好拾鍋燒man-濃厚鮮奶牛肉鍋燒麵,高雄美食滿滿海味

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位在建工路上(高應大立志中學)附近巷內新開的小麵館,深得我家愛吃鍋燒麵老婆的心,除了有好喝自熬高湯,還有5種口味可以變換,擄獲了附近學生芳心!飲料還可以喝到飽,絕對要推坑給大家的就是「好拾鍋燒man」,可說是學生美食準沒錯,如果喝到只有用白開水的湯頭,絕不會再回頭上門一次,再加上有鮮蝦、蛤蜊、虱目魚等海鮮料,就是要給你滿滿的海味!


高雄鍋燒麵推薦

好拾鍋燒man

好拾鍋燒man粉絲團

好拾鍋燒man地址:高雄市三民區立志街11號

好拾鍋燒man電話:07-383-3488

營業時間:10:30~14:30;16:30~20:30




藏在街角的小店面,經過真的很容易錯過,走建工路看到立志街彎進來,就在三角窗的小麵店就是它了。

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鍋燒麵的營業時段有中午10:30~14:30,晚上16:30~20:30。

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會喜歡吃好拾鍋燒麵的原因,連店內的水都是用3M淨水器過濾,堅持不使用來源不明的山泉水,湯頭必須用蔬果、小魚乾與豬骨至少要熬3個小時才能煮好,在喝湯時還會吃到洋蔥塊,表示湯頭是真材實料。湯頭更細分為原味沙茶咖哩泡菜牛奶等湯頭,看店裡學生相當愛點咖哩牛奶湯頭,都是很受歡迎的湯底。

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加上環境整理得很乾淨,對於像我們這種有小朋友的父母來用餐,吃起來也很安心,重點是裡面也有冷氣~有冷氣~有冷氣。(很重要,所以說3次)

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首先第一碗麵是老婆最喜歡的牛奶湯頭的鍋燒麵,牛奶不是用奶粉湯頭,用的是鮮奶,尤其咬得到牛肉的鍋燒麵在高雄也不常見,牛肉控再配上加了鮮奶的湯頭,更是牛味十足!

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町牛嗶鍋燒(90元)

升級為牛奶湯頭(+15元)居然用了整瓶的高牧鮮奶,一瓶倒下去整個很有感。鮮奶的奶香味添入以蔬菜加豬骨熬出的湯頭,更是香濃加分。

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意麵附著了牛奶高湯,在吸麵時會傳來鼻頭一直出現牛奶香味。

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配上沙朗牛肉片不會一挾就散,口感很緊實,肉片的份量整個很有感。

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這湯頭我跟老婆嚐過後都很驚豔,因為即使用意麵去煮,湯底喝起來一點也不會油嘴。

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彈脆的木耳用的是所謂的雲耳,正適合一口一片的大小。配料還有魚丸無刺虱目魚肉香菇丸,無刺虱目魚肉用的比較像魚背側的部份,白肉魚清雅的香氣不見腥味。最特別的還有小魷魚~用料很實在!!!

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好料鍋燒泡麵(65元)

學生IG上傳第1名的鍋燒麵,跟牛肉鍋燒相比之下,這碗多了綜合火鍋料,有豬肉片、蛤蜊、白蝦、蟹肉棒、木耳、小白菜、小干貝與魚豆腐等顏色繽紛的火鍋配料,配上彎曲又有嚼勁的泡麵,光喝一口用豬骨熬的清湯,後味一點也不會讓人口乾舌燥。

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松阪豬鍋燒(110元)

珍貴的松阪豬肉片單嚐沒有雜味,搭配沙茶口味的雞絲麵,除了麵條的鹹味會與高湯結合,讓麵湯增添了蝦米的鹹香味。

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松阪豬又有玻璃肉之稱,不管是清燙、乾煎食感都不會乾柴,清香彈牙的口感,更是越嚼越香,也是豬肉極為昂貴的部位。

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金多蝦鍋燒(130元):

足足有8尾蝦子,吃完讓你覺得從頭到尾都太蝦了,就是要讓海鮮控一次可以吃個過癮,加了還有無刺虱目魚肉、豬肉、魷魚、木耳、蛤蜊、魚丸,是碗用料超豐富的海鮮鍋燒麵。

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這麼多的蝦子絕對讓海鮮控可以嗑蝦嗑個痛快。

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學生最愛點的就是炸物小菜,一碗麵配上一盤小菜,立刻可以把肚皮吃得飽飽的。

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酥炸手工黑輪片(25元)

金黃澎脆的炸黑輪片也是學生必點的第一名小菜,經過油炸後酥脆的香氣,配在鍋燒麵上超級一絕!大口咻麵還能吃到香脆的滋味。也是涮嘴小品。

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酥炸柳葉魚(30元)

從頭到尾巴都能直接嗑光的柳葉魚,裡面包有魚蛋,吃起來外酥內軟。

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旗魚黑輪(30元)

包了水煮蛋的旗魚黑輪,炸到呈現橘紅色的黑輪外皮,裡面的魚漿會流出肉汁,整個鹹酥飽滿。

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香酥花枝蝦排(65元)

楕圓形的蝦排中嚐得到切塊的花枝片與蝦肉,配上用麵包粉酥炸的外皮相當香脆。

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涼拌小菜

花生小魚乾滿滿的蒜蓉快炒的小魚乾與花生,香甜的滋味,吃了會令人意猶未盡。

韓式泡菜都是溫辣的酸味,算是微微的辣。

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<<<好拾鍋燒man菜單>>> 

還有不定時隱藏口味鍋燒在店內牆上出現,不過是限量的,要早點去才吃得到!XD 上次出現了小龍蝦,可惜我要點時賣光了,可惜。

好拾鍋燒Man菜單

店內環境明亮不悶熱!還有冷氣可以吹~夏天也能放心吃飯的小店!

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給你滿滿海鮮的鍋燒麵,讓人邊吃麵邊享受料多味的海鮮鍋燒,會讓你吃過就跟早餐店的鍋燒麵說Bye Bye,藏在巷弄的好味道,推薦給愛吃麵的你。

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好拾鍋燒man粉絲團

好拾鍋燒man地址:高雄市三民區立志街11號

好拾鍋燒man電話:07-383-3488

營業時間:10:30~14:30;16:30~20:30

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