高雄美食.菁咖啡.隱密到犯規!清水模高質感咖啡蛋糕館,甜點控集合!鼓山區咖啡店推薦~

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[高雄鼓山美術館咖啡推薦-菁咖啡]在高雄擁有兩間門市的菁咖啡,第一家店在樹德科技大學旁邊,第二家店就選在鼓山區美術館周邊。這次來到鼓山的菁咖啡,以低調的外觀內藏高質感的用餐環境,讓不少咖啡控更是爭相而來。再加上擁有特地設計舒適好坐的環境,來杯由咖啡杯測冠軍沖出的溫潤咖啡,成了美術館一帶必須要收藏的祕密基地,想要來個寧靜又舒服的午後,來份主廚級的用心餐點與精緻手工甜點,高質感的菁咖啡絕不會讓你失望。

菁coffee drink 美術店 首頁圖

  菁咖啡位置

在高雄市區美術館周邊的菁咖啡,位高雄市鼓山區美術東三路一號,以鑄鐵的風格招牌,卻藏不住無法遮掩的風采。

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一走到菁咖啡門口就擺了二張休閒桌椅,踏入店內後一樓以開放式吧枱搭配沙發區為主,也是最多熟客喜歡在窩在一樓聊天的區域。

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利用類似清水模打造出極簡的現代風格,配上舒適又透氣的沙發椅,讓大家就是喜歡窩在這裡靜下心好好看書。

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可以欣賞到沉穩的灰色調環境,進來就能好好沈澱心靈,讓人從入座就能一路放鬆到離席,整體的氛圍讓人紓壓無比。

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店內不停散發出手沖咖啡的香氣,在那麼多產地的咖啡,要怎麼挑出自已最愛的手沖咖啡?記得可以在一樓的試聞區,仔細聞到最適合自己味蕾的咖啡。

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店內都放有精品豆可以試聞,不管是堅果調、酒香調、花香調,都能挑出最適合自己味蕾的咖啡豆。

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在菁咖啡每一杯咖啡都以由杯測起家,出征國際大小賽事冠軍,擁有CQI Q Grader國際證書與國際CQI杯測師的-柯秉豐老師,所烘出的優勝咖啡豆與精品咖啡豆,所沖出的精品咖啡,對於咖啡的講究度更勝市面上咖啡店。

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店內的咖啡瓷杯也相當講究,不是用常見的IKEA家庭馬克杯,而是老闆從國外特地購回30年以上的德國骨瓷杯,除了要喝到美味的咖啡,連器皿都必須賞心悅目,這裡也是杯盤控的天堂。

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全天候供餐的菁咖啡,餐點都很貼心還附介紹小卡,讓人食在嘴裡,也能了解於心~

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來咖啡館就是要喝咖啡配甜點,吃得到頂級甜點的菁咖啡,可是甜點界的狠角色,趕快來看有哪些必吃甜點?

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  北海道十勝拉蜜蘿

北海道十勝拉蜜蘿(180元)

使用新鮮的放牧雞蛋,做出的蛋糕體聞得到最深層的蜂蜜香,雪白的內餡用了北海道十勝鮮奶油與日本上白糖製作,食感高雅爽口不膩。蛋糕體除了特選快樂飼養的人道放牧蛋,也加了來自台南小農採收的百花蜜,呈現出蛋糕最原粹的甜味,不加多餘的添加物,就是菁咖啡給大家最好的食安保證,讓你吃得每一口都超值又安心。

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上面淋了起司乳酪醬,濃郁的風味配上蛋糕體也是微香不膩。還點綴了乾燥草莓,讓玫瑰色般的草莓粒像落雪一樣唯美呈現。吃起來香在嘴裡,卻又甜在心裡,給你療癒滿分的開心甜點,就是要大口品嚐十勝拉蜜蘿蛋糕。

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  玫塊小姐的冒險

玫塊小姐的冒險(230元)

一上桌的玫瑰小姐,選用高腳杯讓我們可以優雅啜飲。為了參加咖啡比賽而發揮想像,做出的創意咖啡,除了手沖精品咖啡之外,還特地加了特選梨山茶,梨山茶屬於高山青茶,擁有豐潤的茶香,讓這杯喝起來給我滿滿龍眼蜜的花香與玫瑰的韾香,也是菁咖啡特製的創意咖啡,從前味到後味給你清爽有餘的回甘。

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  世界贅沢布丁

世界贅沢布丁(150元)

只用天然放牧雞所產出的放牧蛋,僅取出Q強新鮮的純蛋黃,加上無成份調整的光泉純鮮奶與頂級十勝奶油為基底,必須慢火2小時耐心烤製,札實的布丁超像冰淇淋在口中融化的感覺,細膩的糖水還帶點微微焦苦味,布丁的飽滿蛋香,再搭配可食用金箔,濃、醇、密集一身的布丁,絕對是布丁界的金城武,沒有華麗的外觀,給你最迷人的內在!配上咖啡就是給你開心一整天的祕密武器。

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  波奎特藝伎

波奎特藝伎(240元)

選用來自巴拿馬波奎特當地海拔高達1400~1700公尺產地的藝伎咖啡,特地以三件組的方式呈現,一次把咖啡粉、熱咖啡與冰咖啡3種品嚐方式,讓我們可以感受波奎特藝伎的迷人魅力!先用聞香杯細聞藝伎咖啡粉的乾味,

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先喝一口瓷杯的熱藝伎咖啡,瓷杯的保溫性比高腳杯更好,喝起來讓咖啡有濃烈花蜜的香味。

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再小飲一口高腳冷卻後的咖啡,感受最衝擊的香氣,喝起來的飲感屬於水洗淺焙,第一口的印象我覺得蠻有透亮感,屬於低溫的藝伎咖啡用高腳杯呈上,喝一口帶來小蒼蘭的渾厚香氣,越喝越能感受輕柔的後味。

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  歐奇琵娜

歐奇琵娜(120元)

以去殼花生研磨出的凝凍,配上特選黑糖,食感比客家花生豆腐更加柔軟。湊近一聞,聞得到花生的研磨後的鮮明香氣,更讓人吃起來回味再三,其他咖啡店吃不到的歐奇琵娜,只有來菁咖啡才能享受獨一無二的甜點喲! 

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  精品那堤

精品那堤

把精品咖啡結合新鮮鮮乳創作出的精品那堤,選用來自哥斯大黎加,海拔1700~1950公尺的山區,產出的莫札特咖啡豆,經由紅蜜處理的咖啡豆,比一般黃蜜、白蜜處理的咖啡豆,保留更多的天然果膠。再經由淺焙保留咖啡豆的酸味,與鮮奶結合出的精品那堤,喝起來有蘭姆酒的香氣,完全顛覆你對咖啡的想像,完全適合相當講究咖啡風味咖啡控,好好品嚐每一杯獨一無二的美味咖啡。

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  堅果酥皮軟心布朗尼

堅果酥皮軟心布朗尼(160元)

使用頂級高純度的法芙娜可可巧克力、日本鑽石麵粉、法國空運奶油與日本上白糖,不管熱熱吃或冷冷吃,都有兩種不同風味。紮實的巧克力蛋糕,散發出濃郁深厚的可可香氣,裡面還加了炒過的原味核桃、腰果與杏仁,每一口都吃得到新鮮的堅果香,最經典的美式蛋糕就是能滿足巧克力控的嘴~

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  百花蜂蜜鮮檸

百花蜂蜜鮮檸(120元)

只用在台南自由自在放養的蜜蜂,由養蜂小農提供的百花蜜,由於產量太過珍貴與稀少,目前是菁咖啡的獨家商品,喝起來混合了茉莉花的清雅馨香,嚐起來還有荔枝的果甜味。再加入現榨有機的無毒綠檸檬,清爽的味道中和了酸度,喝起來更是沁涼無比的幸福!

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菁咖啡除了甜點咖啡之外,還有深藏不露的特色主餐,目前以「八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯」與「香草嫩雞與黃金蒜香清炒義大利麵」兩道為主。俗話說:美食不用選擇多,厲害的店只要一、二道最強的菜色,把菜色做到最棒最好,讓你吃得出口口新鮮。

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  八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯

八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯

利用足有八兩重的大海蝦,特選新鮮梗米加入蝦頭煉出的蝦油,再放入干貝的高湯中,再放入蝦膏熬煮後,特地放入特選的梗米,米芯細火慢燉米芯吸附醬汁。

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燉飯中還藏有洋蔥、鮮菇熬出的鮮味。呈現橘紅色的米芯大約是九分熟,利用特選八兩大的白蝦,一上桌的份量驚人,連蝦泥都貼心剝除,吃蝦子也完全不沾手,燉飯裡面鹹甜夠味。

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六分熟的北海道生食級的干貝,把干貝的鮮甜濃縮在肉裡,鮮美多汁的味道讓人愛不釋口。

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附餐贈送炸薯條,利用整顆馬鈴薯切條油炸的馬鈴薯,配上自家調配的蜂蜜芥末醬,吃起來充滿蜂蜜的香味,裡面還加了酸黃瓜更多了清新的酸味,這個醬料也太好吃,害我一直問能不能單賣!!!

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  香草嫩雞與黃金蒜香清炒義大利麵

香草嫩雞與黃金蒜香清炒義大利麵

把雞肉像情人一樣對待,經過手工按摩、醃漬超過3小時才能柔軟又入味,煎過的雞胸與雞柳,吃得到煎到香脆的邊緣肉,食感鮮香濃厚。

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煎到金黃上色的雞肉表面酥脆的風味,直逼烤雞的誘人口感,絕對讓你驚豔雞胸肉的滋味。

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利用蒜頭炒出的義大利麵,搭配九分熟的義大利進口杜蘭小麥直麵條,彈牙的麵條完全不會厚膩,聞得到蒜頭的經過炒鍋的帶出鑊氣,邊吃麵邊吃得到蒜頭的韾香,義大利麵的收汁很足,可是不輸正統義大利餐館的一盤好麵。

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來菁咖啡除了能品嚐來自世界各地的精品咖啡,還能細細品味費心做出的頂級甜點,想要放慢步調紓壓上班後的疲累心情,快來可以輕鬆約會,食物又讚的菁咖啡,今天想要小約會,直接來吧!

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  菁咖啡coffee drink營業資料

高雄鼓山區咖啡館

菁咖啡coffee drink

地址:高雄市鼓山區美術東3路1號

訂位電話 : (07)553-8006
營業時間 :
週一 ~ 週日 11:00 – 20:00

低消150元、有插頭、wifi

客滿時限用餐90分鐘

Google map:

https://goo.gl/maps/6BNth87zWcvYKTji8

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  菁咖啡菜單

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

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