高雄美食 九日串燒 駁二特區棧貳庫晚餐宵夜燒烤推薦!

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[高雄美食九日串燒]逛完高雄駁二特區後,晚上必須找想吃晚餐與宵夜時,我們很喜歡去西子灣海之冰旁的「九日串燒」,除了是食材整理乾淨的燒烤小店之外,尤其用老甕做的燒烤醬汁,烤出來的串燒不會死鹹,如果到棧貳庫附近可是間讓你吃飯不煩腦的隱藏小店,可以吃到烤肉還能配酒,根本是居酒屋~

<棧貳庫/駁二特區週邊美食>

<九日串燒資訊文末提供>

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高雄燒烤推薦

駁二特區美食

九日串燒的位置在西子灣的海之冰旁邊,離渡船頭走路只要2分鐘就可以到。

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營業時間從 18:00到24:00~ (23:00最後點餐)

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店裡以日本裝飾佈置,用小學課桌椅方式吃飯,讓人有回到小時候上課的感覺,走的是懷舊復古風格。

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各個角落都放置了許多裝飾品,讓整個店面日式風更濃意。

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一看到待烤的串料整齊的擺放在烤檯前,食材洗得很乾淨,刀工平整,蔬菜也整備成一口大小,更利於顧客享用。店家也將食材 ” 肉類 ” 與 ” 蔬菜類 ” 都隔開來,這點做的相當不錯!非常衛生 味道才不會混搭在一起。

( 食材數量快沒時,店員也會馬上補貨 )

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如果第一次來不知道要從何下手,一定要點培根包鳥蛋、培根包番茄、培根包麻糬等三大口感菜色,其他像茄子、四季豆跟絲瓜都是我的愛,也是必點的串燒。

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選好選滿~~~剩下就交給師傅了!

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< 九日串燒菜單 >

接下來就是上架來做爐烤了,菜色一字擺開,看起來整個豐富,害我在旁邊等著都餓了。

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九日串燒好吃的關鍵就是有秘密武器 !”醬料 “是個重要的關鍵,這壺甕中可藏這老闆的獨門日式串燒老醬!

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經過日式老醬一沾後美味度瞬間提升200%

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之後就是噴清酒灑上芝麻,每個食材都需要靠多年的經驗,才能目測有沒有烤熟,這就是工夫所在了,如果是我自己去烤,大概光算那些燒烤時間,腦袋就打結了。XD

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培根包鳥蛋:鴳鵪蛋外面裏上培根,經過鹽醃的培根與香綿的鳥蛋,鬆軟又鹹香。

培根包番茄:鹹味的培根裏住玉女小番茄,烤熱的番茄汁獨有的酸香讓培根吃起來一點也不油膩。

培根包金針菇:金針菇我個人一定會檢查菇底有沒有洗乾淨,經過清酒醬汁烤煮的金針菇,湯汁滑口,很夠味。

培根包麻糬:軟綿的麻糬的米甜味,再加上灑了黑胡椒的培根,又甜又辣,是我們超愛的下酒菜之一。

火腿起士:融化的起司與火腿肉,算是比較鹹口的下酒菜,本身就不用什麼多餘的調味,靠起司的奶香提味。

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雞肉串:雞皮整個就很香脆,雞肉整個鮮嫩多汁,也是激推的一品。

豬肉串:以豬五花肉加了蔥枝,僅用簡單的鹹烤出原味,吃再多也不覺得會又鹹又油。

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天婦羅:特選的天婦羅中還摻著荸薺,軟中帶脆。

烤香腸:烤過的香腸口味甜美。

烤小黃瓜:烤熟清爽的瓜汁被鎖在中央,帶有微甜的滋味。

培根包麻糬:包了原味的麻糬,多了軟Q的口感。

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雞翅: 烤的軟硬適中,味道美味,微焦的雞皮好吮指。

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糯米椒:外皮熟了但不失脆度的青龍辣椒,也是少見的食材之一

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絲瓜:切成圓片狀的絲瓜,通常我們最怕有纖維老化的瓜肉,但這邊都只吃得到細嫩的瓜肉,超級噴汁。

四季豆:沒有粗老的口感,嫩脆又多汁。

杏鮑菇:烤熟的杏鮑菇,有著像烤雞腿的細滑滋味。

小黃瓜:本身含水量高的小黃瓜,經過燒烤後,外熟內脆的瓜肉經過燒烤醬的甜香,整個涮嘴,老婆一個人就吃掉一整支。

秋葵:烤過的秋葵更能降低本來就有的黏液感,反而吃到的都是軟滑又清香的滋味。

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整桌滿滿就是澎湃!跟朋友一起聊天享用

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choice 無骨牛小排8盎司

點了一份無骨牛小排8盎司還送一塊洋蔥,洋蔥烤到沒有嗆辣味,僅有脆爽的蔥甜味,牛小排我指定五分熟度,外部呈現褐色,內部則是半鮮紅色,越嚼肉汁越甜,但嘴巴又充滿柔軟的口感,令人難忘。

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燒咖哩烏龍麵:

是為了我家的麵控點的,南洋風的咖哩加上彈滑麵芯又軟的讚岐烏龍麵,香甜的咖哩味道很濃郁,上頭炙燒過的起司,奶味把南洋咖哩的味道蓋住,讓口感偏鹹甜,裡面還放了豬五花肉片,帶皮五花肉有著嚼勁,,大約是一人獨享量,不過我覺得可以再辣一點會更涮嘴。

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日式炒烏龍

豬肉、蔥花與日本讚崎烏龍麵,加入醬汁炒過,上頭淋上美奶滋與七味粉等調味料,鹹中帶甜,麵身Q彈有勁。

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來九日串燒只吃燒烤也很適合分給小朋友一起吃,是個全家大小都很適合共享的晚餐好店,每次逛完駁二、棧貳庫還在想晚餐吃什麼嗎?直接過來九日串燒,來幾支燒烤肉串,再來個熱烏龍麵,西子灣美食還沒吃過,實在太可惜!

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西子灣美食

九日串燒

九日串燒粉絲團

地址 : 高雄市鼓山區濱海一路72號 (海之冰旁)

電話 : (07)531-5718

營業時間 : 18:00 ~ 24:00(最後點餐時間23:00)

(週一公休)

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