高雄鹽埕【鴨肉珍大公店】(附菜單)米其林必比登推薦鴨肉飯,鹽埕最出名鴨肉飯,熱銷65年!

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[高雄鹽埕區美食推薦-鴨肉珍大公店]鹽埕區名店鴨肉珍大公店,經過2022年高雄米其林必比登推薦,原本就很有名的鴨肉珍現在更有名了!大家最愛鴨肉飯、肉燥飯 綜合湯、下水湯、鴨胗、鴨血糕,還沒到吃飯時間就有客人外帶,除了五福四路的鴨肉珍,現在又多一間鴨肉珍大公店可以來回味鴨肉飯

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高雄鴨肉珍大公店|位置

鴨肉珍大公店離原本的五福店不遠,地址:高雄市鹽埕區大公路55、57號,高雄捷運鹽埕埔站2號出口,經大勇路往大公路左轉,總共步行6分鐘即可抵達。一來就可以看到顯眼的雙店面!

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高雄鴨肉珍大公店|環境

鴨肉珍不管是內用還是外帶都要排隊,內用要自己找位置!今天特地快五點前人潮還沒滿出來時趕快過來排隊外帶。也可以事先電話訂購,會比較省時。

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新店的珍肉珍內用區都全新的,坐起來更舒適,天氣熱也會多了冷氣,吃鴨肉也不會滿頭汗。

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鴨肉珍獨特的蒜蓉醬,用油膏有融入蒜頭的香味,沾上鴨肉更是一絕。

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鴨肉珍現在感覺很多年輕人回來幫忙,剁鴨肉的手都沒停過,真的很猛。

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俐落地下刀切鴨肉,可以看出年輕人也是經驗十足。

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鴨肉珍的鴨肉以煙燻鴨肉為主,很多老主顧來一定先切一盤鴨肉吃得過癮!

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另一邊則保留傳統的木製櫃台,可以負責煮鴨肉麵、做內臟拼盤、燙下水、鴨胗等用料。

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這裡總是熱呼呼的,靠近就可以看到香噴噴的鴨高湯,肚子會餓了啦!

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鴨肉珍的肉燥飯也是靈魂,帶有肥丁的口感讓人吃了就愛!也是他們家的特徵,給的肉燥就是毫不手軟。

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鴨肉珍大公店|菜單

鴨肉飯現在大的70元,小的60元。也可以單點肉燥飯小的30元,大的40元,另外還有冬粉類、湯品、小菜與鴨肉切盤可以享用。

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鴨肉珍大公店|鴨肉飯(大70元)

鴨肉飯就是肉燥飯上放在鴨肉片,不是用便宜的碎肉,帶有肥丁肉燥的鴨肉飯,肉燥根本直接入口即化,切丁肉燥口感吃得出甜味,鴨肉咬起來不會乾柴,鴨皮很Q,香味很清透。上面的鴨肉片有淋過肉燥,吃起來更香潤夠味。

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鴨肉珍大公店|鴨腸(大100元)

我們看到鴨腸也是特地外帶,會先用高湯燙過後,再打包到盒子裡,就是要吃鴨腸的原味。

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吃不出噁心的內臟味,可以吃得到內臟的新鮮!沒有腥味,讓人吃了就愛上,一定要沾上蒜蓉醬會更香甜。

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吃過鴨肉珍還是很喜歡,好多親友也都會來高雄特地回味鴨肉珍,聽說現在是祖傳三代的鴨肉珍,在鹽埕區絕對有一席之地。

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鴨肉珍大公店|營業資訊

鴨肉珍大公店

電話: 07-5318068
營業時間:10:00~14:30、16:30~20:00
 
可以先打電話訂鴨肉飯再過來拿!只收現金!
 
春節休假時間:
2/8(四) 小年夜 正常營業
2/9~2/14  休息
2/15(四)  開工
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店家/景點資訊

  • 店家名稱:鴨肉珍大公店
  • 所在地址:臺灣高雄市鹽埕區大公路55號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
  • 店家電話:07-5318068
  • 備註資訊:
    只收現金


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