[高雄美食小吃 林蚵仔煎]台灣美食清單，怎麼可以少了蚵仔煎這道國民小吃？以夜市起家曾經造成日賣600份的超人氣林蚵仔煎藥膳百菇湯，終於願意在楠梓插旗了！尤其是放了滿滿蚵仔的脆皮蚵仔煎，一吞就是給你爆漿無比的海鹹味。再加上祖傳3代招牌的藥膳百菇湯，快滿出來的綜合菇菇完全不手軟！還有炒到香潤入味的炒米粉與炒麵，可是樣樣都是令人食指大動的人氣小吃。
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蚵仔煎
蚵仔煎（60元）：
賣了超過數十年的蚵仔煎，曾經創下一天熱賣600份的超高人氣，也是林蚵仔煎的招牌。必須加入新鮮的雞蛋，再放入早上去哈囉市場親買的現剝蚵仔，每一顆就是厚、肥、飽、滿才有資格上到煎枱，可以林家蚵仔煎選料的用心。
豪氣放上疊得像小山的鵝白菜、豆芽菜，再淋上麵糊，必須耐心等待到麵皮呈現酥邊又恰恰的狀態，才能準備進入下一關開始翻面。
脆皮的蚵仔煎，麵皮的邊緣吃起來還會卡滋卡滋，超有咬勁，完全是愛吃恰恰餅皮的煎餅控的愛，讓人一就想把它通通秒殺！
中間還夾了煎蛋的餅皮，再加上香煎的蔬菜帶有菜葉的清香，加上煎到夠味的麵糊完全不會黏口，人人都一定要點上一份蚵仔煎才像有來過林蚵仔煎，完全是吃飯必有的最佳男主角！
由林蚵仔煎獨門的蚵仔煎醬，吃起來應該有加了味噌，聞起來有豆醬香，這醬汁不像路邊攤總是加了大量的芶芡，反而是滑順的醬汁，拿來沾蚵仔煎才鹹淡相當適中，一點也不死鹹。
綜合煎
綜合煎（70元）：
加了花枝、蝦仁與蚵仔等海鮮三味，彈滑的花枝吃起來相當有勁，喜歡想要一口就吃到豐富海味的綜合煎，不囉嗦就是先叫一份~看看花枝、蝦仁、蚵仔通通躺在香煎的雞蛋上等著變成綜合煎，光這樣的等待時間讓人越等越餓！
超像長了翅膀的綜合煎，從餅皮就是要卡滋卡滋地咬下去，就是夠脆才夠涮嘴。
真材實料的花枝、蚵仔與蝦仁，經過熱煎也不會通通縮水，咬下的每一口都能享受海鮮的鮮甜。
肉燥飯
肉燥飯-小（30元）：
以帶皮豬肥丁必須先油炸定型，再利用特調的醬料下鍋熬煮一個半小時使它入味，必須連肥丁都滷到上色才是肉燥飯的美味象徵。肉燥滷到還會黏嘴，完全是重口味旳最愛！！！
肥厚的肉燥就是會黏嘴又富含膠質，濃郁芳香的肉燥，絕對可以滿足肉控！肉燥就是要吃這種古早味最讚！
炒米粉
林家蚵仔煎的美味還有天天當日現炒家傳炒米粉與炒麵，都是可以征服麵控的最愛，老客人都是直接點綜合！炒麵、炒米粉通通來。
炒米粉與炒麵的肉燥跟剛剛的肉燥飯完全是天差地別，麵類用的肉燥都是以瘦肉為主，也是賣了幾十年頭不變的招牌比例。
炒米粉（30元）：
米粉先剪到合適的長度，才能加入醬油拌炒，必須油潤有夠，米粉才不會乾巴巴的，再淋上用豬瘦肉與紅蔥頭炒出的手工肉燥，可是老闆自豪的古早味米粉。
彈勁的米粉煮到不死鹹，可以豪爽的用力把米粉通通吸下肚，米粉就是要帶有香味又不糊爛。
炒麵
炒麵（30元）：
傳統的油麵經過水煮、瀝乾，再經過迅速拌炒，讓麵條乾爽不膩。香滑的炒麵讓麵控就是忍不住拼命吸麵！
藥膳百菇湯
藥膳百菇湯：
從阿祖的年代就傳下來的私家養生湯頭，聞起來有當歸的清香，還有黃芎的香味，裡面加了金針菇、金針花、杏鮑菇、香菇、舞菇、高麗菜，還多了枸杞做為涼補。
藥膳百菇湯喝起來完全不會燥熱，連喝好幾口仍覺得湯頭清爽又回甘。再加上百菇湯可是純素食，平時吃茹素的客人也能放心大口享用。菇菇給好給滿，滑嫩的菇菇吸附了藥膳湯的清香，喝到最後嘴巴都好舒服。百菇湯超適合拿來做火鍋湯底，真心推薦他們可以賣火鍋啊~~
苟杞提供了滿滿的清甜味，整碗百菇湯喝起來完全不死鹹。
綜合腸子豬血湯
綜合腸子豬血湯（60元）：
只要是湯水控一定要點綜合腸子豬血湯，以大骨熬出的腸子豬血湯，腸子必須先汆燙去掉雜質，再清洗腸子才能進行小火慢燉。腸子燉到非常軟口，大腸也沒有雜味，裡面還藏了燉透的豬肚，吃起來特別嫩口~
豬肚與豬腸經由多年的功力，兩樣都處理得很乾淨！再加上韮菜提味，配上滑順的豬血，完全與炒麵、炒米粉都是絕配。
綜合丸子湯
綜合丸子湯（40元）：
加了貢丸、鱈魚丸、香菇丸與滿滿白蘿蔔的綜合丸子湯，白蘿蔔把該有的甜味都燉到熱湯中，清雅的湯頭喝起來很有飽足感。
香軟的鱈魚丸超有彈勁，香菇丸讓人越咀嚼越回味。
林蚵仔煎藥膳百菇湯-菜單
林蚵仔煎藥膳百菇湯平均價位多在30元起的小資價，中午、晚上都能吃飽飽！
林蚵仔煎藥膳百菇湯位置、環境
林蚵仔煎藥膳百菇湯位於楠梓，位在右昌國小與右昌聯合醫院附近。地址請導航：高雄市楠梓區軍校路952號。營業時間為：11：00~14：00；17：00~21：00，目前訂週三公休。
全店冷氣開放，環境整理得很乾淨，店內分為二人桌與四人桌，都很適合閤家光臨用餐。
林蚵仔煎藥膳百菇湯營業資訊
高雄美食小吃林蚵仔煎藥膳百菇湯地址：高雄市楠梓區軍校路952號 電話：0981-921-968 營業時間： 11：00~14：00、17：00~21：00 （週三公休） 林蚵仔煎藥膳百菇湯Google map: |
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