[高雄鳳山美食–驢子實驗室Donkey Lab]高雄最夯老屋景點就是黃埔新村，這裡除了有不少民宿入住之外也有在地的咖啡店可以享用美食，特別是超好拍的驢子實驗室Donkey Lab，可是高雄咖啡名店元啡驢派這裡的二代店，可以吃到各式鹹派與手沖咖啡，再加上1秒就像來到小京都一樣吃甜點，非常深受日本控的喜愛。
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驢子實驗室Donkey Lab | 位置
驢子實驗室藏在黃埔眷村的最後一條，即使在不起眼的巷弄中，也是吸引不少喜歡日式老宅咖啡的客人上門。地址：高雄市鳳山區東六巷132號。營業時間：每天10:00~17:00（週三公休）
驢子實驗室Donkey Lab | 環境
黃埔新村以前是陸軍的眷舍，這裡房子非常特別，這一代都是日式建築，都是獨門獨戶擁有可愛的小庭院，讓這一代充滿了傳統建築，在高樓大廈的都市中真的有種世外桃源的感覺，所以常常吸引遊客過來。
內用區分爲塌塌米區與大理石內用區，打造出時尚與懷舊複合式的休憩空間，忘了一來這個老建築會愛上。
很喜歡用主機與電路板做成花飾牆，讓環境更是復古與新潮完美結合。 
保留日式傳統木窗，在老屋中更別有一番韻味，裡面特定引進大量的自然採光，從座位上往外看就想停留在眷村時期的風景一樣，保留了懷舊的味道，讓大家來驢子試驗所都可以讓心情好放鬆。
驢子實驗室就是元啡驢派的阿茹創立的，特別是手作鹹派，在高雄也是數一數二的出名，無論是高雄或外地的遊客都會過來朝聖。
驢子實驗室Donkey Lab | 菜色
進來低消爲一杯飲品，但喝飲料就是要跟點心搭配啊。
卜派炙燒鮭魚（180元）：
以法式鹹派最拿手的驢子實驗室，卜派炙燒鮭魚則有燻鮭魚、波菜、洋蔥、磨菇。香濃的蛋液還有起司的鹹香味，鮭魚鹹派裡面還有濃濃的起司與一些蕈菇，滑順的的起司與烘班，口感相當豐富，是我個人好喜歡的味道，鹹派中間的內餡非常香軟好吃。
烤出的千層的酥皮吃起來超級香脆。
只要點鹹派都會給小巧可愛的綜合生菜沙拉，還有黑糖堅果優格作爲配餐。
焦糖寶貝瑪琪朵（140元）：
把香噴噴的義式咖啡，沖出的焦糖寶貝瑪琪朵，咖啡喝起來滑順配上香甜的焦糖，讓人直接被圈粉！
英式伯爵紅茶（160元）：
充滿佛手柑茶香的伯爵紅茶，好喜歡上面綿綿的白泡泡，
在這裡真的很好輕鬆享用下午茶，來了真的恨不得全部都點上一輪讓人想多吃幾塊，繼續捧著手的咖啡慢慢喝，絕對推薦你藏在黃埔新村的日式老宅，舒服又明亮絕對會讓你愛上它。
驢子實驗室Donkey Lab | 營業資訊
驢子實驗室地址：高雄市鳳山區黃埔新村東六巷132號 營業時間：每天10:00~17:00（週三公休） 《驢子實驗室》 |
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