粉絲團的網友有傳訊告訴我,在高應大學區旁的大昌二路旁,出現了一間騎師咖啡,據說是以精品咖啡的品質從室內搬到室外的做成外帶式,但是是用實惠的價格回饋給學子與客人,讓大家也可以輕鬆享有好喝的外帶咖啡。
<2017年12月正式搬遷到三多影城旁邊>
騎師咖啡 Jockey Coffee
騎師咖啡
<2017/12/18新地址新開幕>
騎師咖啡地址 : 高雄市苓雅區三多四路127號
騎師咖啡電話 : (07)269 2699
騎師咖啡營業時間 : 07:00 – 19:00
<騎師咖啡2017/12/18-12/24 開幕活動>
<騎師咖啡新地點位置>
騎師咖啡新地點就位在三多影城隔壁 (85大樓附近)
<以下為搬家前拍攝>
外觀一圈一圈的標誌其實是以黑膠唱片作為LOGO的外型設計,騎師咖啡的英文是JOCKEY COFFEE,JOCKEY代表的精準操控賽馬的專業騎師有著精準、專業的精神延伸至DJ(Disc Jockey),憑著自身的技術,將各種音域、不同的音樂元素與混音技術,調和出首首動人的樂曲。
全店採開放式空間設計,咖啡機也採側面擺放,讓客人可以一目瞭然觀看整個製作過程的情況,看得到就會讓人更能放心。
店內也有展示咖啡豆與烘過的豆子,
主打連義式咖啡都是使用精品豆子,
提供良好的品質,讓客人也可以喝到
好咖啡。
此外也有販售烘好的豆子,讓我們可以選購回家自沖。
以咖啡、鮮奶茶、花草茶還有夏天限定款最近才開賣的思諾冰等四大商品為主,這裡最特別的是還販售了冰釀黑咖啡,就是冰滴咖啡,在外帶咖啡吧中算是罕見的商品。
熱飲杯與冷飲杯的大小
熱飲為360cc、冷飲則為480cc
點選好後店員就開始製作,當然沒有前面咖啡機擋住視角,直接就可以從旁邊觀看製作過程~。
堅持萃取60cc的用意是為了要黃金萃取 Espresso 最美味的前段!讓咖啡的風味達到最佳水準,不會因為要販售大杯的咖啡,而延長萃取量,使雜味也跟著流入咖啡裡,才能喝到咖啡的香氣與特色,這裡如果想要再多加一份Espresso Doppio,需要再加20元。
騎師咖啡使用的鮮奶是高品質的台農鮮奶,而非一般的調和乳!喝起來的口感相信大家都知道。
外頭實在是豔陽太大了,身為一個吃不胖的瘦子,一定要入手一杯最新上市的思諾冰,好好地消暑一番。
摩德納可可思諾冰(65元):
用了義大利Cioco Delice的進口可可粉,打成冰沙後,深棕色濃厚的質地,令人一飲就相當驚豔,融在口中的冰沙濃稠的可可滋味深植人心,裡面還加了研磨過的熟黑芝麻,那堅果的香氣使風味更上一層樓,這冰沙讓老婆也相當額樂。
頂部還有巧克力碎粒,除了增加了酥脆的口感,當然融化後也帶來更深厚的可可味。(本杯大小500cc)
冰釀黑咖啡也是騎師咖啡店內的招牌之一,點單後直接從IWAKI製的冰滴咖啡壺中取出,冰滴咖啡較咖啡機煮出的熱咖啡,少了一層油脂,喝起來不會油膩。以前我也喝過有店家使用品質不佳的豆子,經過冰滴的程序,居然整個又苦又澀,害我嚇死了,有一陣子都不敢再碰冰滴咖啡,好不容易又提起勇氣嚐試,希望可以捥回信心。
冰釀黑咖啡(55元):
以水洗中焙耶加雪菲豆,花了四個小時冰滴出來的精品咖啡, 透亮的輕盈莓果滋味,瞬間讓舌尖傳來了淡淡的花香味,後韻則有蜜甜味,跟我自已在家冰滴出來的口感簡直是天壤之別,不會有苦中帶澀的飲感,帶回家老媽也相當喜歡這款。
本杯飲品為240cc大小。
拿鐵也是我初訪時必點的咖啡,點單前先詢問了店員喝起來像什麼樣的味道,店員說是焦糖奶油般的風味,被他一講我立馬決定追加。
冰-拿鐵咖啡(60元):
份量為480cc的冰拿鐵咖啡是無糖的,使用了台農鮮奶,而非調和乳,Espresso加上鮮奶調成的拿鐵,咖啡豆是中偏稍微深焙的豆子,入喉不會有顯著的苦嗆味,與微甜的鮮奶結合後,喝起來相當甘醇渾厚,餘味則帶點微酸與巧克力的香味。
北海道香濃拿鐵(70元):
詢問了跟拿鐵咖啡有何不同之處,這款多加了使用阿爾卑斯山泉水製造的法國1883牌的白巧克力,跟市面上常見的札幌咖啡的煉乳味大不相同,沒有搶過咖啡的原味多了白色瑞士巧克力的乳甜香味,喝起來柔滑卻不會過度甜膩。
焦糖脆片鮮奶茶(60元):
先將鮮奶茶調配而成後,頂部加上二號砂糖與黑糖,再加以炙燒成糖片,紅茶選用斯里蘭卡的紅茶,我覺得喝起來像阿薩姆紅茶的滋味,還細細地可以飲到焦糖碎片,甜而不膩的順口。
熱飲的紙杯有立體壓紋,拿起來比較不會太燙與手滑,這樣的細節我很喜歡。
居然在外帶咖啡店也喝得到令人驚豔的冰滴咖啡,騎師咖啡雖然是以外帶式為主軸,但煮咖啡的流程與品質都非常要求,不會因為提供平價的咖啡,而犧牲材料與水準,默默地在城市一角持續煮出一杯杯好喝的咖啡,讓我心甘情願的不停回頭再次外帶。
<2017/12/18新地址新開幕>
騎師咖啡地址 : 高雄市苓雅區三多四路127號
騎師咖啡電話 : (07)269 2699
騎師咖啡營業時間 : 07:00 – 19:00
就愛漸層系。時尚輕巧帶著走!白金騎師咖啡再進化~抹茶|哈密瓜|冰滴|奶酒
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滿特別的外帶咖啡呢