雖然常常被朋友揪去找高雄甜點吃，但身為高雄人心中總是幫傳統的黑輪、烤香腸留下中心一些位置，說到這間前金黑輪伯可是不少人心中的必吃老店，聽說不少高雄女中的學生下課後會跑來吃點心，雖然沒有搶眼的招牌，但吃的就是口碑。也是前金人不想被其他遊客知道的祕密小店，黑輪分成烤的與湯煮的兩種口味，尤其是獨門的烤黑輪，可是不少在地人回家一定要先點個2支解解鄉愁，幾十元就可以解決肚皮的便宜下午茶。
<快加入Line跟左豪哥一起分享美食生活大小事>
前金黑輪伯以前在市中一路上的小攤車，後來才搬到雄女後方的光復三街148號，附近要找公園的停車格，建議要騎車來比較好停！
外觀是個不太明顯的透天厝，大家可以認這個無名不銹鋼小攤車就對了。
前金黑輪伯營業時間：週一~週六 12:00~19:00，固定週日公休 。目前都是阿伯跟阿嬤在固攤為主，真的感覺是令人有爺爺的感覺。
前金黑輪伯賣的都是傳統的黑輪、米血、菜捲、筊白筍、苦瓜封、香菇、油豆腐等用高湯熬煮的黑輪料，另外也有現烤的大場、香腸、烤黑輪片等古早味小吃。
除了烤物是阿伯會幫忙碳烤之外，其他的食材只要打開一旁的鍋爐就可以自行DIY取用。
想吃米血也可以請爺爺幫忙代烤~~~不過來了就是先叫黑輪片就對了。
爺爺仍持續使用木炭在炭烤~以前黑輪是3片15元，現在黑輪是2片10元，一看到價格我有點嚇到，真心覺得價格不貴！
爺爺常常會在烤架上烤些菜單上沒有的產品，像秋刀魚、雞腿、番薯都不是在菜單上的~
不過我都還是點那些熟悉的老口味，烤黑輪、烤米血！
聽說他們家的豬皮也很有名，不過我的肚皮沒有太餓，所以就沒有點。想喝熱湯也是自已DIY，全部都是任你喝，老司機就是要連喝兩碗才內行。
一旁的芹菜、香菜任你加！
黑輪伯在高雄也是知名老店，除了上過報章雜誌，也有食尚玩家來採訪過！
黑輪不管是圓的、扁的、烤的我都想嚐試，再看看哪一種我最喜歡。
烤黑輪（每串10元）：
圓扁狀的烤黑輪，只有刷上簡單的沾醬，烤到兩面熟透後就可以呈盤上桌，烤到邊緣有點微微焦酥，還一直有魚漿的甜鹹味~~吃起來又熱又Q，是一般甜不辣比不上的味道。絕對是招牌必點！這支烤黑輪才10元，真的物超所值。
烤米血（10元）：
阿伯用的米血糕，經過炭火把表面加熱後，米血表面會呈現脆硬的口感，咬起來外酥內Q。再加上糯米都烤到很透，想要再酥一點，可以跟老闆要求。
香腸（15元）：
香腸屬於瘦肉較多的香腸，經過碳烤後肉汁會緩緩流出，吃起來比一般的嘉義香腸更甜，有一股酒類的香氣。
香腸都會贈送自家醃小菜小黃瓜與白蘿蔔，吃來酸甜清口，
左（黑輪）：
經過高湯浸煮的黑輪，不像加了大量麵粉或卡蘭德膠的黑輪會越泡越脹，這邊的黑輪一咬下去非常紮實，咬下去的第一口直接是Q實感，我跟老婆一律覺得吃起來好喜歡~~要不是沒帶冰桶，我直接想立馬買生黑輪回家冷凍。
右：旗魚黑輪（2支25元）：
南部人很喜歡的旗魚黑輪，這邊2支才賣25元，價格真的很實惠，讓口中頓時充滿飽足的感覺，包了水煮蛋的旗魚黑輪，除了黑輪吸了高湯的香味外，還有胡蘿蔔自有的蔬菜甜味，吃完整個好誘人，要不是肚皮飽了，絕對想再吃一支。
清湯也是用豬大骨湯，加了滿滿的芹菜，立馬讓湯頭更加提香。
前金黑輪伯店內沒有華麗的裝潢，也沒有冷氣 ，吃的是實在的味道。
高雄美食下午茶推薦前金黑輪伯電話：0929-168-228 營業時間：週一~週六 12:00~19:00 （週日公休） |
延伸閱讀
- 高雄左營,銘記筒仔米糕,平價米糕,雞湯古早味小吃推薦,左營高鐵站週邊美食
- 高雄永安景點,永安溼地,永安漁港,泡麵土地公,鹽田彩繪村,鑽石沙灘,永安海線一日遊~
- 高雄美食,禪燒肉,耗資6000萬宮廷風燒烤餐廳,F1日本頂級和牛,桃園燒烤名店插旗！
- 【高雄紅茶老爹】光復店菜單,60年老店鮮奶,招牌雙Q奶茶,全店飲料開幕買1送1~
- 高雄三山燒肉,菜單,訂位,輕井澤最新,茶六燒肉姊妹品牌,全台第2店三山燒肉快訂位！
- 高雄鹽埕美食,厚里手撕包Horli,最新火車麵包咖啡店,駁二特區最新咖啡店推薦
