[高雄日本料理推薦-太羽魚貝料理專賣店]來自日本東京的太羽魚貝料理專賣店，位於由日籍師傅親自製作日本料理，是高雄少見以海鮮及貝類專門的料理店。讓你與日本空運魚貝及台灣漁港嚴選鮮魚通通零距離，從丼飯、定食、烤物、蒸物、刺身等多種料理方式，不油膩的菜色相當受到我們的青睞。除了菜色豐富又講究的鮮魚定食，絕對超值的聚餐選擇！依時節推出的季節料理，每次來用餐的料理讓人又驚又喜。最近更推出讓你魚卵扒不停的鮭魚卵丼飯，想到魚卵在口中爆汁的感覺，讓海鮮控受不了啦！
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太羽魚貝料理專門店環境
太羽魚貝料理專賣店位在漢神巨蛋四樓的美食區，有獨立店面，可以在裡面舒適地內用吃飯．
最吸引大家的就是板前位，也是能近距離欣賞師傅手藝的絕佳位置，坐在這邊吃飯猶如欣賞近距離料理秀，可是一場吃好料又能兼顧視覺的一頓大餐。
每天皆由日本師傅親手處理當日魚貝鮮貨，不管是煎、烤、炸通通難不倒他們，我們只要坐著開心吃飯就好。
附有嬰兒椅的太羽魚貝料理專賣店，充滿暖木風格的環境，聞不到油煙，很適合閤家上門共同吃飯。
想吃菜單上沒有的就要看黑板料理，常常會推陳出新，一直出不同的季節新菜。
準備好要來開吃邪惡的鮭魚卵丼與海鮮菜色了嗎！！！
太羽魚貝料理專門店菜色
鮭魚卵丼：
讓人流口水第一名的就是猶如紅寶石般的鮭魚卵丼，每一顆都油亮油亮的鮭魚卵，要夠新鮮才能顆顆渾圓飽滿，每一顆都像橘色寶石一樣誘人。日本師父稟持比照當地吃法，底下舖的是白飯。一口咬下珠光閃閃的魚卵，配上魚油流出的滋味，實在讓人猛吞口水！！
這絕對是我今年吃到鮭魚卵最多的丼飯，讓人可以享受挖不完鮭魚卵的感覺~我人生魚卵吃到下巴痠的丼飯就在這裡，鮭魚卵海波浪沒來絕對吃不到！！！
再配上生食級的北海道干貝，柔化在口中的滋味，每吃一口都會讓你忍不住舔嘴巴，捨不得把筷子放下。
柳川風鰻魚丼-附湯（420元）：
將日本古法美食柳川燒與烤鰻魚結合的柳川風鰻魚丼，鰻魚先經過師父現場燒烤後，讓獨門的醬汁烤到更入味，逼出鰻魚香潤的油脂，再放入柳川燒特有的雞蛋與牛蒡絲，讓鰻魚更增添雞蛋的香味。
而丼飯中的米飯也是粒粒分明，讓整碗的丼飯更大加分。香甜的丼飯配上柔軟又鹹香的鰻魚，完全是雙重享受~
半熟蛋應該有加味醂，就是那麼香潤滑口。
花魚一夜干定食：
沒有細膩的花魚也是季節食材，花魚是所謂的六線魚，屬於海魚的一種。本身是魚油相當豐富的魚肉，肉質相當細膩，帶有豐碩的油脂， 再加上花魚經過一夜風干的作法，讓鮮魚的甜味鎖在肉中。
經過炭烤的花魚可是不少日本居酒屋當地的下酒菜，烤到皮酥香軟的魚肉，令人只想認真把魚肉給吃光光！
炊飯這次吃到的是蝦米炊飯，鮮明的蝦殼香傳到鼻前，讓人忍不住一口接一口，完全不想停。
花魚一夜干還附了不少小菜，涼拌魷魚腿加了美奶滋，又酥又甜的滋味。涼拌雞胸高麗菜，鮮脆的滋味相當涮嘴。
柚子蘿蔔清脆的味道非常去油解膩； 軟滑的茶碗蒸，超像鹹香的雞蛋布丁，絕對是拌飯好朋友（認證）
味噌湯也是有加赤味噌的貝肉海帶芽味噌湯，給得比一般的魚肉塊更有誠意。
南蠻雞（200元）：
酥脆的南蠻雞沒想到麵衣吃起來有柳丁的甜味，上面淋了特調的塔塔醬，吃得到甜脆的洋蔥與酸甜的酸黃瓜美奶滋，香甜的南蠻雞深受小朋友的喜愛。
散發著油亮光芒的南蠻雞，厚實的肉塊，用的是雞胸肉，吃起來非常厚實。
北海道產天上鰤刺身（500元）：
老饕必點的鰤魚，特地從日本最北的北海道空運而來，經過熟成後，使用炙燒與生食二種料理手法呈現，魚肉更選用珍貴的腹肉與彈勁十足的背肉，讓原本只有單一滋味的鰤魚，更多了讓人能細細品嚐不同的風味。
帶有細膩油花的魚腹肉，豐腴的油脂，直接在舌尖入口即化。
炙燒鰤魚背肉食感香Q帶勁，與生食完全是不同滋味，越接近冬季的鰤魚越肥美。
背肉刺身更是留下鰤魚的清香，滑實的口感更是人見人愛。
松葉蟹肉軍艦（100元 /顆）：
秋天就是秋蟹最肥美的季節，正是吃蟹的好時機，太羽推出的松葉蟹肉軍艦卷，配上烤到香脆的海苔，上頭松葉蟹肉與松葉蟹膏帶有酸香的醋飯，三者結合出蟹肉細膩的鹹香滋味，可是越嚼越香。
水針魚一夜干（160元）：
細膩的水針魚一夜干，烤過後肉質還是相當溼潤，以私房調配的鹹甜醬汁同時爐烤，烤到皮酥又甜，完全是下酒菜好朋友，只想再來一杯啤酒就夠了！！！
在漢神巨蛋不會使人吃到滿嘴油膩的太羽魚貝料理專門店，給你不衝日本也能享受新鮮的魚貝美味，精緻的菜色與新創美食讓人吃不厭倦，日後親友聚餐會再來吃飯的好店，滿滿鮭魚卵與大份量的釜飯，絕對讓你扒光你的飯。
太羽魚貝料理專門店營業資訊
高雄日本料理推薦太羽魚貝料理専門店店家地址 :高雄市左營區博愛二路777號4樓（漢神巨蛋4樓） 訂位電話：(07)522-3005 營業時間：時間：11:00 ~ 22:00 （下午不休息 / 用餐時間90分鐘） |
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