[高雄美食 大川本舖]創立超過十餘年的大川本舖，是高雄古早味蛋糕的老牌子！最近在高醫商圈與熱河街造成一股轟動，每天新鮮現烤的古早味蛋糕，膨膨又軟綿的蛋糕，吃過就會想念它！尤其一定要入手的濃郁巧克力~讓你感受滿滿巧克力醬的甜蜜滋味。不管拿來做早餐、下午茶或宵夜，肚子餓直接吃上一塊迅速就能滿足甜點控。最近還不少人來訂生日蛋糕，不管是雙層芋泥與金黃起司，都是讓人幸福破表的滋味，趕快來找找蛋糕店在哪裡。
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大川本舖位置
大川本舖全省共有9家門市，北部從新北市，往南到屏東東港都有門市。最新開的則是鄰近高醫的熱河門市！想吃純粹的美味蛋糕，趕快來熱河街聞香報到，好吃蛋糕地址在：高雄市三民區熱河一街360號。附近是吉林街，隔壁是水果店與麗嬰房，可以看到大大的蛋糕招牌！
大川本舖目前研發有原味蛋糕、黃金起士蛋糕、南瓜乳酪蛋糕、芋泥杏仁蛋糕、紅豆麻吉蛋糕、奶茶核桃蛋糕、濃郁巧克力蛋糕等7種口味，每款都是天天現烤出爐，有甜味有鹹口味的各種蛋糕，通通還能幫忙客制成彌月蛋糕油飯禮盒組，一樣吃得到紅蛋與油飯，很適合新手父母送禮！
大川本舖堅決不採中央廚房製作配送，堅持天天在門市現拌麵糊、現烤的古早味蛋糕只使用雞蛋、麵粉、鮮奶做為原料基底，不加防腐劑，使用單純的材料做出的古早味。
天天現烤的手工蛋糕，挑原料都只選當日凌晨的母雞所下的雞蛋，當天早上立馬進貨的新鮮雞蛋~烤出來的蛋糕食材才會新鮮！
必須連同鮮奶、低筋麵粉、沙拉油，一起先把雞蛋打成麵糊！
再倒入麵糊倒入打好的蛋白~再經過仔細的攪拌，必須得從高處倒入雞蛋牛奶麵糊，才能減少烤好的蛋糕出現太多氣泡。
再依喜歡的口味添加起司、芋泥、南瓜、紅豆、奶茶與巧克力做成口味多元的古早味蛋糕。
每盤麵糊都必須經過一個多小時的耐心烘烤，才會有香噴噴的手工蛋糕，熱騰騰的蛋糕出爐，天天都看得到！
邪惡的巧克力蛋糕，一切開就會流出來，看得我口水都忍不住跟著流出來。
大川本舖的蛋糕通通都會放在玻璃櫃中，等要包裝前才上架秤重，蛋糕依重量販售，重量多少就比照相對的金額。
烤出的蛋糕因為不含防腐劑與色素，最好在3天內通通吃完最好吃！
來這邊買蛋糕都是以單塊計算為主，磅秤上這塊南瓜乳酪蛋糕定價（145元/每台斤），這塊足足有1.31台斤重，價格則為173元。*3/1日起小漲（150元/每台斤）*
櫃前都有免費的蛋糕可以試吃，可以試試自已對於蛋糕甜度的接受度，像我們大人喜歡巧克力，小泡菜則喜歡奶茶桃核，口味通通不一樣，就建議一次買2個口味回家分享！
大川本舖菜單
大川本舖的古早味蛋糕，通通都是奶蛋素，讓平時吃素的人也能安心享用~不少客人還特定來訂大塊的慶生蛋糕，再加上沒有多餘的添加物，讓小朋友也能放心大口吃，也相當受到幼稚園小朋友的歡迎。
大川本舖必吃蛋糕
濃郁巧克力蛋糕（$145/斤）；配送盒裝$160：
會把你的心全部都偷走的漿爆巧克力蛋糕，中間的餡料完全沒有在客氣的！加了牛奶巧克力的手工蛋糕，熱熱吃就帶有鬆綿的口感。
將蛋糕送入冰箱經過冷藏後，食感更膨鬆更Q彈~咬一口立馬出現可可的甜苦味，吃起來更是越嚼越香。
蛋糕真的很溼潤，完全不會吃起來乾乾的~~甜甜的巧克力是我個人的最愛，或者「另外有」純黑巧內餡的巧克力蛋糕是不定時推出的限定版本！可追蹤店家FB公告唷~。
黃金起司蛋糕（$150/斤）；配送盒裝$165：
起司蛋糕先用乳酪丁點綴，再放上鹹香的黃金起司片，使用紐西蘭進口的安佳起司，每塊蛋糕都舖了滿滿二層，給你舖好、舖滿，就是要只融你口不融你手。
今天新鮮烤好香鹹可口的起司蛋糕，呈現雞蛋與起司最原始的金黃色，交織出起司的乳香與古早味蛋糕純樸的滋味，也是市場熱銷與深受不喜甜食的長輩們最喜歡的鹹香起司。(市場 : 自由黃昏市場1街28號攤位)
蛋糕上面還灑滿了帕瑪森起司，讓你裡裡外外都吃得到濃濃的起司！
鹹香的起司味好濃郁，我家老媽最激推這款起司蛋糕。
芋泥杏仁蛋糕$145/斤；配送盒裝$165：
夾了雙層芋頭泥的手作蛋糕，濃厚的芋頭泥配上烤到鬆鬆的古早味蛋糕，幼咪咪又細綿的古早味蛋糕，蛋糕本身吃起來很溼潤，微甜的芋頭泥讓人嘴巴一吃完，忍不住多舔嘴巴2、3下。
芋頭泥也是爆炸啦~~可是不少妹妹們的最愛口味，芋頭控有福啦！
芋頭也特地挑選大甲芋頭做成的淡紫色內餡，裡面也夾了2層，香甜的芋頭泥吃起來很軟滑又細膩。
上面還灑了杏仁一起烘烤，獨門的杏仁香更是香氣十足，吃完嘴巴一點也不甜膩~~味道絕對恰恰好。
專賣邪惡爆滿級古早味蛋糕的大川本舖，絕對要推坑給愛吃巧克力與起司的甜點控，肚皮還有空間趕快再拎塊限量的芋泥蛋糕，不甜膩的古早味蛋糕，限量銷售才吃得到新鮮，甜點控趕快追上！
單買蛋糕加（+10元）可升級紙盒與紙袋。只要凡買10盒以上，皆贈送紙盒，一律以紙盒價計算，買起來送禮好看又划算。
紙盒上面還有開孔，可以幫剛烤好的蛋糕透氣~~冷藏時記得要把這些紙孔蓋住，才能保留最佳口感，蛋糕才不會因為冰箱的空氣乾掉。
紙盒上會有貼紙註明蛋糕的口味，相當小貼心。
大川本舖營業資訊
高雄美食甜點推薦大川本舖古早味現烤蛋糕（熱河店）電話：（07）311-5882 營業時間：08：00~22：00 |
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