高雄美食 鋒勝豚王豬排亭~20mm祕方厚切豬排飯~巷弄中百元豬排飯!肉控大滿足。

[高雄美食-鋒勝豚王豬排亭]高雄四維路海音中心(流行音樂中心)週邊美食有哪些?藏在海邊路大樓底下的鋒勝豚王豬排亭,可是不少上班族一下班就直接到店門報到的豬排飯專賣小店。尤其那厚度足足有20mm的現炸豬排飯,只用自行研發的祕方醃漬,一切開香噴噴的肉汁立馬撲鼻,可以大口大口嗑肉,卡滋卡滋的滋味,即使少了五花八門的日式料理擺盤,光這一碗厚實又有重量的豬排,仍是不少朋友心中最推的豬排飯。更上愛食記的精選豬排熱門店,咬起來跟一般的排骨完全是天差地別,吃了就知道它們完全不一樣~~

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  位置、環境

這次我前往的鋒勝豚王豬排亭位於苓雅區永平路,靠近四維路上,周邊就是高雄新地標-音樂流行中心,坐輕軌來光榮碼頭站來吃飯也很方便。店門口的招牌有可愛的蓋被子小豬,就是這間店沒錯!!!

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店舖的主要營業中午、晚上兩大時段,中午從11:00~14:30晚上為17:00~20:30(最後點餐為20:00)。不少老客戶都會外帶回家,由於店家提倡環境保護,不提供任何塑膠袋,外帶豬排飯時要記得要自備紙袋塑膠袋,一起為地球做環保。

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鋒勝豬排店面有半開放式的吧枱兼點餐區,全店一律採自助式點餐、取餐。用餐桌以二人桌四人桌為主。

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店內放了復古兩輪打檔車,店內的裝潢算是帶點簡約的日系風。

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  菜單

店裡的肉品有表面醃漬的鋒勝打狗町炸豬排,帶著薄脆麵衣的洋食幸運炸豬排、直接油煎的鋒勝翠玉煎豬排。其他的肉品則有,燉煮入味的鋒勝老兵牛肉,雞肉控必吃鋒勝唐揚雞、使用蝦肉的鋒勝炸海老等主菜。

〈凡點主食,出示FB打卡+分享畫面,每份現折20元〉

再分為分飯食咖哩飯清湯掛麵湯咖哩麵四種搭配。其中飯食與咖哩飯都有免費配菜,光一碗豬排飯也能讓肚皮吃到滿足。

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全店不收服費,只要在店裡用餐,餐具可以在烘碗機自取,還能喝在電鍋裡的免費豆腐味噌湯

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豆腐味噌湯喝得出洋蔥豐富的甜味,湯水還帶有濃郁的豆香氣,無限量供應,冬天會忍不住貪嘴,多喝2、3碗。

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  主菜

鋒勝打狗町炸豬排(120元)

豬排、主菜一律都現點現炸,大約要等10分鐘左右,就能吃到熱騰騰的豬排飯。以醃漬豬排炸成的打狗町炸豬排,只用溫體四兩里肌豬排,利用多達10幾種的辛香料,由於帶有醃料的粉漿下去油炸,深咖啡色的豬排帶著香薄的麵衣,豬肉的橫切面看得到緩緩流出的肉汁。

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經過按摩的豬排使用新鮮的豬里肌,剛炸好的豬排肉還呈現誘人的粉紅色,豬排應該有事先斷筋,咬起來不會卡牙,更是越嚼越香。

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底下的白飯也不隨便,白飯吃起來不會又粉又糊,只使用台灣本土產的台梗九號米,水份足夠的白飯更有晶瑩透白的表現,配上豬排醬,讓白飯吃到最後一口還是彈性十足。配菜則有當季蔬菜(炒菠菜)、水煮地瓜與水煮蛋。

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連皮吃的番薯,吃起來綿密的滋味非常可口。配上季節蔬菜,這天吃到冬天盛產的菠菜,適合補充綠色蔬菜,對身體超級好。

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鋒勝老兵牛肉(150元)

使用來自澳洲的牛肋條,煮成口味濃郁的牛肉咖哩,咖哩醬相當濃稠,不同於一般的湯湯水水的台式咖哩,這裡的牛肉老兵咖哩味道十足。咖哩醬帶有些許的胡椒辣味,吃起來有淡淡的辣度在口中漫涎。

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厚切牛肉塊可以把嘴巴塞好、塞滿,香濃的牛肉塊帶有小茴香的濃郁滋味,外層還有軟軟的膠質,一咬下去牛肉渾厚的風味充滿在口中。底下的咖哩配上粒粒分明的米飯,又溼潤又夠味,不知不覺讓人扒完一整碗。

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胡蘿蔔與馬鈴薯都燉成了蔬菜泥,讓咖哩醬吃起來先辣後甘,連吃好幾口也能通通吞下,讓人吃起來不會汗水狂流,算是溫辣的咖哩,吃到最後嘴巴很舒服。

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搭配C套餐:唐揚雞+紅茶或30元飲品(145元)

唐揚雞用整片的去骨雞腿排霸氣上桌,應該是用溫體雞肉,多汁的雞腿排帶有薄薄的麵衣,咬起來非常酥脆。麵衣中的腿肉肉相當彈潤,配點豬排醬或胡椒粉都很合拍~

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多汁的雞肉完全皮脆肉嫩,完全不是乾巴巴的雞腿肉,單吃就爽度十足。

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飲品除了汽水也能選擇紅茶,紅茶特地加入二號砂糖提出香味,喝一口立馬飄出咖啡紅茶的味道,有決明子的清香,一打開很想會趕快通通喝盡。

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  人氣單點

牛之味花干(40元)

用煮牛肉的湯汁熱滷出來的豆干,一咬下去還會噴汁,要一直認真把湯汁通通吸起來。豆干的外皮相當彈韌,醬汁充滿五香粉與醬油的味道。

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外酥內軟的豆干,拿來拌飯會讓人忍不住多咬幾口~~

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冰梅紅心(40元)

把胡蘿蔔挖成一顆顆可愛的小圓球,煮熟再用梅汁醃漬、冰鎮,涼爽的梅子胡蘿蔔,沒有明顯的土臭味,代表胡蘿蔔水煮的時間相當充足,吃來更是沁酸可口。讓平常視胡蘿蔔為天敵的我,掃光一整碗!

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完全想不到這個爽口的冰梅紅心,我居然有一天可以跟它談戀愛!!!

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溏心蛋(20元)

滷到香蛋黃會流沙的溏心蛋,必須至少把雞蛋放入醬汁中醃漬1天以上才夠入味。5分熟的糖心蛋最能感受蛋黃濃滑的滋味,半熟的溏心蛋,冰涼又滑口。一次獨吞一顆最為過癮。

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厚切2公分的多汁豬排飯,熱湯還給你無限喝到飽,有夠厚厚的豬肉,光咬起來就超爽的,不用花大錢也能大口嗑肉排,藏在小街裡的鋒勝豚王豬排亭,想吃豬排飯,快找這家,愛吃肉的你們,快來吃一碗自行研發醃漬配方的打狗町炸豬排給你肉感十足的帶勁感受

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  營業資訊

高雄豬排飯推薦

<鋒勝豚王豬排亭粉絲團>

<鋒勝豚王豬排飯亭-苓雅寮店>

地址:高雄市苓雅區永平路40號

電話:0909-598-690

營業時間:

11:00~14:30、17:00~20:30(最後點餐為20:00)

Google map:

https://goo.gl/maps/aQkhv7jb9cy6KCBd8

<鋒勝豚王豬排飯亭-三塊厝店>

地址:高雄市三民區昌裕街224號

電話:0909-627-742

營業時間:

11:00~14:30、17:00~20:30(最後點餐為20:00)

Google map:

https://goo.gl/maps/YkMeQ1SMVwmiowP27

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>