屏東墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩~惡魔級牽絲披薩~限量登場!墾丁大街必吃美食推薦

[屏東墾丁美食推薦-紅磚窯手工窯烤披薩]墾丁大街美食吃哪間?在墾丁已飄香7年的紅磚窯手工窯烤披薩,當地人都叫紅磚窯披薩,可是名的墾丁平價美食。攤車中一直不停烤著客人指定的美味披薩,還沒湊近就聞得到起司與麵粉令人想要口水直流的香味~~難怪總是被客人包圍。小吃貨必點手工薄皮起司披薩,每一塊披薩都有濃濃的起司,叫人一吃就一見鐘情,還沒吃過披薩界四大天王口味:撒拉米海陸通吃燻雞蘑菇田野鄉蔬,趕快來看下去!!!

  紅磚窯手工窯烤披薩位置

紅磚窯手工窯烤Pizza位於墾丁青年活動中心外面的墾丁路上,導航可以設定:屏東縣恆春鎮墾丁路17號。照片後方的旗子就是墾丁青年活動中心的入口。而且是有座位區可以內用的披薩車,對於我們這種遊客而言非常方便,坐下來吃就可以了。

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-59

就位在大馬路旁邊,對面就是統一小灣遊客中心,地點相當好找,不少在沙灘玩水的客人上岸後,就自動會來買披薩,順便好好補充體力。平均夏天在晚上18:00營業,冬天則在17:30營業,天天限量的手工披薩都是售完為止。

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-44

  紅磚窯手工窯烤披薩特色

說到披薩的基本功一定要有好吃的麵皮,紅磚窯手工窯烤披薩的麵糰都是跟以前曾做披薩的師傅學來的配方,天天都要揉出新鮮的麵糰,再經過充份時間醱酵,才能得到一顆顆膨膨又可愛的手工麵糰,基礎用得好,披薩會更好!

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-2

紅磚窯手工窯烤披薩非常講求麵糰的鮮度,不用冷凍過的速度餅皮,只使用新鮮的現桿麵糰,烤出來的餅皮才夠軟Q。

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-46

光披薩的口味也是多元多變,從培根洋蔥培根燻雞燻雞蘑菇海味海鮮海陸通吃豪華撒拉米,另外還有屬於鍋邊素的田園鄉蔬夏威夷披薩,無論大人、小孩都是接受度很高的口味。

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-7

披薩的餡料也是現點現做,把披薩的麵皮上通通都用餡料舖上去,舖到把餅皮蓋滿為止。

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-9

每個手工製作的披薩足足至少10吋以上,至少可以2~3人吃沒問題,可是不少來墾丁玩樂的學生買來當晚餐、宵夜的好選擇。

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連披薩的起司也毫不隨便,使用紐西蘭進口的安佳專用披薩起司,通通給你舖好舖滿,完全沒有在客氣。

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緊接著要趕快把披薩放入加了荔枝木或龍眼木的特製紅磚窯,看那熊熊的烈火就知道火力有多旺!

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-4

披薩進爐後還要不停翻烤~~才會烤得上色又平均!

墾丁美食 紅磚窯手工窯烤披薩-16

沒想到窯內必須燒到高達400度的高溫,才能把披薩在90秒內迅速烤熟!讓客人完全不用等太久,就可以吃到熱騰騰的披薩。

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接著把披薩切開,還能聽到餅皮滋滋作響的清脆聲,等拿到披薩就可以開吃啦!

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剛出爐的披薩就是這麼牽絲、這麼邪惡,來墾丁沒吃到真的會氣噗噗的,不管是買去海邊吃、買回飯店還是想要直接內用都沒問題。

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  海陸通吃

海陸通吃披薩(280元):

海陸通吃披薩絕對可以滿足餡料控,加了培根、蝦仁、花枝、青椒、洋蔥,雖然主打平價披薩,但配料也是堅持品質。海味滿滿的蝦仁配上香彈的花枝,吃起來一點也不柴老,培根讓麵皮鹹味更加鮮明披薩更是越吃越香。

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經過窯燒的餅皮邊緣都烤到非常酥脆,以手工桿製的薄皮披薩,還帶有微微的木頭香,配上微焦味,越吃越覺得迷人極了。

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大手一撕邪惡的手工披薩烤到充份融化的起司真的是無敵牽絲啊~~給要可以拉無敵長,你看看這樣真的很過份!完全就是太欠吃!

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  豪華撒拉米

豪華撒拉米(230元)

薩拉米香腸一般是指羲式香腸,屬於風乾後的香腸,嚐起來留下一股燻肉的鹹香味,烤好的的香腸食感很有彈勁,還能感受來自豬肉油潤的滋味。

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甜脆的洋蔥中和了香腸的鹹度,即使是10吋的薄皮披薩,常常被外國人一次嗑光一整片,這可是外國旅客私心最愛的第一名。記得還可以加上塔巴斯可辣椒醬,更提出酸辣的異國風味,可是老婆最激推的人氣吃法。

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  燻雞蘑菇披薩

燻雞蘑菇披薩(230元):

加了煙燻的雞絲再放入蘑菇的美式經典口味,喜歡輕淡口味的貪吃鬼絕不能錯過的招牌滋味,看看那滿滿的起司實在揪感心!

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香甜的蘑菇經過窯烤後會流出鮮嫩的菇汁,配上嫩口的燻雞與香烤起司,整份吃了口感還是清爽十足。讓人不知不覺就是會想嗑完一整份~

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起司就是要那麼用力地給他拉起來!

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  田園鄉蔬披薩

田園鄉蔬(200元):

屬於鍋邊素的田園鄉蔬披薩,吃起來酸甜的鳳梨,配上甜脆可口的洋蔥,卻還有鹹甜的滋味,主要來自披薩底下的番茄醬,讓披薩吃起來更是越吃越涮嘴。

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沒想到田園鄉蔬披薩吃起來一點也不會油膩,不停能在口中感受蔬菜的甜脆。

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酸甜的田園鄉蔬算是鍋邊素,開胃薄皮Pizza還會脆麵皮越吃越有火的香味。

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來墾丁絕對會想念的平價手工披薩只有紅磚窯手工窯烤披薩,披薩界的四大天王讓你都無法抵擋,每一種口味都不想放過,還沒吃過惡魔級的牽絲披薩,在墾丁還沒吃過它,那絕對完全不行,會讓你連吃好幾塊,再買好幾塊有木頭香的披薩,才能跟墾丁Say goodbye!

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  紅磚窯手工窯烤披薩菜單

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  紅磚窯手工窯烤披薩營業資訊

墾丁大街美食推薦

紅磚窯手工窯烤披薩

地址:屏東縣恆春鎮墾丁路17號

(墾丁大街青年活動中心入口旁)

訂購電話:0980-125-569

營業時間:17:00開始營業,售完為止

紅磚窯手工窯烤Pizza粉絲團

可內用

紅磚窯手工窯烤Pizza Google map:

https://goo.gl/maps/kez2E3cBMjLufaRk8

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<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

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