[高雄美食九日串燒]逛完高雄駁二特區後，晚上必須找想吃晚餐與宵夜時，我們很喜歡去西子灣海之冰旁的「九日串燒」，除了是食材整理乾淨的燒烤小店之外，尤其用老甕做的燒烤醬汁，烤出來的串燒不會死鹹，如果到棧貳庫附近可是間讓你吃飯不煩腦的隱藏小店，可以吃到烤肉還能配酒，根本是居酒屋~
<棧貳庫/駁二特區週邊美食>
<九日串燒資訊文末提供>
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高雄燒烤推薦
駁二特區美食
九日串燒的位置在西子灣的海之冰旁邊，離渡船頭走路只要2分鐘就可以到。
營業時間從 18:00到24:00~ （23:00最後點餐）
店裡以日本裝飾佈置，用小學課桌椅方式吃飯，讓人有回到小時候上課的感覺，走的是懷舊復古風格。
各個角落都放置了許多裝飾品，讓整個店面日式風更濃意。
一看到待烤的串料整齊的擺放在烤檯前，食材洗得很乾淨，刀工平整，蔬菜也整備成一口大小，更利於顧客享用。店家也將食材 ” 肉類 ” 與 ” 蔬菜類 ” 都隔開來，這點做的相當不錯!非常衛生 味道才不會混搭在一起。
( 食材數量快沒時，店員也會馬上補貨 )
如果第一次來不知道要從何下手，一定要點培根包鳥蛋、培根包番茄、培根包麻糬等三大口感菜色，其他像茄子、四季豆跟絲瓜都是我的愛，也是必點的串燒。
選好選滿～～～剩下就交給師傅了！
< 九日串燒菜單 >
接下來就是上架來做爐烤了，菜色一字擺開，看起來整個豐富，害我在旁邊等著都餓了。
九日串燒好吃的關鍵就是有秘密武器 !”醬料 “是個重要的關鍵，這壺甕中可藏這老闆的獨門日式串燒老醬！
經過日式老醬一沾後美味度瞬間提升200%
之後就是噴清酒灑上芝麻，每個食材都需要靠多年的經驗，才能目測有沒有烤熟，這就是工夫所在了，如果是我自己去烤，大概光算那些燒烤時間，腦袋就打結了。XD
培根包鳥蛋:鴳鵪蛋外面裏上培根，經過鹽醃的培根與香綿的鳥蛋，鬆軟又鹹香。
培根包番茄:鹹味的培根裏住玉女小番茄，烤熱的番茄汁獨有的酸香讓培根吃起來一點也不油膩。
培根包金針菇:金針菇我個人一定會檢查菇底有沒有洗乾淨，經過清酒醬汁烤煮的金針菇，湯汁滑口，很夠味。
培根包麻糬:軟綿的麻糬的米甜味，再加上灑了黑胡椒的培根，又甜又辣，是我們超愛的下酒菜之一。
火腿起士:融化的起司與火腿肉，算是比較鹹口的下酒菜，本身就不用什麼多餘的調味，靠起司的奶香提味。
雞肉串：雞皮整個就很香脆，雞肉整個鮮嫩多汁，也是激推的一品。
豬肉串：以豬五花肉加了蔥枝，僅用簡單的鹹烤出原味，吃再多也不覺得會又鹹又油。
天婦羅：特選的天婦羅中還摻著荸薺，軟中帶脆。
烤香腸：烤過的香腸口味甜美。
烤小黃瓜：烤熟清爽的瓜汁被鎖在中央，帶有微甜的滋味。
培根包麻糬：包了原味的麻糬，多了軟Q的口感。
雞翅： 烤的軟硬適中，味道美味，微焦的雞皮好吮指。
糯米椒：外皮熟了但不失脆度的青龍辣椒，也是少見的食材之一
絲瓜:切成圓片狀的絲瓜，通常我們最怕有纖維老化的瓜肉，但這邊都只吃得到細嫩的瓜肉，超級噴汁。
四季豆:沒有粗老的口感，嫩脆又多汁。
杏鮑菇:烤熟的杏鮑菇，有著像烤雞腿的細滑滋味。
小黃瓜:本身含水量高的小黃瓜，經過燒烤後，外熟內脆的瓜肉經過燒烤醬的甜香，整個涮嘴，老婆一個人就吃掉一整支。
秋葵:烤過的秋葵更能降低本來就有的黏液感，反而吃到的都是軟滑又清香的滋味。
整桌滿滿就是澎湃！跟朋友一起聊天享用
choice 無骨牛小排8盎司
點了一份無骨牛小排8盎司還送一塊洋蔥，洋蔥烤到沒有嗆辣味，僅有脆爽的蔥甜味，牛小排我指定五分熟度，外部呈現褐色，內部則是半鮮紅色，越嚼肉汁越甜，但嘴巴又充滿柔軟的口感，令人難忘。
燒咖哩烏龍麵：
是為了我家的麵控點的，南洋風的咖哩加上彈滑麵芯又軟的讚岐烏龍麵，香甜的咖哩味道很濃郁，上頭炙燒過的起司，奶味把南洋咖哩的味道蓋住，讓口感偏鹹甜，裡面還放了豬五花肉片，帶皮五花肉有著嚼勁，，大約是一人獨享量，不過我覺得可以再辣一點會更涮嘴。
日式炒烏龍：
豬肉、蔥花與日本讚崎烏龍麵，加入醬汁炒過，上頭淋上美奶滋與七味粉等調味料，鹹中帶甜，麵身Q彈有勁。
來九日串燒只吃燒烤也很適合分給小朋友一起吃，是個全家大小都很適合共享的晚餐好店，每次逛完駁二、棧貳庫還在想晚餐吃什麼嗎？直接過來九日串燒，來幾支燒烤肉串，再來個熱烏龍麵，西子灣美食還沒吃過，實在太可惜！
西子灣美食
九日串燒地址 : 高雄市鼓山區濱海一路72號 (海之冰旁) 電話 : (07)531-5718 營業時間 : 18:00 ～ 24:00（最後點餐時間23:00） (週一公休) |
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