[高雄小火鍋推薦多福風味火鍋]在台南創立17年的人氣名店-多福風味火鍋,在高雄正式開幕。可以吃小火鍋又能同時大口嗑超人氣臭豆腐,這麼有趣的火鍋搭配早就在火鍋控之間打出話題,吃得到用三十幾種中藥與辛香料做出的四川麻辣鍋。想要澎湃海產與大塊牛肉的精選海鮮鍋,光火鍋就多達20種以上,還有冰淇淋、飲料吃到飽,特別是下午照常營業的小火鍋也太難找,趕快把多福風味火鍋通通記起來!
壽星優惠
壽星免費招待一份火鍋(含菜盤),生日前7天或後1天都能兌換。
多福風味火鍋位置
多福風味火鍋位在高雄三民區陽明路96號,在台大牙醫診所隔壁,週邊有路邊停車格可以停車。
營業時間從早上10:30~晚上12:30,下午不休息,全天隨時都能上門嗑鍋。
多福風味火鍋環境
多福風味火鍋全店可以容納72名客人,店內為了安全,全部採用電磁爐,即使帶長輩與小朋友來吃鍋都相對安全。
店裡最特別還有雙人約會包廂,可以像小情侶躲在網咖包廂吃飯一樣,低消只要400元,就可以享受雙人小包廂!
店內還有獨立包廂可以供多人聚餐~~同樣也是冷氣涼涼吹!
多福風味火鍋吃到飽
只要在店內用餐紅茶、白開水、烏梅汁都可以喝到飽!用的是決明子紅茶,喝起來也是有咖啡的香味,跟火鍋也很合拍!
店內的小美冰淇淋也是吃到飽,通通隨你挖,有我愛的紅豆,完全超開心!
火鍋醬料也是任你吃到飽,除了沙茶、蔥花、辣豆瓣與自製辣油之外,我個人喜歡南腐乳醬,拿來沾肉更多了像味噌的風味。
尤其要特別小心手工辣醬,才挖一小口立馬讓我舌頭感在尖辣發麻!
只要內用都可以免費享用古早味瓜仔肉,使用大茂黑瓜搭配彈潤的溫體豬絞肉,光這個肉燥絕對可以讓人力拼兩碗飯。
多福風味火鍋菜單
主打個人小火鍋的多福火鍋吃得到至少20種以上的特色湯底,每一樣幾乎都是老少咸宜。從臭臭鍋起家的多福火鍋,連創業至今就有的酥炸臭豆腐、清蒸臭豆腐等元老菜色,直接在高雄同樣重現,老江湖都怎麼點?當然是吃小火鍋配臭豆腐,才是絕配!再加上強調不用大骨粉、味素,堅持自己熬煮的鍋鍋熱湯,讓每一樣湯底風味都完全不一樣,才能讓火鍋控怎麼樣都吃不膩!
多福風味火鍋菜色
四川麻辣鍋
四川麻辣鍋:
湯底可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣四種不同的辣度,我個人選擇了微辣。來了多福風味火鍋吃鍋,沒叫個四川麻辣鍋,就像沒來過一樣,用力給它吃起來。每鍋都送白飯一碗,飲料、冰淇淋吃到飽
利用30種以上的不同比例的中藥,配上牛油煮出的麻辣鍋,微辣的湯底,一喝立馬就能感受留在喉嚨的辣度,卻不會嗆到喉嚨,尾韻才會出現一點麻感,醇厚湯頭更是越煮越香氣十足。
只要點火鍋都附有一盤菜盤,而且仔細瞧瞧菜盤都有不同的配料,完全很用心啊!像麻辣鍋除了豬肉之外,還用了毛肚、蹄筋與脆管,平常只會在黑白切攤看過的菜色。另外更有鴨血、魷魚與米血、蛋餃、季節蔬菜等綜合火鍋料。
毛肚、蹄筋與脆管可是一般小火鍋店極少看到的菜色,屬於牛內臟與豬內臟,平常就常吃內臟類的我們,看到眼睛都會亮。
洗得很乾淨的毛肚是牛的瓣胃,一點腥味都沒有,只留下彈勁有力的風味。
帶有滿滿膠原蛋白的蹄筋,用的是豬隻們後腳第一關節下的腳筋,經過麻辣湯一煮口感彈潤。
脆管是指的是豬的豬喉管,風味非常彈韌!
火鍋附贈的豬肉片,直接涮燙就能吃到豬梅花的緊實口感,整份小火鍋吃完真的會有飽足感。
來麻辣鍋就是要點老油條,經過麻辣湯熬煮後,令人魂牽夢瀅的辣度,立馬感受舌尖傳來的鮮明辣味。
煮1分鐘的老油條還帶有酥脆度,辣、脆兩重口感的老油條,怎麼樣都吃不膩。
更要加點邪惡度破爆的科學麵,等彎曲的麵條吸附滿滿的醬汁後,香辣帶勁的科學麵根本讓人難以停嘴,千萬在吸光它前,不要停!
海陸精選鍋
海陸精選鍋(240元):
可以選擇豬肉、牛肉、牛五花、雞肉、羊肉等5大項肉品的海陸精選鍋,自熬的海鮮高湯,喝起來有點蝦米與蔬果的香氣。
海鮮拼盤更是特選大白蝦、澎湖小卷、日本扇貝、無刺鯛魚片與新鮮蛤蜊等豐富又營養的綜合海鮮,想要吃營養又吃到豐富的蛋白質,選海鮮拼盤就對了。鮮彈的澎湖小卷就是給你彈牙無比的清甜滋味,蛤蜊快先丟下去焢湯,讓海鮮湯更加鮮美有餘!
扇貝肉香滑的甜味,讓人吃了就無法抵擋。
細嫩的鯛魚肉嚐起來也不會腥味!
海陸鍋還附有超厚切的美國板鍵牛肉,趕快涮燙丟入火鍋中,再挾起來開始流出滿滿的肉汁,感受厚實又多汁的牛肉甜味!
這麼厚切的牛肉就是能越嚼越香,完全沒有在客氣!
海鮮鍋的菜盤還有雞蛋、豆腐、鳥蛋與綜合火鍋料,火鍋料也是特選只用桂冠的大品牌,才能讓平常也會帶小泡菜上門吃飯的我們,感到無比安心。
南瓜牛奶鍋(180):
除了原本的南瓜牛奶湯頭,使用在地新鮮的南瓜磨泥,再加入鮮奶熬成的湯頭,奶香濃郁的南瓜牛奶鍋,濃滑的奶油香氣,再加入大量蔬菜一同熬煮,熬出的鮮甜滋味讓人忍不住想把湯頭通通喝光光。
用肉眼一看就看得到南瓜的果泥,完全不是用粉末調出的南瓜火鍋,可以感受到十足的誠意。
如選擇的柴魚湯頭是利用台東大慶柴魚,堅持使用古法柴燒鰹魚後,再做成片片芬香的柴魚片。使用日式料理高湯方式熬出的柴魚湯頭,喝起到有鰹魚、昆布與玉米的蔬果香氣,讓南瓜牛奶鍋除了牛奶之外,還有奶油讓湯頭越煮越鮮明~~
南瓜鍋附的菜盤也可以看到與上面兩鍋的菜盤有些許不同,還附白蝦與豬肉,但份量都絕對誠意十足,吃火鍋就是肉肉菜菜都可以均衡吃到,所以一年四季大家都愛吃火鍋。
極品龍蝦海鮮拼盤
極品龍蝦海鮮拼盤(2000元):
來多福小火鍋當然也是準備很多山珍海味,連海中霸王龍蝦也是強勢上桌,還有散發著透亮光芒的生食級花枝、2S巨型北海道干貝、澎湖A級大明蝦與季節現撈魚!今天準備的是鮭魚肚與海鱺魚兩種現撈魚獲,新鮮的滋味無人能比。
龍蝦下水一煮,馬上把小火鍋立馬升級為奢華小火鍋,想要好好慰勞自己,怎麼可以少掉霸氣龍蝦!
緊實飽滿的霸氣龍蝦肉,Q彈的的肉質就是緊實,鮮甜無比的龍蝦肉,更能豐潤我們的嘴!
龍蝦肉配上火鍋一起煮就是正點,完全可以把湯頭的鮮美通通提升!
接下來就是要進攻個頭碩大的大明蝦啦!
斑節分明的大明蝦,煮熟後散發著海水的香氣,咬起來也是肉感十足,肥美的蝦肉可以佔據你口中的每一處。
魚肉只選擇每日的現撈貨,細長的鮭魚肚肉柔嫩動人,魚肉完全不會散掉。
經過熱湯涮燙後,立即可以感受肥美的鮭魚肚,在口中只留下脂香油潤的迷人滋味。
晶瑩剔透的海鱺魚,本身的魚皮極為香Q,越嚼越能嚐到膠原蛋白在口中滑彈的滋味。
2S級的生食級北海道干貝,稍燙一下感受干貝在舌頭滑過的鮮嫩風味,細嫩的貝肉就是無人能及!
紋甲花枝用柴魚湯頭一燙,彈嫩的花枝味道一聞更多了煙燻的香氣,吞入喉嚨直接就是清甜滑口。
麻辣鴨血
麻辣鴨血(60元):
利用水鴨血加上麻辣醬與榨菜,起來香嫩又有鮮明辣度,大塊的鴨血份量十足,一嚼下去爆汁的香味,吃了這一口,還想再咬下一口。
香酥炸臭豆腐
香酥炸臭豆腐(60元):
炸到金黃的臭豆腐淋了獨門的中藥醬汁,酥脆的豆腐再挾上清酸可口的台式泡菜,香脆的泡菜配上炸豆腐,吃得出泡菜帶有檸檬的果香,可是袪油解膩的最佳好夥伴。
充滿氣孔的炸豆腐就是夠酥夠脆,才能外酥內軟。
清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐(60元):
臭豆腐一上桌的香味,完全香味超級迷人,利用辣豆瓣、肉燥、香菇、榨菜、,臭豆腐用的是板豆腐,吃起來口感紮實,一咬下去豆腐還會爆汁。
魯大腸
魯大腸(60元):
外Q內軟的魯大腸,吸附的滷汁的大腸,完全很爆汁,獨特調醬汁一口接著一口很涮嘴。
這間多福風味小火鍋以自行研發的獨門湯頭,從麻辣、海鮮、柴魚、南瓜牛奶湯底,每一道湯底都沒有讓人失望,再加上豐富的用料,讓我跟老婆一來就愛上多福風味小火鍋,身邊也好多朋友早就偷偷來打卡,喜歡吃澎湃海鮮與嚴選肉品,還沒吃過已有17年歷史的小火鍋強店,多福風味小火鍋絕對整天開門迎客來!
多福風味小火鍋營業資訊
高雄三民區小火鍋推薦多福風味小火鍋地址:高雄三民區陽明路96號 電話:07-3925255 營業時間: 10:30~晚上12:30 多福小火鍋Google map: |
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