東京名店襲捲高雄!爆量鮭魚卵丼/醬烤鰻魚丼!帝王級美味~太羽魚貝料理專賣店 (高雄日本料理推薦)

[高雄日本料理推薦-太羽魚貝料理專賣店]來自日本東京的太羽魚貝料理專賣店,位於由日籍師傅親自製作日本料理,是高雄少見以海鮮及貝類專門的料理店。讓你與日本空運魚貝台灣漁港嚴選鮮魚通通零距離,從丼飯定食烤物蒸物刺身等多種料理方式,不油膩的菜色相當受到我們的青睞。除了菜色豐富又講究的鮮魚定食,絕對超值的聚餐選擇!依時節推出的季節料理,每次來用餐的料理讓人又驚又喜。最近更推出讓你魚卵扒不停的鮭魚卵丼飯,想到魚卵在口中爆汁的感覺,讓海鮮控受不了啦!

太羽魚貝料理専門店首頁圖

🔎跟著左豪購便宜:https://www.facebook.com/groups/506951613405278/

🔎左豪哥Line@生活圈:@khfood

🔎追蹤左豪哥IG:https://www.instagram.com/permio1

🔎全台親子玩透透社團:

https://www.facebook.com/groups/374875493099220/

<快加入Line跟左豪哥一起分享美食生活大小事>

加入好友

  太羽魚貝料理專門店環境

太羽魚貝料理專賣店位在漢神巨蛋四樓的美食區,有獨立店面,可以在裡面舒適地內用吃飯.

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-2

最吸引大家的就是板前位,也是能近距離欣賞師傅手藝的絕佳位置,坐在這邊吃飯猶如欣賞近距離料理秀,可是一場吃好料又能兼顧視覺的一頓大餐。

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-6

每天皆由日本師傅親手處理當日魚貝鮮貨,不管是煎、烤、炸通通難不倒他們,我們只要坐著開心吃飯就好。

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-4

太羽魚貝料理専門店-14

附有嬰兒椅的太羽魚貝料理專賣店,充滿暖木風格的環境,聞不到油煙,很適合閤家上門共同吃飯。

太羽魚貝料理専門店室內照

想吃菜單上沒有的就要看黑板料理,常常會推陳出新,一直出不同的季節新菜。

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-7

準備好要來開吃邪惡的鮭魚卵丼與海鮮菜色了嗎!!!

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-1太羽魚貝料理専門店-36

  太羽魚貝料理專門店菜色

鮭魚卵丼

讓人流口水第一名的就是猶如紅寶石般的鮭魚卵丼,每一顆都油亮油亮的鮭魚卵,要夠新鮮才能顆顆渾圓飽滿,每一顆都像橘色寶石一樣誘人。日本師父稟持比照當地吃法,底下舖的是白飯。一口咬下珠光閃閃的魚卵,配上魚油流出的滋味,實在讓人猛吞口水!!

太羽魚貝料理専門店-1

這絕對是我今年吃到鮭魚卵最多的丼飯,讓人可以享受挖不完鮭魚卵的感覺~我人生魚卵吃到下巴痠的丼飯就在這裡,鮭魚卵海波浪沒來絕對吃不到!!!

太羽魚貝料理専門店-3太羽魚貝料理専門店-4

再配上生食級的北海道干貝,柔化在口中的滋味,每吃一口都會讓你忍不住舔嘴巴,捨不得把筷子放下。

太羽魚貝料理専門店-6

柳川風鰻魚丼-附湯(420元)

將日本古法美食柳川燒烤鰻魚結合的柳川風鰻魚丼,鰻魚先經過師父現場燒烤後,讓獨門的醬汁烤到更入味,逼出鰻魚香潤的油脂,再放入柳川燒特有的雞蛋與牛蒡絲,讓鰻魚更增添雞蛋的香味。

太羽魚貝料理専門店-17

而丼飯中的米飯也是粒粒分明,讓整碗的丼飯更大加分。香甜的丼飯配上柔軟又鹹香的鰻魚,完全是雙重享受~

太羽魚貝料理専門店-20

半熟蛋應該有加味醂,就是那麼香潤滑口。

太羽魚貝料理専門店-22

花魚一夜干定食

沒有細膩的花魚也是季節食材,花魚是所謂的六線魚,屬於海魚的一種。本身是魚油相當豐富的魚肉,肉質相當細膩,帶有豐碩的油脂, 再加上花魚經過一夜風干的作法,讓鮮魚的甜味鎖在肉中。

太羽魚貝料理専門店-26

經過炭烤的花魚可是不少日本居酒屋當地的下酒菜,烤到皮酥香軟的魚肉,令人只想認真把魚肉給吃光光!

太羽魚貝料理専門店-31

炊飯這次吃到的是蝦米炊飯,鮮明的蝦殼香傳到鼻前,讓人忍不住一口接一口,完全不想停。 

太羽魚貝料理専門店-29

花魚一夜干還附了不少小菜,涼拌魷魚腿加了美奶滋,又酥又甜的滋味。涼拌雞胸高麗菜,鮮脆的滋味相當涮嘴。

柚子蘿蔔清脆的味道非常去油解膩; 軟滑的茶碗蒸,超像鹹香的雞蛋布丁,絕對是拌飯好朋友(認證)

太羽魚貝料理専門店-30

味噌湯也是有加赤味噌的貝肉海帶芽味噌湯,給得比一般的魚肉塊更有誠意。

太羽魚貝料理専門店-23

南蠻雞(200元)

酥脆的南蠻雞沒想到麵衣吃起來有柳丁的甜味,上面淋了特調的塔塔醬,吃得到甜脆的洋蔥與酸甜的酸黃瓜美奶滋,香甜的南蠻雞深受小朋友的喜愛。

太羽魚貝料理専門店-7

散發著油亮光芒的南蠻雞,厚實的肉塊,用的是雞胸肉,吃起來非常厚實。

太羽魚貝料理専門店-8

北海道產天上鰤刺身(500元):

老饕必點的鰤魚,特地從日本最北的北海道空運而來,經過熟成後,使用炙燒與生食二種料理手法呈現,魚肉更選用珍貴的腹肉與彈勁十足的背肉,讓原本只有單一滋味的鰤魚,更多了讓人能細細品嚐不同的風味。

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-8

帶有細膩油花的魚腹肉,豐腴的油脂,直接在舌尖入口即化。

太羽魚貝料理専門店-13

炙燒鰤魚背肉食感香Q帶勁,與生食完全是不同滋味,越接近冬季的鰤魚越肥美。

太羽魚貝料理専門店-11

背肉刺身更是留下鰤魚的清香,滑實的口感更是人見人愛。

太羽魚貝料理専門店-12

松葉蟹肉軍艦(100元 /顆)

秋天就是秋蟹最肥美的季節,正是吃蟹的好時機,太羽推出的松葉蟹肉軍艦卷,配上烤到香脆的海苔,上頭松葉蟹肉與松葉蟹膏帶有酸香的醋飯,三者結合出蟹肉細膩的鹹香滋味,可是越嚼越香。

太羽魚貝料理専門店-9

水針魚一夜干(160元)

細膩的水針魚一夜干,烤過後肉質還是相當溼潤,以私房調配的鹹甜醬汁同時爐烤,烤到皮酥又甜,完全是下酒菜好朋友,只想再來一杯啤酒就夠了!!!

太羽魚貝料理専門店-24太羽魚貝料理専門店-32

在漢神巨蛋不會使人吃到滿嘴油膩的太羽魚貝料理專門店,給你不衝日本也能享受新鮮的魚貝美味,精緻的菜色與新創美食讓人吃不厭倦,日後親友聚餐會再來吃飯的好店,滿滿鮭魚卵與大份量的釜飯,絕對讓你扒光你的飯。

太羽魚貝料理専門店-35

  太羽魚貝料理專門店營業資訊

高雄日本料理推薦 

太羽魚貝料理専門店

太羽魚貝料理専門店粉絲團

店家地址 :高雄市左營區博愛二路777號4樓漢神巨蛋4樓

訂位電話:(07)522-3005

營業時間:時間:11:00 ~ 22:00

(下午不休息 / 用餐時間90分鐘)

太羽魚貝料理専門店(漢神巨蛋)-9

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>