高雄燒烤餐廳,烤骨學院,大吃東北串燒,海鮮燒烤,搶先預定化石敲敲魚,高雄宵夜,捷運餐廳推薦!

[高雄聚餐美食推薦-烤骨學院]靠近高雄市新興區美麗島捷運站,有間燒烤專門餐廳-烤骨學院,主打晚餐宵夜與燒烤。由曾經住過大陸內地的老闆,最近把在大陸紅透半邊天的淄博燒烤帶來,同時道地的擼串燒烤與東北烤串串,與各式燒烤熱菜。其中還有需要搶先預定,每桌必點可敲可玩的化石烤魚。現在起還有麒麟一番榨生啤酒啤酒活動:買一送一,只要坐在桌上就可以輕鬆開心吃燒烤聚餐、喝小酒!夜貓子在半夜2點前都能來吃串燒與特色菜,另外還有超好下酒的牛肉串、雞肉串,最新還有香烤綿綿厚片的溜烤吐司,都是越吃越涮嘴的新品,想要紓壓大喝啤酒,直接來這裡報到啊!

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高雄烤骨學院 |位置、停車

開車來烤骨學院可以停復橫一路上的計時停車格,至少有40格停車位,這邊位置很多很好找,步行五分鐘內就可以到烤骨學院

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烤骨學院就在林森路靠近南華市場的球庭路上,前往烤骨學院除了可以開車抵達,想要坐高雄捷運紅線到美麗站6號出口,步行到林森一路,就在Hotel Dua隔壁,看到球庭路右轉就可以抵達。

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進來烤骨學院全店都是冷氣開放~用餐的空間明亮又乾淨。

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  高雄烤骨學院 |優惠活動

『店家優惠活動一』

燒烤就是無酒不歡!現榨麒麟一番榨生啤酒,每杯120元,現在有買一送一唷為了因應熱呼呼的夏天夜晚,現在來烤骨學院小酌正是時候!

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滿滿的金黃泡沬,綿密無比的雪白泡泡,帶有點啤酒花的苦味還會回甘,喝起來就是透心涼。

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『店家優或活動二』

即日起至5月底!當日消費滿千元,即免費贈送化石烤魚一份
(需要提前一天訂位,並將此圖文分享至IG限時動態上即可)

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  高雄烤骨學院 | 菜單

化石烤魚專門店-烤骨學院的燒烤都是以大陸特有的擼串燒烤為主,從豬肉烤串、雞肉烤串、牛羊烤串、骨頭料理、烤蔬菜都是以獨門的串串烤,把食材插上一根簽子,再上架燒烤。最特別的是連雞軟骨、牛骨、豬骨都可以烤。另外還有獨門的特製料理像梅有松阪豬、意魷未盡等特色烤物之外。更不能不提網路上最紅的化石烤魚,可以一邊吃一邊敲享受美味的大烤魚,可是烤骨學院的招牌名菜。烤骨學院只要在座位上直接掃QR Code,就能快速點餐。

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  高雄烤骨學院 | 烤串

烤骨學院的燒烤招牌,這一串串從大陸學習的烤串,也是高雄少見的獨門美食。台灣大部份都是吃到用日式照燒醬與台式沙茶醬的醬烤法較多,烤骨學院則特製了大陸正宗用孜然粉的獨門烤串。就是吃新鮮食材的原味,只用孜然粉辛辣的味道調味,讓烤物的風味得到最大的發揮。無論何時、無論再晚都可以大口吃肉、大口喝酒,享受一根根香噴噴的烤串串。

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高雄烤骨學院 |牛肉串40元、雞腿肉串40元

牛肉串:手工切塊的牛肉串,瘦肉偏多的牛里肌,咬起來又香又過癮。

雞腿肉串:特地刷上烤肉醬的雞腿肉串,無骨的雞腿肉咬起來滑嫩多汁,讓人一吃就會愛上。

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高雄烤骨學院 |雞松阪、秘製雞皮35元

雞松阪:位在雞脖子後方與肩膀交界處的背頸肉,烤過的雞松阪Q 彈帶脆,脂肪不多的雞肉,香而不膩的味道,吃過就上癮。

秘製雞皮:醃漬過的雞皮烤到外酥內軟,孜然灑在雞皮上帶脆的味道人人愛,香辣的味道越吃越開胃。

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高雄烤骨學院 |烤餅30元

現在大陸最紅的淄博燒烤,在烤骨學院也能點到跟大陸淄博一樣的最夯美食。一定要先加點烤餅套組,包含燒烤醬與香蔥,就可以準備來做道地的淄博燒烤。

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用烤餅、加上香蔥、烤肉醬做出美味的烤肉烤餅。

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一定要記得抹了滿滿的烤肉醬,就可以大口吃大口嗑肉,香Q的烤餅配上帶有孜然粉的香辣烤肉,真的越嚼越香。

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高雄烤骨學院 |雞膝軟骨

用烤肉醬烤出雞的膝軟骨,可是雞的膝蓋部位軟骨,帶有雞肉的雞膝軟骨同時可以吃到香脆的軟骨與多汁的雞肉,雙重口感一次滿足,真的會越嚼越驚豔。

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高雄烤骨學院 |厚切舌根75元

厚切舌根不是常見的牛舌,特地用新鮮的豬舌肉,必須先把豬舌細心修邊,只留下沒有肥肉的部份,不吃牛的人也能放心大口吃。洗得很乾淨的豬舌根,真的也太Q了啦!不含肥肉的豬舌根,彈脆的口感吃過會念念不忘!

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高雄烤骨學院 |顱內晴孜然60元

顱內晴可是一頭豬才有兩根的視神經,一般只會在日式燒烤店才會出現這種珍貴食材,現在來烤骨學院也能大快朵頤。帶有強烈的彈性的烤視神經, 再灑上獨家的孜然粉,特別又Q彈的口感讓人意猶未盡,

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高雄烤骨學院 |烤豆皮30元

以黃豆漿做成的豆包,刷上特製的烤醬再進爐燒烤,酥脆無比的豆皮

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高雄烤骨學院 |烤腰50元

江湖傳說吃豬腰補腎氣,必須把腰子洗得乾乾淨淨,才加上特製的醬料,再把腰子裡裡外外都烤熟,光前置功夫一點都不能少,才能烤出鮮而不腥的豬腰子。

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烤到熟的豬腰子,吃起來有彈性,再搭配香辣夠味的燒烤醬,要記得趁熱吃口感最讚,可謂是最新串燒界的新寵兒。 註 : 烤得剛剛好的腰子,會帶有一點點粉紅色的肉汁,這是正常的唷^O^

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高雄烤骨學院 |烤節瓜40元、烤土豆片20元

搭配烤肉醬甜脆的節瓜就像到日式居酒屋一樣,水份飽滿的櫛瓜富含水份,烤過品嚐得到飽滿的甜味。烤土豆片就是內地俗稱的烤馬鈴薯。同樣只用特製的孜然粉調味,鮮明的辣味搭配烤好的馬鈴薯,真的超像在吃洋芋片,更是開胃的無敵小菜。

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高雄烤骨學院 |化石烤魚450元

紅遍IG!看了超生火美食-化石烤魚,可是特地到魚塭撈出後馬上急速冷凍,送到餐廳的整尾台灣鯛魚,再舖上細膩的白鹽慢慢鹽焗,才能做出魚質飽滿的化石烤魚。直接把巨大鹽塊藏了剛烤好的烤魚呈現上桌,用滿滿白鹽包住的化石烤魚,必須用錘子邊敲邊玩,敲掉脆脆的鹽塊,就會慢慢露出剛烤好的特選台灣鯛魚。

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一剝開外層的魚皮,魚肚裡面塞滿南薑、蒜頭、洋蔥、青蔥去腥,光打開蒜頭的氣味更是香氣四溢。

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細嫩無比的台灣鯛肉,充滿鹹甜的肉汁,吃起來又肥又嫩,每一口都是嫩口又軟綿綿的魚肉, 光品嚐鱸魚香而不腥的甜昧,讓人迅速就想秒掉整盤的魚肉。一直吃一直過癮。

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高雄烤骨學院 | 意魷未盡200元

選用新鮮新鮮的魷魚整尾上架爐烤後,再切成容易入口的細塊烤魷魚肉烤到Q彈涮嘴。

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配上一旁的獨家的梅子醃蘿蔔更是嫩中帶脆,可是超下酒的絕妙好菜。

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高雄烤骨學院 | 麻辣豬腦180

來自四川特色菜的麻辣豬腦,也是川菜名品之一。必須用辣油、花椒下鍋先爆煮出香味,再放入豬腦慢慢燒製。而豬腦不能煮碎也是這道菜的烹煮重點,豬腦破碎就失敗囉。

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整個麻辣鹹香都滲入在豬腦裡,香辣帶勁的豬腦,吃起來就是夠狠辣又過癮,這道生猛小吃內臟控的人一定要嚐試。

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高雄烤骨學院 | 溜烤土司80

以丹麥吐司加上蜂蜜與特製的醬料直接抹好開始燒烤,最後才淋上香甜可口的煉乳,軟綿綿又甜滋滋的厚烤吐司,會讓人一口接一口。

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高雄烤骨學院 | 鮮乳燕窩飲90元
特地把燕窩、白木耳與特調鮮乳,做出養生又能帶飽足感的燕窩飲。乳香味滑順還有脆脆的口感,搭配孜然口味的烤串,也是香甜解辣的好幫手。

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還沒吃過師承東北的招牌烤串,光想到香辣可口的孜然烤串,再配上紅透半邊天的淄博燒烤,不用出國,從晚上到凌晨也能大嗑串燒與特色好菜。還要記得事先預定化石烤魚,快趁啤酒買一送一,約來烤骨學院好好乾杯啦。

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高雄烤骨學院 | 店家資訊

高雄燒烤推薦

烤骨學院

地址:高雄市新興區球庭路67-5號 

訂位專線:07-2155779

營業時間:18:00~02:00

(最後收客時間:01:00、最後點菜時間01:15)

公休日:無 (依粉絲團,IG為主)

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

店家/景點資訊

  • 店家名稱:烤骨學院
  • 所在地址:臺灣高雄市新興區球庭路67-5號 
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 17:00-02:00
  • 店家電話:07-2155779
  • 備註資訊:
    營業時間:17:00 ~ 02:00 

    (最後收客時間:01:00、出餐時間:01:30)


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