高雄美食 鴨寮街烤鴨點心坊 鳳山必吃港式飲茶~現量烤鴨手作點心太迷人

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[高雄港式點心推薦鴨寮街烤鴨點心坊]身邊不少朋友一直跟我推薦鴨寮街烤鴨點心坊,總是聽得我心癢癢的,終於等到有朋友自告奮勇打去訂位,才能吃到朝思幕想的鴨寮街~最有名就是它們家的北京烤鴨手作港式點心,而沒想到連熱炒也是頗有水準,整餐吃下來跟朋友都很滿意~立馬決定下次連老媽生日都要來這邊吃飯,等我訂好之後的位置才敢分享 XD XD

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鳳山美食

鴨寮街烤鴨點心坊

一開始就來看邪惡的切櫻桃鴨吧!

鴨寮街烤鴨點心坊位在鳳山青年路橋的旁邊,大目標來說就是路口是的全國電子或是聯盈發(查看食記),在鞋子大王旁邊,同條路上還有3D小熊拉花與好喝咖啡廳Parlare coffee 怕喇咧咖啡(查看食記)

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<鴨寮街停車場>

鴨寮街有自己的停車場可以使用(往前約50公尺),也可以停在店前面就可以。

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進門前就看到一旁櫥窗正掛著剛出爐的烤鴨~

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想吃烤鴨記得要提早3天前就預約,不然當天吃不到烤鴨撲空的機會很大。為了下次吃得到烤鴨我打了好幾通電話,假日才訂得到位置。

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〈鴨寮街餐廳環境與座位區〉

有四人桌、六人桌、圓桌與包廂~這次跟朋友是週一中午來,位置幾乎都可以挑,除了包廂有低消之外,我們就選了外面的圓桌坐,6個人坐起來也很舒適。

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有方桌也有圓桌可以提供給不同需求的客群使用,當然還有包廂的選擇。

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< 包廂 >

看看其中一間包廂~梅花閣,包廂好像有低消,不過我沒訂過,每次都是坐外面的!

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一上桌會先問要什麼熱茶?我們都選香片~必須靜置3分鐘後才倒出,才會有緩緩的香味,一人茶資是20元。

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<鴨寮街烤鴨點心坊菜單>

烤鴨需要事先預約!!!不預約沒鴨吃

鴨寮街的菜單至少有上百道菜色可以選,從煎炸點心到鍋類菜色,都可以任君挑選。

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烤櫻桃全鴨一定要先預定~~建議訂位時就可以先講。如果要再吃其他的口味,則必須要額外付費,另外兩個口味我們選了銀芽芋絲炒鴨條(150元)、鴨絲芋頭煮粥(150元),這樣吃起來沒想到會那麼膨湃。另一個水煮系列也是好友一直額樂的菜色,我們也決定要加點一鍋。

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烤櫻桃全鴨:

櫻桃鴨的鴨肉比我在外面烤鴨店買的肉鴨還要大隻,橘褐色的鴨肉外層散發著油亮的顏色,一出場我們都興奮到想轉圈圈了。因為高雄如果要吃這種桌邊現切的烤鴨不算多,之前有吃過尖沙咀港式飲茶,也覺得口味不錯。

現場片鴨就是一種視覺上的享受!

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當師傅切下第一刀,酥脆卡滋的聲響立馬迴盪在整個空間。

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吃烤鴨最怕皮下的鴨騷味,好吃的烤鴨必須要均勻受熱,顏色均勻也很重要。

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皮整個烤到上色卻又能透光!!!

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用炊蒸的荷葉餅皮,上桌有用竹籠與瓦斯保溫,豪爽地挾上2片肥厚的鴨肉,再挾點香甜的蔥絲與脆翠的小黃瓜,抹上特調的甜麵醬,甜麵醬有酒味讓鴨肉吃起來更香,這鴨肉也太好吃。

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一整隻鴨片完大約可以5個人吃,我們總共6個人吃仍覺得很多。

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剩於的鴨骨我們加價做成兩吃!

銀芽芋絲炒鴨條(150元)

將剩於的鴨肉切成鴨條,加上炸芋絲與去掉豆芽葉與芽根的豆芽菜,是道細節處理得很不錯的菜色,去掉根的豆芽菜沒有土味,豆芽有炒到熟透,屬於清爽的炒熱菜,我個人很喜歡~

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鴨絲芋頭煮粥(150元)

這一道上桌整個太犯規,一人至少可以吃2碗以上,份量實在太大大多,芋頭粒、香菇與高湯熬成的粥,不是咱們常見的湯飯,而是米熬到有點糊狀的濃粥,鴨肉與芋頭粥吃起來很細綿,最後吃不完打包份量還不少,最後回家還可以當宵夜。

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鴨街寮水煮雜碎窩(280元)

重口味的辣椒油與花椒加入豬肉、魚丸、豆腐,比中菜常見的五更腸旺更油更辣,一定要配白飯才吃得下去,不過我們年輕人都很喜歡這一道,覺得非常下飯,就像在吃麻辣燙一樣。

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堅果彩椒牛柳粒(380元)

牛里肌肉感覺有用太白粉抓醃過,與蒜頭、甜椒炒好後,才加入堅果與蔬菜,牛柳肉完全不乾柴,邊咬邊咀嚼到黑胡椒的香味,上面的蒜粒也整個熟透,非常香軟好吃,也是一道很下飯的菜色。

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金沙燴蝦球(300元)

很像用了香港傳統的鹹蛋黃醬,裏住蝦肉後再下鍋炸成黃金色,外皮薄脆卻仍有鴨蛋的鹹香味。份量不算多,不過口味不錯。

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大理石流沙包(68元):

加了石炭粉的大理石流沙包,麵皮超級鬆軟的,裡面的流沙調得很不錯,沒有餡料結粒的情況,絕對是收買小兒的好東西。

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家鄉鹹水角(78元)

用了糯米包住的餡料,裡面包有蘿蔔絲,才能炸油到熟,外脆內軟的的糯米很像在吃鹹湯圓一樣,只是用油炸的。

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臘味蘿蔔糕(68元)

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兩頭黃麵婆(240元)

本來以為是像台式的廣東炒麵,必須用料與麵都先炒好後一同上桌。這邊作法是海鮮與豬肉料先另外炒後,再放在炸過的雞蛋麵上,最後再淋上燴汁,慢慢加熱,這樣的作法麵比較有Q勁,燴汁也不會太死鹹。

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山藥枸杞仔浸時蔬(220元):

快炒過的菠菜與切片山藥,菠菜都有炒熟,雖然只是道炒青菜,卻也沒有馬虎!XD

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古早味黑糖木桶豆花(160元):須事先預訂

必須事先預定的木桶豆花,訂位時我們也是立馬就先預購,有一點薑味的木桶豆花,吃起來還會溫溫的,也是朋友指定要的結尾點心,根本是小朋友的菜,吃完肚皮會好溫暖。

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一吃完鴨寮街絕對不難想像為什麼它那麼不好訂位,不管是份量、菜色的選擇性都有一定的水準,口味也跟大家超合拍!擺盤與服務帶父母來吃飯也不會失掉面子,帶全家人上街吃飯的好店,務必先訂好烤鴨,沒訂會吃不到。

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鴨寮街烤鴨點心坊

鴨寮街烤鴨點心坊粉絲團

地址:高雄市鳳山區文化路139號

電話:(07) 799-2998

營業時間:

上午11:00 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00

烤鴨需要事先預約!!!不預約沒鴨吃

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