嘉義伴手禮推薦~Top5必買米甜點~新台灣餅舖/弘家馨/渼橘客新鮮果優格專賣店~蛋捲、方塊酥、磅蛋糕,送禮推薦

[嘉義伴手禮推薦-必買國產米甜點]每次來嘉義玩,總是苦惱要買什麼伴手禮?以前我這個都市俗只認識方塊酥,現在有了全新3家必買的嘉義伴手禮弘家韾新台灣餅舖渼橘客新鮮果優格專賣店。每間都是逢年過節的熱門伴手禮,最特別的每一款甜點都是使用國產的米穀粉製作的,應用在蛋糕蛋捲方塊酥手工餅乾米烘焙製品,口味更是千變萬化。買他們的甜點,還可以幫助到咱們台灣農民的生計,除了可以鼓勵栽種稻米,讓總是看天吃飯的農夫伯伯們有更好的收入,更可以安心栽種,可是一舉兩得。

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  米製甜點-緣由

稻米是國內重要的主食與穀物,目前每年國內生產約140萬噸的稻米,選用國產米穀粉做成的美食,種類可是越來越多。更可以鼓勵增進農民種植稻米的的意願,長遠來看可以維護台灣的糧食自給自足,使用國產米穀粉為烘焙原料,可縮短運輸成本,也能節能減碳,多用國產米穀粉對農業的幫助之大,可是一件超棒的事。

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現在市面上越來越多米烘焙製品利用米穀粉做為原料,米穀粉是用稻米經過磨粉後所製成的產品,採用米穀粉可以減少仰賴國外進口的麵粉,做成的無麩質產品可是大受歡迎,對於平常講究養生減醣飲食的人也能安心攝取的解饞甜點。米穀粉做成在蛋糕及烘焙類產品,對銀髮族、幼兒等都很適合。這次左豪哥精選出3間伴手禮,5項米甜點,都使用國產米穀粉,更好消化、也更營養,可說是現在甜點界的新趨勢!

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  弘家韾-米蛋捲

弘家馨食品企業有限公司

地址:嘉義縣水上鄉義興村番子寮20之1號

電話:05-2891706

官網:www.hjsfoods.com.tw

臉書粉絲團:〈按這裡〉

曾經得過嘉義縣嚴選的伴手禮獎的弘家馨食品企業有限公司(以下簡稱弘家韾),可是在地深耕、經營多年的老品牌。尤其以不加任何防腐劑,樣樣手工製作聞名當地,以手工方塊酥、手工餅、酥餅、奶酥、蛋捲為主力商品。這次左豪哥幫大家精選出弘家韾米蛋捲米方塊酥,以紅色玫瑰花包裝的喜氣禮盒,無論過年、節慶當伴手禮正合適。

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首先來看弘家馨人氣原味蛋捲,每一根都是分開的獨立透明包裝,像蛋捲最怕吃不完又不好收納,有時一忙起來就忘了沒吃完的蛋捲。等在台灣這麼潮濕的氣候下,很容易受潮變軟,所以像這種一根根都是單獨的蛋捲,就可以避免變質的問題,不過當然還是要趁新鮮享用。

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蛋捲的成份也非常單純,只用米穀粉雞蛋奶油等主要原料。用米穀粉做的蛋捲,本身蛋白質有豐富的胺基酸,也具有好消化、好吸收的優點,像小時候常常給小泡菜買的米餅讓他吃得很開心。現在國小就給他多吃米蛋捲、米蛋糕作為點心,輕鬆準備又方便。

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咬下第一口米蛋捲實在令人驚豔,沒想到用米穀粉做出來的蛋捲更酥更脆,吃起來還不會滿嘴油膩。

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米穀粉天然色澤較為白晳,做出來的米蛋捲就呈現淡淡的米黃色,完全不添加色素厚實的蛋捲大口咬起來令人滿足,米穀粉較不吸油的優點,讓產品吃起來更清爽不油膩,對身體較沒有負擔。酥酥脆脆的蛋捲,根本脆到心坎裡,每一口都聞得到雞蛋的香氣,還帶有砂糖的微甜味,讓人唇齒留香。

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也有環保版包裝的蛋捲,自己要吃就建議可以買環保版,輕鬆就可以帶著走,這款蛋捲好吃到連我家老妹,都特地打電話回來交待,還想再吃一包,一次沒買個四、五包,絕不過癮。

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  弘家韾-米方塊酥

嘉義伴手禮大家最熟悉的就是方塊酥,但你們有吃過用國產米穀粉製作的方塊酥嗎?弘家韾的米方塊酥禮盒,上面印了代表福氣的牡丹花,直接買來送人完全不用苦惱包裝,直接就能提著走。長條型的方塊酥,一樣也是用的國產米穀粉烘烤製作。每一根方塊酥與蛋捲相同,都採單獨包裝,拿起來也很方便。

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可以看到方塊酥上每一處都舖了滿滿的芝麻粒,完全就是真材實料,更增添米方塊酥的香氣。

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只要拿起一根方塊酥,層層酥脆的酥餅,甜甜鹹鹹的雙重風味,根本一口接著一口,完全不想停下來。慢慢咀嚼不停傳出來自餅皮的鹹香味,越嚼越香的魔力,吃起來酥香又美味。

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根根方塊酥,更是讓你酥上心頭,直想要認真低頭一直嗑。

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  新台灣餅舖-米穀橘橙磅蛋糕

新台灣餅舖

地址: 嘉義市西區中山路294號
電話: (05)222-2154
營業時間: 

週日 ~ 週四 08:30–21:30

週五、六 08:30–22:00

官網:https://www.newtaiwan-bakery.com.tw/

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/ntwb1946/

嘉義市中心的新台灣餅舖,靠近中山路的噴水圓環,從西元1901年開始營業,可是當地百年老餅舖,也是嘉義地區最早的糕餅麵包店。從古迄今都是以手工漢餅,征服了對糕餅也相當講究的嘉義人。今年新台灣餅舖更將西點蛋糕搭配米穀粉,製作出創新的米穀橘橙磅蛋糕,從農產到餐桌的經營理念,讓消費者吃得安心有保障。

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每一塊磅蛋糕也用文青的透明包裝,每一片也是獨立密封包裝,避免小螞蟻聞到香味找上門。

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米穀橘橙磅蛋糕原料加了米穀粉、糖漬橘皮丁、核桃、蘭姆酒、中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、全蛋、進口發酵奶油等材料,成份也很純粹,不會吃蛋糕也吃了一堆莫名奇妙的化學添加物。

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磅蛋糕是英國傳統烘焙甜點,以往都是用麵粉、奶油與砂糖製作。新台灣餅舖將台灣的米穀粉與麵粉融合做成的蛋糕,由於米穀粉中的米澱粉顆粒相當微小,用於糕點烘培中也相當合適。

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手工磅蛋糕摸起來非常柔軟,可以看到蛋糕裡加了核桃、柑橘果肉與柑橘果皮,即使用米穀粉的蛋糕,吃起來溼潤度也很夠。柑橘應該有用砂糖漬過,嘴巴裡會有飽滿的柑橘香味,整體食感優雅清香。

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蛋糕咬起來還很有彈性,不管早上當早餐,只要倒點鮮奶就可以享用。下午也只要簡單沖些咖啡、泡個紅茶,隨手輕鬆就能來點下午茶,親友來訪也可以迅速直接享用。

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  新台灣餅舖-米穀曲奇小西餅

除了創新的米穀橘橙磅蛋糕,另一款也是人見人愛的米穀曲奇小西餅,主要用米穀粉低筋麵粉、高筋麵粉、鹽、糖粉與進口無鹽奶油做為主原料,做成超涮嘴的人氣點心。

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一包打開就是一顆,吃多少開多少,也可以避免餅乾互相擠壓、碎裂的情況。

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誘人的粉橘色曲奇,靠近一聞傳來奶油的香氣,光含在嘴巴裡有夠香酥濃郁,一口含下去直接入口即化,這樣的口感讓人一直不停回味。

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酥、香、鬆、綿,四種口感通通結合在小西點上,軟綿的口感,一次吃好幾顆也不會膩,越吃越順口。

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  渼橘客新鮮果優格專賣店-米棗果子餅

渼橘客新鮮優格專賣店

地址:嘉義市東區義教街927號

營業電話:05-2750019

官網:https://www.magicyugo.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/magicyogurt/

在嘉義市知名的優格與果醬專賣店-渼橘客新鮮優格專賣店,可是一間專做無糖優格的專家。這個冬天也推出用國產米穀粉,所製作的手工餅乾,名稱也很討喜,名叫米棗葉子深色的外觀做得好像一片葉子,看起來好可愛。每一片用是透明包裝,出門攜帶很小巧又方便。不加色素、香料、人工調味烤出的餅乾,沒有鮮豔又華麗的顏色,但吃的可是實在的好味道。

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米棗葉子以55%的米穀粉搭配45%的麵粉,再揉入阿里山蜜香紅烏龍茶葉嘉義竹崎特選農產金棗。金棗更用冰糖蜜製,讓酸味更柔和,再經過低溫、日曬的程序,打造出含有烏龍茶的茶色與糖漬金棗的手工餅乾。

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餅乾裡藏了金棗的果乾,配上脆口的餅乾,不停地咬到些許的酸香,這一款是我家小泡菜的最愛。吃起來甜度不會很高,不知不覺很快就會吃下3、5片,一咬到就難分難捨,層次分明的米棗葉子,可是秒殺級的零嘴餅乾,剩下的餅乾都被小泡菜這識貨的小鬼給預定了,下次野餐、吃飯就是要帶它去。

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精選5樣嘉義人氣伴手禮,就是要瞄準你們的胃,國產米穀粉就是那麼厲害,可以做為成西式甜點,讓人大開眼界,嘉義名產新選擇,逢年過節再也不用苦惱怎麼送禮,多款禮盒隨你搭,絕對讓你送禮超澎湃又有面子。

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>