[高雄美食小吃-鍋兵鍋將小火鍋]鳳山知名的鍋兵鍋將小火鍋，現在搬到光復路上，只要越靠近它越能聞到火鍋的高湯香味，進來才發現居然藏有5大湯頭，最便宜的鍋物只要85元，吃飯非常不傷荷包~尤其還開到晚上10:30，平時下班後想吃宵夜更多了新去處，只要中午一開門就有老客人自動上門。現在離鳳山婦幼館、鳳山高中更近一步，小小的店舖常常擠滿用餐的學生，有學生就有便宜大碗的美食，趕快跟著學生的腳步吃一鍋。(文末提供店家資訊)
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鳳山美食
鍋兵鍋將店面
鍋兵鍋將原來在鳳山維新路，現在搬遷最新位置在鳳山區光復路一段82號，是主打麻辣鴨血與臭豆腐的小火鍋專賣店，吃過的朋友都有推薦！。
營業時間有分成兩個時段11：00~13：55、16：30~22：30，晚上營業也蠻晚的！肚子餓了還可以來當宵夜吃是個相當不錯的選擇哦～
來吃小火鍋一樣有附紅茶喝到飽，紅茶喝起來是咖啡紅茶的味道，完全不會淡如水~~餐具都在底下的抽屜，要記得自取。
牆上有許多可愛的Ｑ版公仔還有文字的介紹五大湯頭！讓你了解店家對於湯頭的堅持選用～不用沾醬吃就能感受好味道，吃到湯頭最原本的口味。
鍋兵鍋將菜單、菜色
鍋兵鍋將都是現點現煮的個人小火鍋，只要點單後，會連加購的火鍋料都會幫忙一起煮好，緊接著等待店員將熱呼呼的火鍋通通煮好端上，我們只要等著動口吃飯即可！！！
鍋兵鍋將用了台式泡菜、川式香辣、韓式泡菜、特製辣味噌、蒜香風味等火鍋湯底，堅持使用自家研發的手作湯頭與口味，收服了學生的肚皮。韓式泡菜、川式香辣、與辣味噌的湯底帶有辣椒粉為基底，湯水會比較辣，其他的像台式泡菜、蒜香風味鍋都是小朋友也能享受的無辣火鍋。最便宜的火鍋只要85元起，就能吹冷氣、享受飲料喝到飽。
只要火鍋也可以單點火鍋料，首推一定要點噴汁鴨血，只要10元的銅板價，非常便宜又划算。在鍋兵鍋將小火鍋一律會附些許冬粉，想吃白飯則需要加點，每碗一律10元，價格真的很實惠。
鍋兵鍋將的湯頭口味豐富，不像有些小火鍋只有大骨湯的單一湯底，光這樣直接吃食材都很夠味！所以真的不建議再加入其他調味料，單吃就不錯了~但如果真的真的很想要再加個沙茶醬，也是可以直接跟店家索取啦。
川式香辣鍋-豬肉（100元）：
附有九層塔讓湯底越煮越清香，光聞起來有股孜然的香味，渾厚的辣味喝起來不是麻辣鍋的辣油，反而是多種辣椒粉炒出的鮮辣。裡面還有魚板、凍豆腐、金針菇、虱目魚丸、小貢丸、高麗菜、魚餃、米血、甜不辣等多種配料，光點這一鍋吃料又喝湯，絕對讓肚皮滿意極了。
川味鍋是老婆最喜歡的口味，孜然又有辣椒融入的鮮香，不用沾醬就好吃。
每鍋都有滷過的小鳥蛋，必須煮超過20分鐘以上，再浸泡入味，才會好吃！
必點人氣鴨血（+10元），沒吃到會很難過，至少要先汆燙後去除血腥味，才能進行熱滷，最後涼浸超過6小時才能入味。 鴨血吃起來很Q彈，滿口會有小茴香的風味。
這一鍋可是人氣招牌鍋，走四川辣味的湯頭實在順口極了。
辣味噌海鮮鍋（90元）：
柴魚味道最厚重的個人鍋，平時就很喜歡日式湯頭的我，一口就被它征服得服服貼貼。感覺有加柴魚風味的味噌，用了2種以上的味噌醬，以獨家比例配方配出的湯底，微鹹不膩嘴，卻比白味噌的味道更加有風味。
大顆的花枝丸整個打中丸子控的心！！！還有小朋友喜歡的軟軟花片。
不用破百元的海鮮鍋，一樣也給了白蝦與蛤蜊，可以吃得很豐富。還有海帶芽、蟹肉條、豆腐，用料相當豐富。
加購價一包15元的科學麵可是小火鍋最佳良伴！比吃滷味用料更多更划算。加了科學麵一起煮，香濃的爽辣的味噌香氣很足夠。
台式泡菜腸旺臭豆腐（120元）：
以咱們台灣人從小吃到大的台式泡菜，傳統就是用白醋、糖、與高麗菜醃漬的冷醃手法，才能醃出甜中帶酸的台味泡菜。直接先來一匙高湯，原台式口味原味是不會辣的！甜甜口感，因為我有加小辣～所以喝起來會甜甜辣辣的熱湯，喝起來是爽辣感覺～裡面還藏有沙茶的香氣，也是高雄人最愛的香氣。記得要再加10元鴨血，微微香辣讓湯汁更開胃。
這酸甜的湯頭超適合咱們南部人的口味，再配上店家自滷大腸，大腸洗得好乾淨，才能去掉雜味，只留下該有的彈勁。加了沙茶讓湯更多了扁魚的香味~~~湯底也太好喝，完全管不住嘴巴，只想把它通通喝光光。
裡面也吃得到豬肉片、凍豆腐、魚丸等用料，比想像中更豐富。
蒜香風味豬肉鍋（100元）：
以獨家秘方配上濃郁蒜頭炒出的蒜頭醬，有種蒜頭雞湯的溫潤感，喝起來溫和不嗆，不見辣味的蒜香鍋收服小朋友的心。這個湯頭拿來煮米血與鑫鑫腸整個好百搭~~
蒜香湯頭的第一口我還以為是加了起司，喝起來還有奶油白醬的味道。
連同蒜頭高湯一起煮的米血，又軟又綿，又溼潤好吃，還好我的鍋事先有加量米血（10元），吃起來更開心。
鑫鑫腸價格跟外面賣的滷味一樣便宜，還有冷氣吹與飲料喝，完全是學生好朋友！！！
不小心挾到會噴汁的魚餃，吃起來好開心。
韓式臭豆腐鍋（90元）：
當韓式泡菜碰到台式的臭豆腐，完全出現了不一樣的新滋味。用蔬果汁做為醃漬泡菜的原味，自然的酸氣吃起來醋的酸味不會太刺鼻，辣椒湯頭不過嗆。臭豆腐那股微微的醱酵臭味，卻帶有綿密的咬勁，可是從以前就熱賣到現在的人氣口味。
醃漬的韓式泡菜特有的酸辣滋味，吃起來很對味，越吃越涮嘴。溫辣溫辣的湯水，想吃更厚重一點，可以選中辣，讓你辣得更過癮。
泡菜冬粉更是一絕，大口一吸就忍不住趕快吸光光。
另外可以加入牛肉片（+30元），韓式泡菜鍋配牛肉，自有的甜辣滋味，吃過一次就忘不了！！！
吃小火鍋就是該那麼容易又幸福，吃一餐只要百來元就能把肚皮填滿又開心，超適合學生開鍋的平價小店，一人獨享一鍋，給你俗又大碗的滿足滋味。
鍋兵鍋將營業資訊
高雄美食小吃鍋兵鍋將〈鍋兵鍋將FB〉 電話：0976-109-156 《可外送，建議來電詢問》 營業時間： 11：00~13：55 16：30~22：30 <不定期公休，公休日請見粉絲團> |
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