3色火鍋來了!聚梧桐麻辣鍋-高雄大肉盤x大肉片火鍋推薦~新堀江吃得到!

[高雄火鍋-聚梧桐麻辣鍋]新堀江聚餐約會紅店「聚梧桐麻辣鍋」,湯底必須歷時8小時才能熬製而成,才能熬出滴滴精華的湯頭,是真的可以放心大口喝的湯汁,可說是真心煉湯的火鍋店。以肉又多又滿足澎湃肉盤,完全吸收火鍋控上門,最近還推出了外觀超像賓士LOGO的三格鍋,讓人一次可以吃到3種口味的火鍋,足足有3種顏色,比只有麻辣的鴛鴦鍋,吃法更多元,可說是火鍋界的賓士。偷偷與大家分享一個小祕訣,點雙人套餐絕對超划算~大肉盤、大肉片通通在這邊等著你,口水不要流下去,卡緊來卡要緊!

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  聚梧桐麻辣鍋-位置環境

聚梧桐麻辣鍋位於新堀江附近的中山路上,就在橘色的西堤樓下,完全融入年輕、潮流文化的火鍋店。

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聚梧桐麻辣鍋稟持「家有梧桐樹,引來金鳳凰」的店宗,以日式繪畫設計紅黑色典雅鳳凰妝點在牆上。店內也大量採用木椅與木桌的四人座為主。

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我個人好愛這種四人桌,尤其對於我們這種小家庭吃飯相當方便,只要把小孩圈住,吃飯相對更加安全。

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店內也提供8人圓桌,適合工商、同學會、家族聚餐,現場也提供兒童椅,帶小朋友來吃飯絕對沒問題。

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聚梧桐麻辣鍋到處都藏有超俏皮的標語,根本就是火鍋界的梗王。

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  聚梧桐麻辣鍋-菜色

聚梧桐麻辣鍋採先選湯頭、再選套餐與肉品,其他還能加點火鍋料。我們這次選擇國民雙人套餐-牛豬餐(699元):包含菜盤、40元飲品2杯、真心酸辣粉、板腱牛7 oz、豬五花7 oz與甜點

聚梧桐麻辣鍋湯底可是與外面大不相同,一次可以吃到3種口味的湯底,想吃辣就點麻辣鍋、想吃清爽的湯頭就來份18蛤仔辣椒鍋,喜歡鮮奶味的快點金時辣奶鍋準沒錯,光3大湯底吃火鍋就像大探險一樣,吃完會一直回味它,趕快來看看湯頭有多強悍!!!

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聚梧桐麻辣鍋消費方式

低消300元/人、需10%服務費、100公分以下免低消。

用餐時間:2人以下90分鐘,3人以上120分鐘。

麻辣鍋(120元/人)

超適合大胃王的麻辣鍋,只要每人只要120元可以享有鍋底吃到飽,辣度可以自由調整,小辣的湯頭拿來涮肉,每一片肉隨著滾燙的麻辣湯,幾乎只要5秒內,就能迅速入味,拿來涮肉也是上上之選。熬煮6小時的豚骨湯頭配上由大陸四川師傅獨門麻辣炒料,再經過2小時的熬煮提煉,每一滴湯水都保證絕對可以喝,也是聚梧桐開店5年以來一直給客人的堅持, 真心可以喝到每一口好湯。

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綿密的老豆腐吃起來還會噴汁,煮到又綿又軟。另一個配角鴨血,完全也不遜色,大口一含更是香彈入口。

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鴨血、豆腐吃完還可以一直追加,補好、補滿,吃起來好划算。

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金時辣奶鍋(3格鍋加購200元)

隨鍋會附有一瓶高雄牧場鮮奶,拿到後就是立馬直接一口氣倒入奶麻鍋中,更增添濃滑的香味。

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金時辣奶鍋裡面加了大量的地瓜,再經過好幾小時的熬煮,才能獲得一鍋珍貴的湯底。

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湯頭喝起來有地瓜與鮮奶的香氣,又有一股特殊的辣度,湯頭絕對可以順順喝,甜甜辣辣的湯頭,喝起來口中只留下獨有的乳香味,麻奶鍋的口味令我耳目一新。

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18蛤仔辣椒鍋(3格鍋加購200元)

鍋內有12顆的特選蛤蜊,每一顆都頭好壯壯,剝皮辣椒的辣湯搭上蛤蜊的鹹味,配上必有的薑片與炸蒜頭,完全是神來一筆,炸蒜頭的焦香讓湯頭更有深厚的風味,煮熟的蛤蜊更讓湯頭回甘,甘爽的辣味,光湯底就好耐喝。

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豬牛肉盤(板腱牛7 oz、豬五花7 oz)

雙人肉盤整個也太浮誇,肉盤完全是不留一點空間,底層的板腱牛整個舖好舖滿~上層還蓋了2層樓的豬五花,就是讓人可以認真吃肉。

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屬於牛肩胛肉的板腱牛肉,吃起來瘦肉的比例較多,肉片挾起很有厚度,食感不像牛五花那麼油膩,越嚼越Q還帶有肉汁,直接下鍋涮5秒內就起鍋,牛肉的甜美通通在口中迸出。

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去皮的豬五花肉超適合愛大口吃肉的男子漢,稍燙一下逼出豬五花的肉汁,香彈不腥、柔嫩又Q的滋味,讓肉控的我滿意死了。

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吃肉就是要獨家醬料,有市面上少見的和風金桔醬,拿來沾肉會帶出金桔的酸味,吃起來更爽口。另外也有胡麻醬昆布醬油豆腐乳豆辦醬沙茶醬,也能滿足醬料控的肚皮。

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火鍋附的雙人菜盤,也是選用加工料較少的組合,以新鮮時蔬為主,可以換成培根牛豬梅花蛤仔為主。不過光肉肉與菜盤就吃得滿足極了~哈哈哈,真心覺得2人套餐根本是3人份。

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麥茶

只要來用餐,每桌都會招待熱麥茶,可以讓吃完火鍋的嘴巴去油解膩。

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每日招待小菜:今天吃到手工韓式泡菜,白醋的香味很重,可以化解口中的辣味。

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酸辣粉

冰涼的酸辣粉食感好咕溜,用辣油與黃豆做成的開胃前菜,那股獨特的醋酸味,令人胃口大開。

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隨餐贈2杯40元飲品,不過我換購為泰泰奶茶與紅茶鮮奶。

泰泰奶茶(補差額25元)

只選用與泰國當地同步的手標奶茶熬出的泰泰奶茶,紅茶味很濃郁,喝起來很解辣。

紅茶鮮奶(補差額25元)

很像決明子紅茶(古早味紅茶)配上鮮奶的順口滋味。

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甜點-紅豆香蕉清冰

蜜煮過的大顆紅豆,相當飽滿,看到這道甜點,無論男女老少都超開心,上面還加了香甜的煉乳,很適合螞蟻人。

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  單點火鍋料

越南來的春捲(98元)

以白米做成的越南河粉,裡面包了九層塔、韭菜、蝦仁與花枝漿,下鍋煮6分鐘,等待最美味的一刻。

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Q的白色粉皮,單嚼彈口極了,大口咬下內餡,彈脆的蝦仁與彈潤的花枝塊,還會迸出荸薺的脆度,越咬越香。

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百花油條

炸到脆口的油條,再豪邁地抹上一層手工花蝦漿,切記花枝漿面,先下鍋煮30秒,就可以撈起,半酥半彈牙的油條,咬起來脆口極了。

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好香菇鮮肉雲吞(80元)

採用日曬過的香菇乾拌上新鮮豬肉做成的手工雲吞,一下鍋煮後,鮮香的菇汁立馬流出,滿嘴都是香菇厚重的芬芳。

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阿朱媽雲吞(75元)

外觀綠色的阿朱媽雲吞,加了綠韭、粉絲與豆皮,超像在吃韭菜盒子,咬下滿是韭菜的香味。

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芋頭丸(48元)

以新鮮豬絞肉磨入細綿的芋頭粒,一口啃咬肉丸,不停吃到芋頭細綿的香味。

手工燕餃(56元)

皮超有彈勁的燕餃,餃皮含有大量的豬肉,吃起來就是夠彈,裡面還包了厚實的肉餡,直叫人一口接著一口吃不停。

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火辣牛片(158元)

2人份的火辣牛片,滷到夠味的牛肚,有胡椒與紅油的香氣,還帶有糯米醋的酸味,舌頭傳來的後勁實在爽辣極了。牛腱肉有小茴香的氣息,又香又辣的牛腱肉,香辣感直衝喉頭,吃起來辣爽極了。

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韓國泡麵+起司片(55元)

現在越來越受歡迎的韓國泡麵,也是麵控的必點主菜,吃鍋配麵這一餐才更完整。

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把麵投入熱湯後,再放上起司片慢慢煮。

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融化的起司片讓香Q的泡麵更有濃厚的乳香味,大口用力一吸感受香滑的泡麵在口中搖擺的滋味,直叫人想叫「歐伊係」~

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泡麵可是有個小撇步,只有熟客才知道秘製辣椒醬,平常拿來配昆布醬油與胡麻醬都很對味。也可以用來沾泡麵,不過我小嚐了一口覺得還蠻辣的~~還是吃原味的泡麵就好。

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一次就能吃到3種口味的火鍋湯底,吃起來口味多元,無論是找香辣的麻辣鍋或想喝香甜微辣的金時辣奶鍋,喝下去都令人心滿意足。3大吃法3種風味,吃完絕對還會再回頭來吃,火鍋控沒吃過,趕快過來,記得全心全意,真心煉湯的好火鍋偷偷藏這裡。

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  聚梧桐麻辣鍋-營業資訊

高雄火鍋推薦

聚梧桐麻辣鍋

地址:高雄市新興區中山二路472號

電話:(07)201-3888

營業時間:

晚餐、宵夜 17:30~02:00(最後收客時間01:00)
假日為全天營業11:30~02:00(最後收客時間01:00)

聚梧桐麻辣鍋臉書

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  聚梧桐麻辣鍋-菜單

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>