[高雄美食] 香煎美味巨大戰斧豬排「音樂盒。法式鄉村餐廳」在地食材從產地到餐桌!

音樂盒法式鄉村餐廳

店家名稱 : 音樂盒。法式鄉村餐廳、粉絲團

店家地址 : 高雄市鼓山區明倫路112號

店家電話 : 07-5525758

營業時間 : 午餐 AM11:30 – PM14:30、晚餐 18:00 – 21:30

註 : 週三公休消毒日、10%服務費、低消250元。

近日在高雄瑞豐夜市附近發現了這間

「音樂盒。法式鄉村餐廳」，也看到

不少人前往享用 ! 看到超令人吸晴的

戰斧豬排，哥我整個看得我心中口水

直流～對於無肉不歡牛豬通吃的我真

是太誘惑了!!!挑了平日前往挑戰這美味美食。

迅速入座前有瞄到店家有兒童椅跟餐具，

也有父母帶小孩來前往用餐，又多了一間

可以與小兒共桌吃飯的好店（姆指）

除了正常桌椅外另外也有吧台座位可以選擇。

桌上的餐具都以擺設定位，

還有小鮮花放置在桌上。

正當我在研究這些蔬菜時，問了一下店員

說這些食材都是真的用來烹煮的嗎？

店員說沒錯喔!都是主廚要用來烹煮用的~

而且這些都是新鮮食材連南瓜都是從

高雄林園特地去挖過來，攏係在地的!MIT。

這咕咕雞跟蛋超可愛的，好搭。

有著濃郁法國鄉村的擺設感覺。

店內一角還有販售的小商品可參考看看

紅酒櫃應該就不用多介紹裡面是放甚麼了!

半開放式的廚房，隔著透明的玻璃窗可以

看見主廚的烹煮過程~這點就很吸引我!

因為可以看見食物慢慢地一點一滴的呈現出來!

準備、烹煮、擺盤、上桌

打開MENU就強調音樂盒是以在地食材為主旨，

再以法式鄉村的技法烹煮，讓客人也可以吃得安心並兼顧美味。

今天就決定除了點朝思暮想的

「香煎自然豬戰斧豬排二部曲」另一份就點

我們愛吃的牛肉「美國安格斯黑牛肋眼牛排(8oz）」

，凡點套餐皆附麵包、開胃菜、湯品三擇一、沙拉

或酒三選一、甜點、飲品。 以下皆為套餐菜色：

菜單一旁還有牛排介紹可以得知想點的牛排簡介。

除了牛排、豬排、鱈魚、鴨胸、羊膝外

也有義大利麵、燉飯可單選也可搭配

套餐的選擇組合。

2016最新菜單海陸龍蝦雙人套餐

原價$2489，試賣期間只要$1989非常划算！

麵包：

外皮堅脆，一撕開就散著熱氣，皮帶有鹽味，

愈嚼愈香，這麵包好吃到想再買回去嗑。

南瓜湯：

選用高雄林園在地的南瓜，湯嚐起來沒有芶芡感，

喝起來就像南瓜牛奶般的細緻又順喉溫醇。

菌菇奶油濃湯：

傳來牛肝菌與蘑菇的香氣，還有馬鈴薯增添濃稠度，

整體濃郁宜人，拿來沾麵包也很夠味。

每日開胃菜（圖片為兩人份）：

兩種小塔像派對前會享用的「手指食物（Finger food）」，

分別是法式小鹹派-培根的煙燻鹹味與洋蔥的甜，相輔相成。

另一種則是蒜味洋芋泥：加了奶油、香蒜的洋芋泥，一吞下去，

少了嗆味的蒜頭泥與洋芋泥，兩者的比例調得很好，綿密到只融你口不融你手。

單杯紅酒：

這杯是我點的，也是套餐菜色，不吃沙拉的人也可以像我改換了酒類，富含紅寶石

的色澤，帶有香馥的黑醋栗味，單寧感嚐起來柔順不澀，後來詢問了是哪一款，原

來是桑托斯利馬酒莊的波塔里斯本紅酒，搭配紅肉也是絕配。

 （未成年請勿飲酒，酒後請勿開車）

新鮮無毒蝦沙拉：

老婆點的，無毒蝦必須是沒有加藥、飼料也必須是沒有加抗生素，全程以海水養

殖的蝦子，嚐起來沒有苦味與土味，吃起來蝦肉紮實又甘甜，而綜合蔬菜洗得很

乾淨，菜葉不苦口，醬料嚐起來是以「芥末籽、白醋、橄欖油」調出的油醋醬，

沒有油耗味，爽口宜人。

香煎自然豬戰斧豬排二部曲（698元）：

點菜前就聽介紹說是使用嘉義的自然豬，以自然放牧方式飼養，外表粗獷又

壯觀的豬排，用刀子切下去，呈現粉紅色的豬肉，完全不會柴口，先用火把

肉汁鎖住，表皮吃起來會有甜蜜感，嚐起來表面是有加砂糖烤過，使之焦糖

化後，與本身的肉質細嫩，不用加醬料就很好吃了，旁邊則有莓果醬，酸甜

開胃，還有簡單的烤蔬果與洋芋泥。

這份戰斧豬排真的很大份!還好哥我慢慢的吃還是把他吃完嚕 哈哈哈。

(手機版畫質較差，傷眼了~)

美國安格斯黑牛肋眼牛排(8OZ）：（889元）

原塊牛肉煎烤上桌，帶有背脊油脂的肋眼部位，牛油超香，

我選的是七分熟，仍帶有點肉筋，但咀嚼起來肉汁滿溢，

份量也很大份，下次來想點五分熟，試試看更生的口感。

甜點這次是提供則是火山融岩蛋糕或百香果芒果奶酪，

皆搭配當日水果，甜點每日都會更換，所以點菜時記得詢問一下。

左-熱煎茶：

喝起來是有水蜜桃的香味，而不是一般傳統綠茶的茶香。

右-熱紅茶：

帶有橘皮的微香氣，也很順口。

手工奶酪：

手工奶酪少了吉利丁的凝固感，比較像凝乳的口感，上頭的百香果與芒果醬甜滑順口，

一上桌老婆馬上眼尖發現它是LC的烤盅，還是適合秋冬的松露色，這小烤盅不便宜啊~

火山融岩蛋糕搭香草巧克力：

一刀下去裡面的巧克力甘那許立馬爆漿，苦甜交錯的絕妙滋味在口中留戀不去

，搭配香草冰淇淋又會使它更為甜蜜，不過我覺得單吃就很夠味了。

火山爆發的巧克力溫度掌控的很好，不會太熟。

採用在地食材的小店，從開胃小點、主菜與甜點的呈現，都是必須一道一道

細節拼組而成，，戰斧豬排與安格斯牛肉的份量足以飽肚，不需要過多華麗

的裝飾就可以嘗到食物的美味，價格相較一些高檔的法式餐廳更為親民，放

慢腳步享受來自台灣寶島富產食材，令人更能食得安心。

店家也有集點卡，滿500元一點滿10點可兌換戰斧豬排或沙朗牛排一份

店家名稱 : 音樂盒。法式鄉村餐廳、粉絲團

店家地址 : 高雄市鼓山區明倫路112號

店家電話 : 07-5525758

營業時間 : 午餐 AM11:30 – PM14:30、晚餐 18:00 – 21:30

註 : 週三公休消毒日、10%服務費、低消250元。

  

  

    

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