[高雄小火鍋推薦多福風味火鍋]在台南創立17年的人氣名店-多福風味火鍋，在高雄正式開幕。可以吃小火鍋又能同時大口嗑超人氣臭豆腐，這麼有趣的火鍋搭配早就在火鍋控之間打出話題，吃得到用三十幾種中藥與辛香料做出的四川麻辣鍋。想要澎湃海產與大塊牛肉的精選海鮮鍋，光火鍋就多達20種以上，還有冰淇淋、飲料吃到飽，特別是下午照常營業的小火鍋也太難找，趕快把多福風味火鍋通通記起來！
壽星優惠
壽星免費招待一份火鍋（含菜盤），生日前7天或後1天都能兌換。
多福風味火鍋位置
多福風味火鍋位在高雄三民區陽明路96號，在台大牙醫診所隔壁，週邊有路邊停車格可以停車。
營業時間從早上10:30~晚上12:30，下午不休息，全天隨時都能上門嗑鍋。
多福風味火鍋環境
多福風味火鍋全店可以容納72名客人，店內為了安全，全部採用電磁爐，即使帶長輩與小朋友來吃鍋都相對安全。
店裡最特別還有雙人約會包廂，可以像小情侶躲在網咖包廂吃飯一樣，低消只要400元，就可以享受雙人小包廂！
店內還有獨立包廂可以供多人聚餐~~同樣也是冷氣涼涼吹！
多福風味火鍋吃到飽
只要在店內用餐紅茶、白開水、烏梅汁都可以喝到飽！用的是決明子紅茶，喝起來也是有咖啡的香味，跟火鍋也很合拍！
店內的小美冰淇淋也是吃到飽，通通隨你挖，有我愛的紅豆，完全超開心！
火鍋醬料也是任你吃到飽，除了沙茶、蔥花、辣豆瓣與自製辣油之外，我個人喜歡南腐乳醬，拿來沾肉更多了像味噌的風味。
尤其要特別小心手工辣醬，才挖一小口立馬讓我舌頭感在尖辣發麻！
只要內用都可以免費享用古早味瓜仔肉，使用大茂黑瓜搭配彈潤的溫體豬絞肉，光這個肉燥絕對可以讓人力拼兩碗飯。
多福風味火鍋菜單
主打個人小火鍋的多福火鍋吃得到至少20種以上的特色湯底，每一樣幾乎都是老少咸宜。從臭臭鍋起家的多福火鍋，連創業至今就有的酥炸臭豆腐、清蒸臭豆腐等元老菜色，直接在高雄同樣重現，老江湖都怎麼點？當然是吃小火鍋配臭豆腐，才是絕配！再加上強調不用大骨粉、味素，堅持自己熬煮的鍋鍋熱湯，讓每一樣湯底風味都完全不一樣，才能讓火鍋控怎麼樣都吃不膩！
多福風味火鍋菜色
四川麻辣鍋
四川麻辣鍋：
湯底可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣四種不同的辣度，我個人選擇了微辣。來了多福風味火鍋吃鍋，沒叫個四川麻辣鍋，就像沒來過一樣，用力給它吃起來。每鍋都送白飯一碗，飲料、冰淇淋吃到飽
利用30種以上的不同比例的中藥，配上牛油煮出的麻辣鍋，微辣的湯底，一喝立馬就能感受留在喉嚨的辣度，卻不會嗆到喉嚨，尾韻才會出現一點麻感，醇厚湯頭更是越煮越香氣十足。
只要點火鍋都附有一盤菜盤，而且仔細瞧瞧菜盤都有不同的配料，完全很用心啊！像麻辣鍋除了豬肉之外，還用了毛肚、蹄筋與脆管，平常只會在黑白切攤看過的菜色。另外更有鴨血、魷魚與米血、蛋餃、季節蔬菜等綜合火鍋料。
毛肚、蹄筋與脆管可是一般小火鍋店極少看到的菜色，屬於牛內臟與豬內臟，平常就常吃內臟類的我們，看到眼睛都會亮。
洗得很乾淨的毛肚是牛的瓣胃，一點腥味都沒有，只留下彈勁有力的風味。
帶有滿滿膠原蛋白的蹄筋，用的是豬隻們後腳第一關節下的腳筋，經過麻辣湯一煮口感彈潤。
脆管是指的是豬的豬喉管，風味非常彈韌！
火鍋附贈的豬肉片，直接涮燙就能吃到豬梅花的緊實口感，整份小火鍋吃完真的會有飽足感。
來麻辣鍋就是要點老油條，經過麻辣湯熬煮後，令人魂牽夢瀅的辣度，立馬感受舌尖傳來的鮮明辣味。
煮1分鐘的老油條還帶有酥脆度，辣、脆兩重口感的老油條，怎麼樣都吃不膩。
更要加點邪惡度破爆的科學麵，等彎曲的麵條吸附滿滿的醬汁後，香辣帶勁的科學麵根本讓人難以停嘴，千萬在吸光它前，不要停！
海陸精選鍋
海陸精選鍋（240元）：
可以選擇豬肉、牛肉、牛五花、雞肉、羊肉等5大項肉品的海陸精選鍋，自熬的海鮮高湯，喝起來有點蝦米與蔬果的香氣。
海鮮拼盤更是特選大白蝦、澎湖小卷、日本扇貝、無刺鯛魚片與新鮮蛤蜊等豐富又營養的綜合海鮮，想要吃營養又吃到豐富的蛋白質，選海鮮拼盤就對了。鮮彈的澎湖小卷就是給你彈牙無比的清甜滋味，蛤蜊快先丟下去焢湯，讓海鮮湯更加鮮美有餘！
扇貝肉香滑的甜味，讓人吃了就無法抵擋。
細嫩的鯛魚肉嚐起來也不會腥味！
海陸鍋還附有超厚切的美國板鍵牛肉，趕快涮燙丟入火鍋中，再挾起來開始流出滿滿的肉汁，感受厚實又多汁的牛肉甜味！
這麼厚切的牛肉就是能越嚼越香，完全沒有在客氣！
海鮮鍋的菜盤還有雞蛋、豆腐、鳥蛋與綜合火鍋料，火鍋料也是特選只用桂冠的大品牌，才能讓平常也會帶小泡菜上門吃飯的我們，感到無比安心。
南瓜牛奶鍋（180）：
除了原本的南瓜牛奶湯頭，使用在地新鮮的南瓜磨泥，再加入鮮奶熬成的湯頭，奶香濃郁的南瓜牛奶鍋，濃滑的奶油香氣，再加入大量蔬菜一同熬煮，熬出的鮮甜滋味讓人忍不住想把湯頭通通喝光光。
用肉眼一看就看得到南瓜的果泥，完全不是用粉末調出的南瓜火鍋，可以感受到十足的誠意。
如選擇的柴魚湯頭是利用台東大慶柴魚，堅持使用古法柴燒鰹魚後，再做成片片芬香的柴魚片。使用日式料理高湯方式熬出的柴魚湯頭，喝起到有鰹魚、昆布與玉米的蔬果香氣，讓南瓜牛奶鍋除了牛奶之外，還有奶油讓湯頭越煮越鮮明~~
南瓜鍋附的菜盤也可以看到與上面兩鍋的菜盤有些許不同，還附白蝦與豬肉，但份量都絕對誠意十足，吃火鍋就是肉肉菜菜都可以均衡吃到，所以一年四季大家都愛吃火鍋。
極品龍蝦海鮮拼盤
極品龍蝦海鮮拼盤（2000元）：
來多福小火鍋當然也是準備很多山珍海味，連海中霸王龍蝦也是強勢上桌，還有散發著透亮光芒的生食級花枝、2S巨型北海道干貝、澎湖A級大明蝦與季節現撈魚！今天準備的是鮭魚肚與海鱺魚兩種現撈魚獲，新鮮的滋味無人能比。
龍蝦下水一煮，馬上把小火鍋立馬升級為奢華小火鍋，想要好好慰勞自己，怎麼可以少掉霸氣龍蝦！
緊實飽滿的霸氣龍蝦肉，Q彈的的肉質就是緊實，鮮甜無比的龍蝦肉，更能豐潤我們的嘴！
龍蝦肉配上火鍋一起煮就是正點，完全可以把湯頭的鮮美通通提升！
接下來就是要進攻個頭碩大的大明蝦啦！
斑節分明的大明蝦，煮熟後散發著海水的香氣，咬起來也是肉感十足，肥美的蝦肉可以佔據你口中的每一處。
魚肉只選擇每日的現撈貨，細長的鮭魚肚肉柔嫩動人，魚肉完全不會散掉。
經過熱湯涮燙後，立即可以感受肥美的鮭魚肚，在口中只留下脂香油潤的迷人滋味。
晶瑩剔透的海鱺魚，本身的魚皮極為香Q，越嚼越能嚐到膠原蛋白在口中滑彈的滋味。
2S級的生食級北海道干貝，稍燙一下感受干貝在舌頭滑過的鮮嫩風味，細嫩的貝肉就是無人能及！
紋甲花枝用柴魚湯頭一燙，彈嫩的花枝味道一聞更多了煙燻的香氣，吞入喉嚨直接就是清甜滑口。
麻辣鴨血
麻辣鴨血（60元）：
利用水鴨血加上麻辣醬與榨菜，起來香嫩又有鮮明辣度，大塊的鴨血份量十足，一嚼下去爆汁的香味，吃了這一口，還想再咬下一口。
香酥炸臭豆腐
香酥炸臭豆腐（60元）：
炸到金黃的臭豆腐淋了獨門的中藥醬汁，酥脆的豆腐再挾上清酸可口的台式泡菜，香脆的泡菜配上炸豆腐，吃得出泡菜帶有檸檬的果香，可是袪油解膩的最佳好夥伴。
充滿氣孔的炸豆腐就是夠酥夠脆，才能外酥內軟。
清蒸臭豆腐
清蒸臭豆腐（60元）：
臭豆腐一上桌的香味，完全香味超級迷人，利用辣豆瓣、肉燥、香菇、榨菜、，臭豆腐用的是板豆腐，吃起來口感紮實，一咬下去豆腐還會爆汁。
魯大腸
魯大腸（60元）：
外Q內軟的魯大腸，吸附的滷汁的大腸，完全很爆汁，獨特調醬汁一口接著一口很涮嘴。
這間多福風味小火鍋以自行研發的獨門湯頭，從麻辣、海鮮、柴魚、南瓜牛奶湯底，每一道湯底都沒有讓人失望，再加上豐富的用料，讓我跟老婆一來就愛上多福風味小火鍋，身邊也好多朋友早就偷偷來打卡，喜歡吃澎湃海鮮與嚴選肉品，還沒吃過已有17年歷史的小火鍋強店，多福風味小火鍋絕對整天開門迎客來！
多福風味小火鍋營業資訊
高雄三民區小火鍋推薦多福風味小火鍋地址：高雄三民區陽明路96號 電話：07-3925255 營業時間： 10：30~晚上12:30 多福小火鍋Google map: |
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