舊工廠改建 岡鐵牛鍋物工廠 溫體牛肉x無毒小農契作蔬菜!親子餐廳推薦~

岡鐵牛鍋物工廠-34

高雄岡山美食,不多說除了羊肉爐、蜂蜜、豆瓣醬三寶外,現在更多了可以補充體力的「岡鐵牛鍋物工廠」,身為當地少見的溫體牛肉專門店,與無毒契作植栽蔬菜好店,加上工廠改建的工業風設計,常被誤認為早午餐店~其實是一間火鍋店!地點位在岡山三角窗上,常常吸引路人的好奇,路過不用擔心,走進來吃火鍋就對了。


岡鐵牛鍋物工廠

<查詢 高雄火鍋超過60間懶人包>

岡鐵牛的外觀非常硬派,起源於岡山早年是鋼鐵重鎮,店內將原本的廢棄工廠大改造,整個就是老屋重生,融入了不少工業復古設計,跳脫一般火鍋店的氛圍。

岡鐵牛鍋物工廠-58




保留原址的廢棄工廠建築,在店內更可以看到天車、工業用電扇還有40呎的原裝貨櫃,誰會想到居然可以在貨櫃裡吃火鍋!

岡鐵牛鍋物工廠-74岡鐵牛鍋物工廠-65岡鐵牛鍋物工廠-78



整個貨櫃都搬進來,配上鐵件鋼架,絕對認証是工業風好店一家。

岡鐵牛鍋物工廠-60

半開放式的包廂,環境乾淨大方,絕對可以安心用餐。

岡-5

保留舊天車懸吊燈具,相當具有巧思,別出心裁。整個空間很高挑,一點也不會擁擠,用餐的氛圍非常輕鬆愉快。

岡-3

岡鐵牛還附有嬰兒尿布枱,連男生洗手間也附有尿布枱,讓幫baby換尿布再也不是只屬於媽媽的工作。

岡鐵牛鍋物工廠-10




< 岡山 岡鐵牛鍋物菜單 >

菜單的外觀設計上也很有巧思,用了鋼板鐵件,就是連菜單也要這麼man才行。

岡鐵牛鍋物工廠-59




湯底分為牛肉湯底豚骨山藥湯底昆布湯底可做素食),單點湯底為200元,可以無限加湯。

岡鐵牛的火鍋與一般牛肉涮涮鍋的煮法不同,獨家打造的子母鍋,用中間的小圓鍋負責涮肉,讓高湯更能增加肉片的鮮味。外圍的大圓鍋功能為煮火鍋料,防止火鍋料的混雜五味影響到肉片的滋味。

岡鐵牛鍋物工廠-50

火鍋的湯底就像蓋房子的地基,如果湯底不好,那整個鍋的基礎整個完蛋。

岡鐵牛鍋物工廠-18

牛肉湯底每天鮮熬的牛大骨、牛肉與蔬果熬製的特調湯頭,喝起來沒有複雜的血腥味,反而是口口的清甜,琥珀色的湯頭更是清澈見底。光這個湯在還沒開始涮肉之前,就先喝上兩碗,溫暖一下肚皮,緊接著就是要攻下這家店的招牌美食,每天限量的鍋物大拼盤!!可以把店內的特選肉:牛五花招牌牛松阪豬櫻桃鴨雞腿肉(五種選四種),更是超值組合拼盤。

岡鐵牛鍋物工廠-19

湯底可以添加高大牧場的鮮奶,乳白色純濃的奶香,讓牛肉湯喝起來味道更醇厚,倒入一整瓶的純鮮奶,才敢叫真材實料。

岡鐵牛鍋物工廠-6



綜合鍋物拼盤(1089元):<大約4人份>

本次選了牛五花招牌牛松阪豬櫻桃鴨等四種肉品,配上不加農藥與化學肥料的的小農契作蔬菜。這拼盤一送過來,害我忍不住「嘩~~」了出來,這一盤份量也太重了。

岡山岡鐵牛

岡鐵牛鍋物工廠-40

1日2送的溫體牛肉,是岡鐵牛的特色之一。

從左至右分別是:牛五花松板豬櫻桃鴨招牌牛肉。尤其牛肉用筷子一挾,可以感覺到強烈的黏性,可見牛肉是多麼的新鮮!一點都不會看起來軟趴趴的,毫無生氣。

岡-10岡-9

牛五花:用的是胸腹或下腰脊部的肉,下鍋後才輕碰到熱湯肉片就瞬間展開如水中的小船一樣,大約涮個5秒,迅速從鍋中挾起,肉質軟嫩腴滑,非常鮮美。

招牌牛肉:則選用下腹或肩胛肉,屬於脂肪較少的部位,肉質結實很有彈性,吃起來十分過癮。兩種絕對都是明星商品。

岡-12岡鐵牛鍋物工廠-26

櫻桃鴨:購入宜蘭本地的櫻桃鴨,粉嫩的肉質甜潤多汁。

松阪豬:擁有雪白紋路的肉片,嚐起來油脂豐沛又有脆度,也是火鍋百搭的特選肉片。

岡-13




小農的鮮蔬拼盤都是堅持使用無藥添加有機蔬菜,像玉米、皺葉綠萵苣、川七、日本小松葉、綜合菇類、玉米筍、木耳、芋頭,連玉米也堅持無毒,即使給小朋友大口吃,也能讓父母放心的店。

岡鐵牛鍋物工廠-39岡山岡鐵牛-3

< 火鍋料自助區 >

如果還想追加蔬菜、海鮮或火鍋料,都可以從冰箱自由取用,讓人青菜配!

岡-2

只有在岡鐵牛才吃得到京都水菜,在日本也是頂級火鍋才會出現的高級食材,只要稍為涮燙一下,滋味細嫩清香,食感比常見的高麗菜與空心菜更加鮮脆可口。有機菜的份量大約是2人份,通通都是吃完為止。

岡-6



牛滷拼盤(499元):<原價600特價中>

牛尾牛腩牛肚牛筋等牛肉四味,牛尾富含蛋白質,必須再下鍋稍煮一下,等皮肉更軟後比較容易食用。牛腩肉滷到相當嫩口!牛肚則軟到可以當小菜單吃,富含膠原蛋白的牛筋,再稍微熱煮一下,吃起來Q滑的滋味,非常過癮。

岡鐵牛鍋物工廠-48

從火鍋料區拿取花枝、鮮蚵、蛋餃、青菜等等~

岡鐵牛鍋物工廠-30

可以讓湯底更鮮美的花枝,稍煮一下就香彈嫩口。

岡鐵牛鍋物工廠-47

手工魚漿(50元)很像虱目魚魚肉做的,吃起來細嫩又帶有白肉魚的淡淡奶香味。

岡鐵牛鍋物工廠-46

肥美的大顆鮮蚵燙過,蚵肚還是很柔嫩滑潤,送入口中更能嚐到滿滿的鹹香味。

岡鐵牛鍋物工廠-11




光大拼盤非常豐富,至少適合四人聚餐。

岡鐵牛鍋物工廠-36

< 醬料區 >

岡鐵牛的沾料枱居然有九層塔與三星蔥!九層塔拿來放在牛肉湯中整個可以自己DIY成台南式的牛肉清湯!讓湯的香氣更加上乘。

岡-4岡鐵牛鍋物工廠-71

如果怕火鍋中午吃太飽,岡鐵牛也可以單點商業套餐






A套餐-牛肉肉燥飯商業套餐

將台灣傳統的瓜仔肉燥,改成用牛肉做為搭配。鼻頭傳來五香粉與醬油的香味,醃漬瓜仔肉的甜味,鹹香的滋味忍不住就想拿起湯匙大口扒飯。米飯選擇來自台東鹿野的台梗2號無毒米,炊蒸好的白米更是粒粒水份飽滿,又粒粒剔透,光米飯吃起來帶有芋香。配上一旁的溫體牛清燙牛肉湯,我再去加點新鮮的手摘九層塔。

岡鐵牛鍋物工廠-52

招牌牛肉拿來配飯,直接升級為牛肉湯飯,吃法更是多元多變。

岡鐵牛鍋物工廠-31

不過我覺得小菜可以換點蔬菜,幾乎都是肉,真的覺得有點太多。

岡鐵牛鍋物工廠-81

附餐飲料可以任選紅茶綠茶,紅茶也是特選台灣紅玉甘醇喝起來不會澀口。

岡鐵牛鍋物工廠-32

時節水果冰沙

現在鳳梨可是外銷國際的台灣之光,特別在盛夏水果的水果更是又甜又多汁,可說是水果之王,一樣也是採用小農無毒鳳梨,會有天然的甜味,後韻帶有一絲微酸,喝起來可以解到口中的油膩感。

岡鐵牛鍋物工廠-38




目前店家活動只要來岡鐵牛打卡送奶酪!以“人”為單位,每天限量50份。

<活動依造店家變更詳細可參閱粉絲團>

岡鐵牛鍋物工廠-9

吃完店家還有特製台灣牛肉乾牛軋糖可以帶回去當伴手禮唷。

岡山岡鐵牛-5

岡鐵牛鍋物工廠-77



岡山鍋物新選擇「岡鐵牛鍋物工廠」吃到的牛肉絕對令人難忘,超值的牛肉大拼盤力馬推坑朋友集合來吃肉,配上工業風的裝潢讓人意想不到這是間牛肉火鍋店,環境絕佳,兒童親善,推薦給岡山火鍋控,還沒吃過怎麼可以!!!

岡-7

岡山火鍋

岡鐵牛鍋物工廠

岡鐵牛鍋物工廠粉絲團

岡鐵牛地址 : 高雄市岡山區成功路17號

岡鐵牛電話 : (07) 622-5922

岡鐵牛營業時間 : (週一公休)

11:00 – 14:30 、 17:00 – 22:00



岡鐵牛鍋物工廠-35岡山岡鐵牛-2

<岡鐵牛鍋物工廠文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>