[高雄火鍋推薦–初心野獅法式個人獨享鍋]南台灣首家法式主題火鍋–初心野獅法式個人獨享鍋是間位於美術東五路主打高質感法式湯底火鍋新店，堅持用天然、不加味素、鹽巴與化學佐料，由曾旅居法國與瑞士又出身於飯店經營的老闆，手工熬出滴滴珍貴的法式高湯做為火鍋底湯，結合個人火鍋與複合式飲品店，邊吃火鍋還能邊喝超過50種的特調飲品，成了火鍋界的新寵兒。藏在美術館週邊的火鍋生力軍，絕對讓你驚訝無極限。
初心野獅位置
過來初心野獅也是相當好停車為在美術東五路就有一個收費停車場每小時$30，每天最高$60收費相當實惠，開車過來也太好停車。外觀以墨綠色營造出氣質優雅又低調的門面，不說真的很像法國精品店，地址請導航：高雄市鼓山區美術東五路59號。
初心野獅環境
一踏進初心野獅的環境整個人就覺得很舒服，全店溫潤的淺木色為主要色調，質感舒適的環境讓人用餐心情愉悅。
全店裡唯美的乾燥花搭配貨真價實的枯樹木貫穿室內，還特地設計出許多造型流線又俐落的小鳥燈掛在牆面，營造出森林感的網美火鍋店。
初心野獅菜單
初心野獅的火鍋分為法式招牌原味高湯、野獅創意、野獅素食等三大分區。喜歡法國原味的湯底就是要吃招牌原味高湯。想要來點不一樣的特色湯頭，就可以點野獅創意鍋。如果有茹素者也能盡情享用能做成奶蛋素、全素的野獅素食鍋。
琳瑯滿目的飲料更超過50種，不管想要找風味茶、鮮奶茶、奶香醇茶、鮮翠茶飲、特調鮮果茶飲、冰沙、氣泡飲、養生飲品，各式各樣的飲品都有專屬的飲品師負責調飲，絕對都能滿足每一位火鍋控。
法式招牌原味牛肉鍋
法式招牌原味牛肉鍋：
這道法式招牌原味牛肉鍋，可是初心野獅的靈魂鍋物。利用牛大骨先烤過，再加入胡蘿蔔、西洋芹、洋蔥、蘋果、牛腱肉與西式香料，經過細火慢燉至少4小時，才能熬出的法式湯頭，堅持不加化學品、色素與添加物才有提升食材原味的好湯。
是必須經過熟練地火候掌握才能讓熬出的湯汁滴滴都是精華，再把多餘的油脂撈除，才能讓法式高湯呈現滴誘人的淡褐色，光喝起來香醇又充滿鮮味，最棒的是整鍋湯喝起來不會油膩，喝起來更是濃郁又豐富。
牛肉鍋裡有加入精心製作的牛肉丸，牛肉丸風味十足。還有墨魚丸增加咬勁，每一種的火鍋配料與鍋底蔬菜都不一樣，吃起來就是讓人口口驚喜。除了還有綜合火鍋料外，也有季節鮮蔬與冬粉，讓火鍋吃起來就是可以超飽足。
只要來吃小火鍋都會付基本的西班牙自然豬肉盤，我們特地選擇換成牛肉升級加量，只要升級$49牛肉可以直接加倍，身為的肉控，就是要加倍，就吃得到初心野獅特選的巴拉圭板腱牛肉。
屬於草飼長大的牛肉，稍微涮個4、5秒，牛肉立馬香滑嫩口。
初心野獅跟一般的小火鍋完全不同，從火鍋的鍋具都特地選用保溫性較好的特製鍋鼎，比一般的小火鍋的容量更超2倍，把所有的好料都藏在裡面，讓我們吃到每一口都是熱呼呼的暖上心頭。
只要點小火鍋都會附魚鬆飯、雞蛋、與沙茶醬！
也能+35元升級為粉蒸肉飯，也是初心野獅的私藏料理，必須使用獨門比例的炸粉，配上台灣本土產的梅花豬肉，吃起來肉質香Q又充滿肉汁，粉蒸肉底下還藏了地瓜，更帶來了熱騰騰又鬆軟的甜味，可是其他火鍋店吃不到的古早味。
為了不影響火鍋湯頭的味道全店都只用沙茶醬作為主要調味料。連雞蛋都用可愛的西洋武士造型呈現，實在是萌死人了！沙茶醬食感更充滿蝦米與扁魚的香氣，完全沒有油耗味，更是越吃越涮嘴。
野饌蕃茄豬肉鍋
野饌蕃茄豬肉鍋（219元）：
加了精心熬煮的蕃茄泥，喝得到洋蔥精心燉出的甜味，越熬越濃郁的蕃茄紅湯，裡面也有綜合火鍋料、豆皮、蕈菇、金針菇與綜合時蔬，光這一鍋就就能超級滿足。
每一滴都有茄紅素的蕃茄湯底，酸甜四溢番茄湯，直叫人越喝越開胃。
喝下每一口的番茄湯，只留下清爽的酸味，讓我們一致稱讚。火鍋料經過番茄湯的浸煮，更多了鮮明的酸甜味。不管是愛吃重口味或喜歡爽口鍋物的人，一定都會愛上這一鍋。
西班牙自然豬也能加29元，就能擁有加倍的豬肉！肉量完全太驚人！
粉嫩的豬梅花，經過涮燙的手續後，所有的肉汁都濃縮在肉片上。
帶著雪白的油花加上緊實的瘦肉，嚼起來更是豐潤多汁，越吃越讓人難忘。番茄的酸氣讓豬肉吃起來更不油膩，完全大加分！
野饌麻油猴頭菇雞肉火鍋
野饌麻油猴頭菇雞肉火鍋：
濃烈的麻油香氣配上燉煮入味的猴頭菇，食感紮實的猴頭菇充滿了麻油的溫醇香味。滴滴香厚誘人的古早味麻油，一喝起來直接暖心又夠味，麻油湯裡吃起來不會燥熱，卻充滿了老薑的香氣。
大口含著去骨雞腿肉，咬起來有醇厚的麻油香氣，嫩口的雞腿肉，連牙口不好的長輩也能輕鬆享受。裡面還有綜合火鍋料，吃了到干貝丸、龍蝦沙拉球、玉米、高麗菜、木耳、金針菇、胡蘿蔔、白蘿蔔等數種綜合野菜，吸附了麻油的香氣就是一鍋暖心又暖味的精緻好湯。
麻油猴頭菇吃起來超有飽足感，喜歡吃菇類的火鍋控可千萬不要錯過。
點牛肉來享用也相當合拍~
試營運期間還會附上誠意十足的手工甜點，這次在初心野獅吃到的冰糖燉銀耳，用料豐富又實在，加了紅棗、枸杞、銀耳、蓮子、桃膠、雪燕、冰糖燉出膠質滿滿的低卡點心，讓大家都能開心享用。（甜點供應以店內當日公告狀況為主）
四季春奶蓋
四季春奶蓋：
以現泡的那個特選四季春茶沖在出金黃色的茶湯然後上面再鋪上鹹香夠味的細綿奶蓋，上面一層白袍泡的奶蓋喝起來香甜柔軟，配上底下的世紀村喝起來跟待用甘蔗的甜味。
蜜桃鮮奶茶
蜜桃鮮奶茶：
蜜桃鮮奶茶喝起來有水蜜桃的果香，配上華順的鮮奶紅茶，給你滿口水蜜桃的清香味。
微燻蘋果氣泡茶
微燻蘋果氣泡茶：
看到微醺請不要擔心，這杯飲料也是不含酒精的氣泡飲。充滿蘋果香的氣泡茶，清爽的滋味正適合夏天，完全是解渴神器。
熱帶氣泡水
左2-熱帶氣泡水：
以鳳梨百香果做出的果醬作為基底，加入冰涼清爽的氣氛碳酸水，加入玄米綠茶衝出的清爽茶湯，百香果的酸氣相當去油解膩。
道道都是真材實料的初心野獅法式個人獨享鍋，更是南台灣獨家喝得到法式高湯的精緻好鍋。只有來它們家喝得到獨一無二的法式好湯，不加添加物、色素、高湯粉熬出的健康自然鍋物，一人一鍋任何口味都能開心享用。隨時還能點上一杯消暑的現做手搖好茶，邊吃火鍋就是能開心配解渴的現泡好茶，愛吃火鍋的火鍋控，一吃就會立即上癮。
初心野獅法式個人獨享鍋營業資訊
高雄火鍋推薦初心野獅法式個人獨享鍋地址：高雄市鼓山區美術東五路59號 電話：07-552-6262 營業時間： 試營運期間：12：00~20：00 初心野獅google map: |
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