合春圓仔冰 林園美食。66年老店手工湯圓x麵茶冰 屹立不搖

合春首圖

林園在地66年剉冰店「合春圓仔冰」每日限煮新鮮配料,再以手工搓圓仔和麵茶冰長賣至今,到現在已經是第三代接手經營,不只是本地老客人常來光顧,甚至路過林園與來此觀光的遊客也都會慕名前來,就是要來品嘗手工純糯米粉捏製湯圓加上麵茶與剉冰的老滋味,看這現場的捏製圓仔但似簡單而不簡單,圓仔控絕對要來上一碗,吃完還可以附近林園景點安樂樓(遊記)原頂林仔邊警察官吏派出所(遊記)林園海洋濕地公園走走逛逛。


合春圓仔冰

地址:高雄市林園區福興街25號

電話:(07) 641-7866

營業時間:12:00 – 23:00 (休息日查閱粉絲團)

<可選甜度,配料任選隨意搭均一價!>

合春圓仔粉絲團

合春圓仔(林園美食)首

最早期的合春圓仔原本是在廟口處擺攤,現在已經搬遷到福興老街內好幾個年頭,但販售的冰品都是從爺爺就傳下來的老味道。

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這邊地圖上在標註地點就更明確了 ! 也順便把另外兩個走路就會到的安樂樓(遊記)原頂林仔邊警察官吏派出所(遊記)景點置入中。

<另外還有林園海洋濕地公園可以去找倒立水母喔~>

林園景點地圖

從巷子進來沒多久就可以馬上看到合春圓仔的招牌了,用毛筆字設計的招牌,為老店也注入了一股新活力。

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櫃台內擺滿了自家製作的餡料,有大彎豆、紅豆、薏仁、芋頭、綠豆、寒天、仙草、杏仁露、湯圓,

聽說還有當紅的粉粿,可惜今天粉粿沒有出場見客,留下了一點遺憾,只要點綜合冰,幾乎都會配上十種餡料,CP值很高。

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蜜芋頭也是切塊煮的,幾乎是人人必點的基本盤。

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圓仔最特別的就是手工現捏圓仔!是當家紅牌小生,賣多少就做多少,絕對不賣隔夜貨~只要看湯圓量不夠,年輕的小老闆會立馬再開始捏製。

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直接手工捏製湯圓後,再下糖水去煮,最後撈起,所以每顆湯圓的大小不像機器做的那樣形狀完美,但都是手感揉製,顆顆都不馬虎。

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連夏天的下午都有客人來外帶熱湯圓,更可以湯圓的魅力有多驚人。

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<合春圓仔菜單>

剉冰從各式的果醬牛奶冰、綜合冰、自選冰,還可以額外加果醬、煉乳或麵茶,熱食有圓仔湯跟手工鹹湯圓,

不過鹹湯圓是冬天限定,要冬天來才有!XD 這裡最奇妙的是冰品可以像手搖杯那樣選擇甜度,

從微糖、半糖、少糖、全糖都可以,整個也太方便了,像我有的冰品就要求只做半糖,可以全憑個人喜好選擇。

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在市區很少看過的麵茶冰,從麵茶清冰到綜合冰等多種配料搭配,麵茶冰也是個必點的老味道。

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只要是綜合冰,就是枱上的料通通都勺給你,總共會有10種配料,而且大發工業區點滿15碗就可以外送。

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光小碗的冰,料就把盤底都填滿了。

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接著再刨上雪白的細冰,讓小盤立馬變成大冰山。

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淋上濃稠的糖水,才能有甜蜜的滋味。

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倒上煉乳(+5元),我還要求要打顆雞蛋(+5元),就是一碗雞蛋綜合冰。

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綜合冰(小40元,煉乳5元、雞蛋5元):

綜合冰是將店內10種配料通通加,也可以自已挑選喜歡的料,我看到牆上還可以加雞蛋,立馬要求店家幫我加上一顆,

成為月見冰,等雞蛋故意戳開後,從飽滿的圓形蛋黃流出的金沙,拌一拌讓糖水的味道,更多了雞蛋的濃郁滋味。

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開始凝結的蛋黃,又稱為凝膠現象,也是月見冰最獨特綿密口感之處,令我深深著迷。

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清涼的仙草,咬起來很軟滑又清香,不像有的店是加了吉利丁去做,口感比較硬脆。

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來了一定要點蜜芋頭,整個鬆綿好咀,口齒留香。

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藏在底下的白湯圓,一咬下去沒有奇怪的雜味,反而都吃得到糖水與軟糯的湯圓,連圓仔芯都熟到熟透卻不會太糊爛,

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麵茶冰

這裡的麵茶是偏向甜味的麵茶,麵茶的芝麻純厚香氣,沒有久放的油耗味,讓冰品多了懷舊的老味道,吃起來也是香氣滿盈。

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麵茶也是一直灑,拌上糖水與清冰,單吃就很消暑。

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咬起來卡滋卡滋的碎冰,實在是爽度爆表,再挖上一匙鬆綿的大彎豆,讓豆香味更扎實又甘甜。

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爽口的寒天與芳香的杏仁,淡雅的香氣,卻不會搶了麵茶的風采。

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圓仔牛奶(55元)

整瓶的高大牧場鮮奶通通給它倒進去,還可以加點自己喜歡的餡料,整碗也只要55元,

像我喜歡單純的紅、綠豆,再加上當天現捏的湯圓,必須是純糯米粉的白湯圓,湯圓的中芯才不會咬起來硬硬的,

而是感受它香軟的魅力,冬天可以喝溫的,從冬天到夏天都是熱銷款。

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外帶冰部分料也是放了很多樣!另外也可以使用塑膠袋打包喔~

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除了可以外帶當然也可以在店內用餐吹電風扇看電視慢慢地品嘗~

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陪著林園人超過一甲子的合春圓仔冰,仍堅持手揉湯圓,連、杏仁、寒天也都是親手製作,

在食材上相當講究,才能讓這款古早味流傳下來,從阿公到孫子都嘗得到的老味道,

在地就是要吃這種特色小店,值得驕傲的圓仔冰,福興老街消暑首選。

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店名:合春圓仔冰

地址:高雄市林園區福興街25號

電話:(07) 641-7866

營業時間:12:00 – 23:00 (休息日請參閱粉絲團)

合春圓仔粉絲團

林園景點  :

安樂樓(遊記)

原頂林仔邊警察官吏派出所(遊記)

林園海洋濕地公園

林園景點地圖

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