高雄多福風味火鍋~現炸爆漿臭豆腐x霸氣龍蝦海鮮火鍋,超狂吃法!私藏火鍋紅店推薦!

[高雄小火鍋推薦多福風味火鍋]在台南創立17年的人氣名店-多福風味火鍋,在高雄正式開幕。可以吃小火鍋又能同時大口嗑超人氣臭豆腐,這麼有趣的火鍋搭配早就在火鍋控之間打出話題,吃得到用三十幾種中藥與辛香料做出的四川麻辣鍋。想要澎湃海產與大塊牛肉的精選海鮮鍋,光火鍋就多達20種以上,還有冰淇淋、飲料吃到飽,特別是下午照常營業的小火鍋也太難找,趕快把多福風味火鍋通通記起來!

  壽星優惠

壽星免費招待一份火鍋(含菜盤),生日前7天或後1天都能兌換。

多福風味火鍋 高雄火鍋-10

  多福風味火鍋位置

多福風味火鍋位在高雄三民區陽明路96號,在台大牙醫診所隔壁,週邊有路邊停車格可以停車。

營業時間從早上10:30~晚上12:30下午不休息,全天隨時都能上門嗑鍋。

多福風味火鍋 高雄火鍋-1

  多福風味火鍋環境

多福風味火鍋全店可以容納72名客人,店內為了安全,全部採用電磁爐,即使帶長輩與小朋友來吃鍋都相對安全。

多福風味火鍋 高雄火鍋-5

店裡最特別還有雙人約會包廂,可以像小情侶躲在網咖包廂吃飯一樣,低消只要400元,就可以享受雙人小包廂!

多福風味火鍋 高雄火鍋-6

店內還有獨立包廂可以供多人聚餐~~同樣也是冷氣涼涼吹!

多福風味火鍋 高雄火鍋-2

  多福風味火鍋吃到飽

只要在店內用餐紅茶、白開水、烏梅汁都可以喝到飽!用的是決明子紅茶,喝起來也是有咖啡的香味,跟火鍋也很合拍!

多福風味火鍋 高雄火鍋-8

店內的小美冰淇淋也是吃到飽,通通隨你挖,有我愛的紅豆,完全超開心!

多福風味火鍋 高雄火鍋-7

火鍋醬料也是任你吃到飽,除了沙茶、蔥花、辣豆瓣與自製辣油之外,我個人喜歡南腐乳醬,拿來沾肉更多了像味噌的風味。

多福風味火鍋 高雄火鍋-4多福風味火鍋 高雄火鍋-3

尤其要特別小心手工辣醬,才挖一小口立馬讓我舌頭感在尖辣發麻!

多福風味火鍋 高雄火鍋-65

只要內用都可以免費享用古早味瓜仔肉,使用大茂黑瓜搭配彈潤的溫體豬絞肉,光這個肉燥絕對可以讓人力拼兩碗飯。

多福風味火鍋 高雄火鍋-15多福風味火鍋 高雄火鍋-34

  多福風味火鍋菜單

主打個人小火鍋的多福火鍋吃得到至少20種以上的特色湯底,每一樣幾乎都是老少咸宜。從臭臭鍋起家的多福火鍋,連創業至今就有的酥炸臭豆腐清蒸臭豆腐等元老菜色,直接在高雄同樣重現,老江湖都怎麼點?當然是吃小火鍋配臭豆腐,才是絕配!再加上強調不用大骨粉味素,堅持自己熬煮的鍋鍋熱湯,讓每一樣湯底風味都完全不一樣,才能讓火鍋控怎麼樣都吃不膩!

116782336_310674023605841_1882253100559435308_n

  多福風味火鍋菜色

  四川麻辣鍋

四川麻辣鍋

湯底可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣四種不同的辣度,我個人選擇了微辣。來了多福風味火鍋吃鍋,沒叫個四川麻辣鍋,就像沒來過一樣,用力給它吃起來。每鍋都送白飯一碗,飲料、冰淇淋吃到飽

多福風味火鍋 高雄火鍋-10

利用30種以上的不同比例的中藥,配上牛油煮出的麻辣鍋,微辣的湯底,一喝立馬就能感受留在喉嚨的辣度,卻不會嗆到喉嚨,尾韻才會出現一點麻感,醇厚湯頭更是越煮越香氣十足。

多福風味火鍋 高雄火鍋-39

只要點火鍋都附有一盤菜盤,而且仔細瞧瞧菜盤都有不同的配料,完全很用心啊!像麻辣鍋除了豬肉之外,還用了毛肚蹄筋脆管,平常只會在黑白切攤看過的菜色。另外更有鴨血魷魚米血蛋餃、季節蔬菜等綜合火鍋料。多福風味火鍋 高雄火鍋-9

毛肚蹄筋脆管可是一般小火鍋店極少看到的菜色,屬於牛內臟與豬內臟,平常就常吃內臟類的我們,看到眼睛都會亮。

多福風味火鍋 高雄火鍋-41

洗得很乾淨的毛肚是牛的瓣胃,一點腥味都沒有,只留下彈勁有力的風味。

多福風味火鍋 高雄火鍋-42

帶有滿滿膠原蛋白的蹄筋,用的是豬隻們後腳第一關節下的腳筋,經過麻辣湯一煮口感彈潤。

多福風味火鍋 高雄火鍋-43

脆管是指的是豬的豬喉管,風味非常彈韌!

多福風味火鍋 高雄火鍋-44

火鍋附贈的豬肉片,直接涮燙就能吃到豬梅花的緊實口感,整份小火鍋吃完真的會有飽足感。

多福風味火鍋 高雄火鍋-47

來麻辣鍋就是要點老油條,經過麻辣湯熬煮後,令人魂牽夢瀅的辣度,立馬感受舌尖傳來的鮮明辣味。

多福風味火鍋 高雄火鍋-17

煮1分鐘的老油條還帶有酥脆度,辣、脆兩重口感的老油條,怎麼樣都吃不膩。

多福風味火鍋 高雄火鍋-45

更要加點邪惡度破爆的科學麵,等彎曲的麵條吸附滿滿的醬汁後,香辣帶勁的科學麵根本讓人難以停嘴,千萬在吸光它前,不要停!

多福風味火鍋 高雄火鍋-73

  海陸精選鍋

海陸精選鍋(240元)

可以選擇豬肉、牛肉、牛五花、雞肉、羊肉等5大項肉品的海陸精選鍋,自熬的海鮮高湯,喝起來有點蝦米與蔬果的香氣。

多福風味火鍋 高雄火鍋-33

海鮮拼盤更是特選大白蝦澎湖小卷日本扇貝無刺鯛魚片新鮮蛤蜊等豐富又營養的綜合海鮮,想要吃營養又吃到豐富的蛋白質,選海鮮拼盤就對了。鮮彈的澎湖小卷就是給你彈牙無比的清甜滋味,蛤蜊快先丟下去焢湯,讓海鮮湯更加鮮美有餘!

多福風味火鍋 高雄火鍋-13

扇貝肉香滑的甜味,讓人吃了就無法抵擋。

多福風味火鍋 高雄火鍋-71

細嫩的鯛魚肉嚐起來也不會腥味!

多福風味火鍋 高雄火鍋-58

海陸鍋還附有超厚切的美國板鍵牛肉,趕快涮燙丟入火鍋中,再挾起來開始流出滿滿的肉汁,感受厚實又多汁的牛肉甜味!

多福風味火鍋 高雄火鍋-32

這麼厚切的牛肉就是能越嚼越香,完全沒有在客氣!

多福風味火鍋 高雄火鍋-53

海鮮鍋的菜盤還有雞蛋豆腐鳥蛋綜合火鍋料,火鍋料也是特選只用桂冠的大品牌,才能讓平常也會帶小泡菜上門吃飯的我們,感到無比安心。

多福風味火鍋 高雄火鍋-14

南瓜牛奶鍋(180)

除了原本的南瓜牛奶湯頭,使用在地新鮮的南瓜磨泥,再加入鮮奶熬成的湯頭,奶香濃郁的南瓜牛奶鍋,濃滑的奶油香氣,再加入大量蔬菜一同熬煮,熬出的鮮甜滋味讓人忍不住想把湯頭通通喝光光。

多福風味火鍋 高雄火鍋-12

用肉眼一看就看得到南瓜的果泥,完全不是用粉末調出的南瓜火鍋,可以感受到十足的誠意。

多福風味火鍋 高雄火鍋-40

如選擇的柴魚湯頭是利用台東大慶柴魚,堅持使用古法柴燒鰹魚後,再做成片片芬香的柴魚片。使用日式料理高湯方式熬出的柴魚湯頭,喝起到有鰹魚、昆布與玉米的蔬果香氣,讓南瓜牛奶鍋除了牛奶之外,還有奶油讓湯頭越煮越鮮明~~

多福風味火鍋 高雄火鍋-54

南瓜鍋附的菜盤也可以看到與上面兩鍋的菜盤有些許不同,還附白蝦與豬肉,但份量都絕對誠意十足,吃火鍋就是肉肉菜菜都可以均衡吃到,所以一年四季大家都愛吃火鍋。

多福風味火鍋 高雄火鍋-11多福風味火鍋 高雄火鍋-57

  極品龍蝦海鮮拼盤

極品龍蝦海鮮拼盤(2000元)

來多福小火鍋當然也是準備很多山珍海味,連海中霸王龍蝦也是強勢上桌,還有散發著透亮光芒的生食級花枝、2S巨型北海道干貝、澎湖A級大明蝦與季節現撈魚!今天準備的是鮭魚肚與海鱺魚兩種現撈魚獲,新鮮的滋味無人能比。

多福風味火鍋 高雄火鍋-21多福風味火鍋 高雄火鍋-22

龍蝦下水一煮,馬上把小火鍋立馬升級為奢華小火鍋,想要好好慰勞自己,怎麼可以少掉霸氣龍蝦!

多福風味火鍋 高雄火鍋-59

緊實飽滿的霸氣龍蝦肉,Q彈的的肉質就是緊實,鮮甜無比的龍蝦肉,更能豐潤我們的嘴!

多福風味火鍋 高雄火鍋-62

龍蝦肉配上火鍋一起煮就是正點,完全可以把湯頭的鮮美通通提升!

多福風味火鍋 高雄火鍋-61

接下來就是要進攻個頭碩大的大明蝦啦!

多福風味火鍋 高雄火鍋-25

斑節分明的大明蝦,煮熟後散發著海水的香氣,咬起來也是肉感十足,肥美的蝦肉可以佔據你口中的每一處。

多福風味火鍋 高雄火鍋-70

魚肉只選擇每日的現撈貨,細長的鮭魚肚肉柔嫩動人,魚肉完全不會散掉。多福風味火鍋 高雄火鍋-23多福風味火鍋 高雄火鍋-48

經過熱湯涮燙後,立即可以感受肥美的鮭魚肚,在口中只留下脂香油潤的迷人滋味。

多福風味火鍋 高雄火鍋-49

晶瑩剔透的海鱺魚,本身的魚皮極為香Q,越嚼越能嚐到膠原蛋白在口中滑彈的滋味。

多福風味火鍋 高雄火鍋-69多福風味火鍋 高雄火鍋-50

2S級的生食級北海道干貝,稍燙一下感受干貝在舌頭滑過的鮮嫩風味,細嫩的貝肉就是無人能及!

多福風味火鍋 高雄火鍋-51

紋甲花枝用柴魚湯頭一燙,彈嫩的花枝味道一聞更多了煙燻的香氣,吞入喉嚨直接就是清甜滑口。

多福風味火鍋 高雄火鍋-24多福風味火鍋 高雄火鍋-52

  麻辣鴨血

麻辣鴨血(60元)

利用水鴨血加上麻辣醬與榨菜,起來香嫩又有鮮明辣度,大塊的鴨血份量十足,一嚼下去爆汁的香味,吃了這一口,還想再咬下一口。

多福風味火鍋 高雄火鍋-19多福風味火鍋 高雄火鍋-20

  香酥炸臭豆腐

香酥炸臭豆腐(60元)

炸到金黃的臭豆腐淋了獨門的中藥醬汁,酥脆的豆腐再挾上清酸可口的台式泡菜,香脆的泡菜配上炸豆腐,吃得出泡菜帶有檸檬的果香,可是袪油解膩的最佳好夥伴。

多福風味火鍋 高雄火鍋-28

充滿氣孔的炸豆腐就是夠酥夠脆,才能外酥內軟。

多福風味火鍋 高雄火鍋-29

  清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐(60元)

臭豆腐一上桌的香味,完全香味超級迷人,利用辣豆瓣、肉燥、香菇、榨菜、,臭豆腐用的是板豆腐,吃起來口感紮實,一咬下去豆腐還會爆汁。

多福風味火鍋 高雄火鍋-27多福風味火鍋 高雄火鍋-30

  魯大腸

魯大腸(60元)

Q內軟的魯大腸,吸附的滷汁的大腸,完全很爆汁,獨特調醬汁一口接著一口很涮嘴。

多福風味火鍋 高雄火鍋-26

這間多福風味小火鍋以自行研發的獨門湯頭,從麻辣海鮮柴魚南瓜牛奶湯底,每一道湯底都沒有讓人失望,再加上豐富的用料,讓我跟老婆一來就愛上多福風味小火鍋,身邊也好多朋友早就偷偷來打卡,喜歡吃澎湃海鮮與嚴選肉品,還沒吃過已有17年歷史的小火鍋強店,多福風味小火鍋絕對整天開門迎客來!

多福風味火鍋 高雄火鍋-68多福風味火鍋 高雄火鍋-67

  多福風味小火鍋營業資訊

高雄三民區小火鍋推薦

多福風味小火鍋

地址:高雄三民區陽明路96號

電話:07-3925255

營業時間:

10:30~晚上12:30

<多福小火鍋臉書粉絲團>

多福小火鍋Google map:

https://goo.gl/maps/dHcn1gWyHjdeU4FS7

多福風味火鍋 高雄火鍋-60多福風味火鍋 高雄火鍋-64

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>