瓜煎蛋食感外香內脆，再搭配水煮蔬菜與綜合炸蔬菜，吃到的都是新鮮蔬果，作為一天最重要的早餐，吃起來超級膨湃。
不少大學生來最愛的就是這道餐點，旁邊還有金黃的薄煎蛋，加了青蔥的香味，吃起來不會讓你滿嘴都油膩膩。
這道是小泡菜的最愛！！！
義式番茄披薩（145元）：
吃起來很像墨西哥餅皮，先抹一層自家熬煮的番茄醬在餅皮上，配上黃瓜、花椰菜、玉米、起司、玉米筍、馬鈴薯，用料也不手軟，大約是6吋左右的披薩，一口吃得到玉米筍的甜味，香軟的餡料，連小泡菜都搶著吃個不停好吃好吃。
來聽見花開一定要一定要一定要！很重要所以說三次，就是要吃超萌的手工多肉仙人掌蛋糕，把它們跟真的仙人掌放在一起也不容易分得出來，蛋糕可是從頭到尾都是可以吃下肚的，仙人掌上頭的花朵看起來栩栩如生。
手工多肉蛋糕+花草茶（150元）：
這蛋糕的造型好可愛，上頭的多肉是用豆沙混上槴子花打出來的顏色，小泡菜一看到仙人掌口味的整個就迅速拿了一株起來，內餡則是用了抹茶鮮奶油，底下則是加了黑芝麻戚風的杯子蛋糕，膨鬆的蛋糕配上不甜膩的抹茶與紅豆沙，沒想到小店居然也藏了這麼費心的甜點，超級特別。
花草茶-菩堤葉與花：
聽見花開對於植物相當有研究，花草茶也是自行尋找無農藥的有機花草回來自己調成茶包，利用熱水再沖泡成花草茶，清爽甘甜的菩堤葉，加了薄荷與玫瑰淡淡的香氣隨著熱煙，喝起來輕柔順口。
原味無糖拿鐵（80元）：
咖啡豆的品質要好才能直接做無糖的，義式咖啡與鮮奶交織出香醇的拿鐵，再配上細綿的奶泡，來上一杯感受咖啡的本味，早上就是該來一杯把腦袋給叫醒。
當季水果汁（110元）：
以蘋果、芭樂、鳳梨等水果打成的綜合果汁，飲感則是滿滿的芭樂味，濃稠到像在喝果昔一樣濃郁。
聽見花開吃完後我也決定近日要帶老媽再來回訪一次，除了有好吃的素食、優雅的環境，還有小歐洲的浪漫氛圍，在裡面用餐心情都好起來。平常討厭吃菜的小泡菜都愛上它們家的素食義大利麵，怎麼會有那麼好吃的素食餐廳， 不帶爸媽來實在太可惜啦。
聽見花開Blooming
營業時間：09:00 – 20:00
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