[高雄美食] 罕見!獨特~鰻魚涮涮鍋、蒲燒鰻魚飯「潮」日本料理 寒流人氣鍋物

潮-99
罕見生鰻魚涮涮鍋、蒲燒鰻魚飯「潮」日本料理

店家名稱 : 潮日本料理、FB
店家地址 : 高雄市鼓山區美術南三路222號1樓
店家電話 : (07)555-5332
營業時間 : (周二公休)
AM11:30-PM14:00、PM17:30-PM21:30


美術館一帶藏了不少小店,像這次發現的潮日本料理就是其中一間,老闆以水產起家,最大的特色就是鮮度明確的鰻魚,尤其還吃得到鰻魚火鍋,也是其他店舖很難吃到的特色火鍋。
潮日本料理-5
潮日本料理位於美術館週邊住宅區中,地點也是鬧中取靜,並不會有人車喧囂的狀況,坐在戶外雅座也能清靜地用餐。
潮日本料理-3
店內以傳統的日式吧裝潢之外,店內的裝潢簡潔大方。
潮日本料理-2
(未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)
潮日本料理-13
(未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)
只要是新鮮魚片或是新鮮蔬果,都看得到板前師傅的擺盤與切法,流程也是很透明化。
潮日本料理-1
(未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)
而店名「潮」又取字於「黑潮」之意,代表了穿越台灣東部的潮流之一,總是帶來豐碩的漁獲,更能一年四季都吃得到最新鮮的海味。
潮-5
另外也有二樓包廂提供多人聚餐之使用 *圖片來源粉絲團*
圖像裡可能有大家坐著、表格和室內
圖像裡可能有表格和室內
(未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)
很罕見的在日本料理店喝到的不是Asahi或是乾杯啤酒,卻是德國啤酒,這是有個性的老闆自己最愛喝的啤酒,在高雄也相當罕見。
Deluxe Beer德淶寶黃金鮮啤
首家在台釀製的德國啤酒,微微的啤酒花香味卻不會有深苦感,屬於大麥啤酒口感果然很甘醇。
潮-3
(未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)
最近也有溫清酒買一送一的優惠活動。
潮日本料理-16
潮日本料理-58
來到潮日本料理不試試鰻魚簡直就白來了,老闆在養鰻圈打滾十幾年,也有自己專屬的契作鰻魚廠,才敢提供最吃得出鮮度的鰻魚涮涮鍋

現在平日丼飯用餐第二件5折
蒲燒鰻魚丼飯(420元)
厚實的鰻魚肉,皮下稍微一咬,香滑的油脂直接在口中溢散,醬汁與滲出的油脂味道整個香濃,肉質又鬆軟,相當好吃。
潮日本料理-29
平日來吃丼飯第二件還5折,如果兩人同行都點鰻魚飯只要630元,一人只要315元。
潮日本料理-23
鰻魚真是迷人又邪惡的小壞蛋,總是令人一口接著一口,停不下嘴。
潮日本料理-37
定食加100元附沙拉、茶碗蒸、味噌湯三樣副食。
魚肉味噌湯
以白味噌湯裡面還加了魚肉,海帶芽與豆腐,肉多又香,份量不大,但誠意十足。
潮-2
茶碗蒸
雞肉、蟹肉棒、香菇,有加柴魚高湯吃起來比布丁還要更軟。
潮日本料理-31
沙拉
佐和風醬,洋蔥爽脆不會嗆辣,甜菜根、柑橘、黑豆、小黃瓜與萵苣,冷盤很鮮脆還有兩尾甜蝦,吃起來還會Q彈。
潮日本料理-32
烤法羅群島鮭魚頭(時價)
膠質豐富的鮭魚頭,直接火烤後呈上,僅以簡單的鹽烤,就可以吃到鮭魚本身最細緻的滑嫩感,
魚肉柔軟,油香不膩,令我從頭到尾都把肉剔得一乾二淨。邊吃魚肉邊補充Omega-3,
嘴邊肉一定也要挖光光,才能滿足,這個超好下酒。
潮-6
潮日本料理-44
鰻魚鍋(550元)
可選擇藥膳湯頭或豚骨湯頭,冷藏的魚肉也是吃得出鰻魚新不新鮮的方式之一,
汆燙的魚肉,皮Q又有彈性,魚肉豐富的維他命A,稍涮一下讓魚肉咀嚼起來Q脆可口。
潮日本料理-20
潮日本料理-17
吃鰻魚更能迅速補充體力,不論是夏補或冬補都是不會油膩的好料理,好吃的鰻魚就是不會有土味。
潮日本料理-56
相撲力士鍋(500元)附小菜、白飯
以豚骨湯頭佐龍膽石斑魚片,還有墨魚丸、蛤蜊、南瓜、舞菇、金針菇、香菇、玉米等蔬菜,
豚骨湯有著肉骨的清香味,附贈的自調和風醬,是個專屬於一人份的獨享鍋物。
潮日本料理-36
潮日本料理-40
龍膽石斑魚片厚度很足,不會一下熱湯就鬆散,肉質涮燙後出現半透明狀,魚皮也要好好地給它吃下去,
富含膠質的魚片那嫩彈的滋味,在口中用牙齒輕輕一咬就感覺得出來。
潮-4
墨魚花枝丸帶有嚼勁,還咬得到墨魚塊。
潮日本料理-46
潮日本料理-48
附贈小缽(小菜),今天是毛豆,還有白飯一碗,豚骨湯不夠還可以再續,醬料也是自家調的桔酸醬,沾上石斑魚肉酸香宜人。
潮-7
Pizza壽司
結合了西式與日式料理的混搭版,將海苔醋飯上舖滿鮭魚、玉米、甜椒、蕃茄、花椰菜,再加上起司焗烤後,淋上美奶滋,是小朋友也很愛的香甜奶味。
潮日本料理-33
潮日本料理-35
潮日本料理-34
飯後甜點居然是生巧克力,外形方正的可可,質地偏軟,濃滑又帶著餘苦味,沒想到會那麼好吃。
潮日本料理-61
最後老闆還招待了一杯自家的冰滴咖啡,也是因為自己愛喝,所以在日本料理店也喝得到,超有個性。
潮日本料理-59
想吃到高雄少見的鰻魚涮涮鍋來美術館附近的潮日本料理,來份生鰻魚涮涮鍋補充元氣,就是新鮮才能吃得到生鰻肉,愛吃鍋物與丼飯的人不要錯過。

店家名稱 : 潮日本料理、FB
店家地址 : 高雄市鼓山區美術南三路222號1樓
店家電話 : (07)555-5332
營業時間 : (周二公休)
AM11:30-PM14:00、PM17:30-PM21:30

潮日本料理-30
<與潮日本料理合作文章>

跟著左豪吃不胖