[高雄美食] 打破傳統!精品咖啡帶著走「騎師咖啡 Jockey Coffee」夏日消暑聖品 冰涼思諾冰~新上市!

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粉絲團的網友有傳訊告訴我,在高應大學區旁的大昌二路上出現了一間騎師咖啡,據說是以精品咖啡的品質從室內搬到室外的做成外帶式,但是是用實惠的價格回饋給學子與客人,讓大家也可以輕鬆享有好喝的外帶咖啡。

騎師咖啡 Jockey Coffee

粉絲團 

店家地址 : 高雄市三民區大昌二路545號

店家電話 : (07)398-3222

營業時間 : AM7:00 – PM19:00 


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外觀一圈一圈的標誌其實是以黑膠唱片作為LOGO的外型設計,騎師咖啡的英文是JOCKEY COFFEE,JOCKEY代表的精準賽馬的專業騎師有著精準、專業的精神延伸至DJ(Disc Jockey),憑著自身的技術,將各種音域、不同的元素與混音技術,調和出首首動人的樂曲。

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全店採開放式空間設計,咖啡機也採側面擺放,讓客人可以一目瞭然觀看整個製作過程的情況,看得到就會讓人更能放心。

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店內也有展示咖啡豆與烘過的豆子,

主打連義式咖啡都是使用精品豆子,

提供良好的品質,讓客人也可以喝到

好咖啡。

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此外也有販售烘好的豆子,讓我們可以選購回家自沖。

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以咖啡、鮮奶茶、花草茶還有夏天限定款最近才開賣的思諾冰等四大商品為主,這裡最特別的是還販售了冰釀黑咖啡,就是冰滴咖啡,在外帶咖啡吧中算是罕見的商品。 

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熱飲杯與冷飲杯的大小

熱飲為360cc、冷飲則為480cc

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點選好後店員就開始製作,當然沒有前面咖啡機擋住視角,直接就可以從旁邊觀看製作過程~。

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堅持萃取60cc的用意是為了要黃金萃取 Espresso 最美味的前段!讓咖啡的風味達到最佳水準,不會因為販售大杯的咖啡,而延長萃取量,使也跟著流入咖啡裡,才能喝到咖啡香氣與特色,這裡如果想要再多加一份Espresso Doppio,需要再加20元。

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騎師咖啡使用的鮮奶是高品質的台農鮮奶,而非一般的調和乳!喝起來的口感相信大家都知道。

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外頭實在是豔陽太大了,身為一個吃不胖的瘦子,一定要入手一杯最新上市的思諾冰,好好地消暑一番。

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摩德納可可思諾冰(65元):

用了義大利Cioco Delice的進口可可粉,打成冰沙後,深棕色濃厚的質地,令人一飲就相當驚豔,融在口中的冰沙濃稠的可可滋味深植人心,裡面還加了研磨過的熟黑芝麻,那堅果的香氣使風味更上一層樓,這冰沙讓老婆也相當額樂。

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頂部還有巧克力碎粒,除了增加了酥脆的口感,當然融化後也帶來更深厚的可可味。(本杯大小500cc)

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冰釀黑咖啡也是騎師咖啡店內的招牌之一,點單後直接從IWAKI製的冰滴咖啡壺中取出,冰滴咖啡較咖啡機煮出的熱咖啡少了一層油脂,喝起來不會油膩。以前我也喝過有店家使用品質不佳的豆子,經過冰滴的程序,居然整個又苦又澀,害我嚇死了,有一陣子都不敢再碰冰滴咖啡,好不容易又提起勇氣嚐試,希望可以捥回信心。

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冰釀黑咖啡(55元):

以水洗中焙耶加雪菲豆,花了四個小時冰滴出來的精品咖啡, 透亮的輕盈莓果滋味,瞬間讓舌尖傳來了淡淡的花香味,後韻則有蜜甜味,跟我自已在家冰滴出來的口感簡直是天壤之別,不會有苦中帶澀的飲感,帶回家老媽也相當喜歡這款。

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本杯飲品為240cc大小。

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拿鐵也是我初訪時必點的咖啡,點單前先詢問了店員喝起來像什麼樣的味道,店員說是焦糖奶油般的風味,被他一講我立馬決定追加。

冰-拿鐵咖啡(60元):

份量為480cc的冰拿鐵咖啡是無糖的,使用了台農鮮奶,而非調和乳,Espresso加上鮮奶調成的拿鐵,咖啡豆是中偏稍微深焙的豆子,入喉不會有顯著的苦嗆味,與微甜的鮮奶結合後,喝起來相當甘醇渾厚,餘味則帶點微酸與巧克力的香味。

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北海道香濃拿鐵(70元):

詢問了跟拿鐵咖啡有何不同之處,這款多加了使用阿爾卑斯山泉水製造法國1883牌的白巧克力,跟市面上常見的札幌咖啡的煉乳味大不相同沒有搶過咖啡的原味多了白色瑞士巧克力的乳甜香味,喝起來柔滑卻會過度甜膩。

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焦糖脆片鮮奶茶(60元):

先將鮮奶茶調配而成後,頂部加上二號砂糖與黑糖,再加以炙燒成糖片,紅茶選用斯里蘭卡的紅茶我覺得起來像阿薩姆紅茶的滋味,還細細地可以飲到焦糖碎片,甜不膩的順口。

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熱飲的紙杯有立體壓紋,拿起來比較不會太燙與手滑,這樣的細節我很喜歡。

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居然在外帶咖啡店也喝得到令人驚豔的冰滴咖啡,騎師咖啡雖然是以外帶式為主軸,但煮咖啡的流程與品質都非常要求,不會因為提供平價的咖啡,而犧牲材料與水準,默默地在城市一角持續煮出一杯杯好喝的咖啡,讓我心甘情的不停回頭再次外帶。

 

騎師咖啡 Jockey Coffee、粉絲團 

地址 : 高雄市三民區大昌二路545號

電話 : (07)398-3222

營業時間 : AM7:00 – PM19:00

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