高雄楠梓牛刀小事炭火牛排-炭火烤肉專家

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愛吃牛排的Ricky哥總是跟我提到楠梓牛刀小事牛排館是他的最愛,雖然不是走高檔路線的牛排,但卻是用原塊牛肉呈現的炭火牛排,無限續加鐵板麵、現熬濃湯也是喝到飽,即使平日也是要排隊,假日還要抽號碼牌,跳號還要重等,真的非常誇張,不過看到不少學生還跑來這邊吃。

牛刀小事

地址 : 高雄市楠梓區藍昌路361號
電話 : (07) 360-9499
營業時間 :

週一到週五 11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00

假日10:40 – 14:30 、 16:40 – 22:30

牛刀小事的店面以牛排來說一點也不小,上頭的logo很像北歐的維京人一樣,很少看到牛排店是這麼重視店面設計的細膩之處。

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店裡的裝潢與我們熟知的夜市牛排真是天差地遠,光招牌也用了不銹鋼打造,整個規格也提高太多了。

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店位的桌距很寬敞,店內的椅子用的是休閒木椅,營造輕鬆的用餐空間。

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利用暖黃的吊燈營造出溫馨的餐廳感,桌面也整理得很乾淨。

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這間店容納四、五十個人綽綽有餘,以牛排店的規格來說真的很誇張。

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自助吧的後方就是烹調區,可以看到老闆正在燒烤牛排,製作過程整個很透明,最神奇的是這樣的牛排店通常會有油煙味,但居然沒什麼味道。

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自助吧牛筋蔬菜湯與玉米濃湯也是無限喝到飽,左邊的牛筋蔬菜湯,用得是貨真價實的蕃茄與牛筋肉,讓你都撈得到塊,喝起來番茄的香酸又有胡蘿蔔與洋蔥的甜味,酸酸甜甜,開胃好喝。

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飲料吧有汽水、咖啡還有無限供應的雙淇淋,比一般只供應紅茶的牛排店選擇性還齊全。

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這邊用餐最特別的是還有店家調配四種不同口味的玫瑰鹽,每一種都有自已的特色,像五行玫瑰鹽有加黑芝麻跟炒過的米香,香草玫瑰鹽還加了玫瑰花瓣在裡面,蒜味玫瑰鹽則加了炸蒜片,辣味玫瑰鹽有花椒的麻與辣椒乾的香味,連瓶裡加的胡椒粉粒都是炒過的,相當細心。

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這四款鹽我最喜歡五行玫瑰鹽跟香草玫瑰鹽,因為五行玫瑰鹽裡面有冰糖,整個神奇!!!

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接著坐定位後,沒想到連桌墊都是設計過的,還出了貼圖,也太猛了。

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有別於一般的鐵板煎牛排,這邊是用炭火燒烤,底下用的也是木炭,烤法相當豪邁。

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看那麼大塊的牛肉在爐上烤,就是一種爽快,牛刀小事的FB有介紹他們是使用原塊的牛肉,而非組合肉塊,吃起來口感也更好。

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接下來要進入正餐了,只要點牛排都有免費冰火餐包、自助吧、無限加麵免費!!!排餐從198-988元不等,從紐澳牛到美國牛排都有提供,像我家本身就是偏好吃美國牛肉,所以我跟老婆各點US Prime級沙朗(698元)與US Choice級沙朗牛排(498元),兩種不同等級,更能將口感一較高下。

餐包

奶油小餐包,裡面還包了克林姆,剛烤出爐香軟好吃,還給了現炸薯條,整個涮嘴開胃。

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燻雞凱撒沙拉(88元)

加了燻雞肉、小番茄與蘿蔓的凱撒沙拉,上面也灑了起司粉,配料吃起來鹹味很夠,但沙拉吃到最後,底下的生菜水濾得不夠乾,出了一堆湯汁。

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只要是VIP每個月都會贈送不同的小點,像我4月來時送的是黃鰭鮪生魚片,經過低溫冷凍,中間還呈冰霜狀,整個超冰的,我等退冰一點才好入口,不過在牛排店還吃到這樣的贈品真的很有誠意,都被老婆吞了~

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酥皮濃湯(50元)

一看到酥皮兩個字,我直接不爭氣的給它點下去了!

這酥皮濃湯只比夜市還貴10元,以店面來說這個價格很不可思議,濃湯可以選擇玉米濃湯或蛤蜊濃湯。

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把酥皮戳破後,一邊啜著濃湯,一邊配上香酥的千層烤皮,香濃又帶Q,很久沒吃到酥皮濃湯了,真是感動。

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10OZ US Prime 沙朗牛排

沙朗牛排會以7分的熟度上桌,肉塊表面會有油脂,油脂與肌肉融為一體,味道濃郁豐厚,灑點鹽提味更能驚訝於老闆對於肉品維持的口感,咬起來整個很柔軟多汁。

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經過燒烤上色的炙燒格紋,用看得更是令人口水直流,肉片整個厚度至少是夜市牛排旳兩倍!!咬起來更加有感。

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牛排外部已經去掉大部份的白筋,但用刀子切開後,裡面還是多少會藏一點細筋,旁邊還有鐵板牛排一定要有的荷包蛋,我也是整顆就直接吸入肚皮,享受它半生半熟那特有的風韻。

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照片上方的牛排就是老婆點的Choice沙朗,但我的Prime沙朗肉比較厚。

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US Choice沙朗牛排

老婆的Choice油花就沒我這塊Prime級的含量那麼多,柔軟的紅肉一樣是越嚼越香,越過手掌大小的牛排,也是燒烤到7分熟度,顏色一樣也是粉紅色,沒有烤過頭。

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原味的肉排加點玫瑰香草盬,散發著輕微的玫瑰香氣,更讓我食慾大開,一口接著一口,爽快嗑肉,另外加了五行玫瑰鹽,裡面的冰糖讓牛肉增添甘甜味,媽呀,原來牛排加肉超乎我想像的好吃。

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2人份的牛排附麵,吃不飽可以無限續,不過我吃肉就快把肚皮撐破了,麵也吃不完,根本是挑戰大胃王的極限,黑胡椒醬嚐起來很嗆辣,相當帶勁,

麵條是白扁麵為主,不怕大家吃,吃不飽續到飽就對了。

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牛刀小事的牛排肉是最近吃到肉感最滿意的牛排店,連不少學生跑來這邊約會,也有許多家庭來這邊用餐,終於不用再我家路口夜市吃那硬梆梆的牛排肉了,寧願來牛刀小事吹冷氣、吃牛排、喝濃湯,真心羨慕楠梓人可以有那麼美味的牛排店,來像維京人般的瘋狂咬肉就對了。

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店名 : 牛刀小事、粉絲團

地址 : 高雄市楠梓區藍昌路361號

電話 : (07) 360-9499

營業時間 :

週一到週五 11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00

假日10:40 – 14:30 、 16:40 – 22:30
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