[高雄美食]老巴剎~超霸氣海南雞腿飯~巨蛋周邊平價東南亞料理推薦

[高雄美食老巴刹]

想要探索左營漢神巨蛋附近捷運美食相當地多,在安吉街中的老巴刹新加坡風味美食,只要步出捷運站走3分鐘就可以抵達,揪朋友來吃飯也非常方便。其中大家最愛的就是他們家充滿東南亞南洋風味海南雞飯,因為雞腿實在是霸王等級的,光吃雞腿配上米飯,總是能安撫大家的肚皮~ 想到那皮亮又油潤的雞腿,吃了還會想它多汁的味道,保證令你大快朵頤。

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老巴剎位於左營區安吉街上的大樓樓下,招牌上印滿了好多南洋料理,有叻沙麵、沙嗲、Kaya吐司的照片~相當顯眼。

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門口可以認會噴水的魚尾獅雕像,迷你版的魚尾獅還蠻可愛的~~

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店裡的裝潢以簡潔的木製桌面與大量的灰色的低調牆面,空間坐起來不會壓迫!

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牆面上處處掛了不少新加坡街頭小吃的實境照與店內招牌菜色,想吃什麼動動手指一指就可以送上枱面。

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海南雞腿飯(135元)

海南雞飯在新加坡可是風糜大街小巷的國民快餐!也是大家去東南亞玩一定會吃上的代表小吃。海南雞腿在馬來西亞與新加坡一帶,一般都是會用花椒、薑片一同下去熬煮,但必須有耐心才能做好肉質香嫩又彈牙的大雞腿。

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上面的油蔥一定要用雞油來做,全部的味道才會通通都融合在一起~~

油嫩的雞肉很像白斬雞的肉質,實在有夠多汁!這邊的海南雞比較像是涼菜,尤其在動不動氣溫超過30度的高雄,這樣吃真的很消暑!!!

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米飯用的是長米加了雞油的香味,吃起來是比較鬆爽的米飯,粒粒分明的長米,即使冷掉後本身還會Q彈。加了雞油真的很加分!!!

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南洋叻沙雞腿麵(180元):

可以選擇拉麵意麵,但我覺得就是要吃意麵才算是叻沙麵,上面加有超大隻的海南雞腿,雞腿吸附了叻沙湯汁,更增加了咖哩的香味,吃起來對我而言是中辣,吃了幾口就必須喝飲料緩解辣味才行。

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加了魚蛋、豆皮、豆芽菜、魚丸與水煮蛋的湯麵,喝得到紅咖哩辣椒的香辣與椰奶的爽口香氣 ,濃濃的椰奶味讓椰奶控一定超滿意~~

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這隻雞腿肉跟海南雞飯的作法相同,但泡在叻沙湯裡讓肉更多了一股舌辣。

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叻沙麵的麵條是用炸過的意麵,本身就已經是可以直接食用的麵條,想要吃軟一點就把麵泡久一點,配上帶有東南風味的湯頭,又香又辣非常開胃,我個人真心大愛!!!

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新加坡肉骨茶麵(160元)

高雄常見的肉骨茶一般都是以黑湯居多,但在新加坡本地大部份都是習慣喝潮州派的白湯,採用大量的剝皮蒜頭與白胡椒粒煮出的湯底,就是我們看到比較淺色的湯頭。

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白色湯頭喝起來微香,但後味又有一股微辣,湯水聞得到胡椒的韾香與豬骨的厚實香氣,溫醇的湯頭讓人喝了不臊熱,喝起來很順口~

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吸一口熱騰騰的麵,再咬上一口豬骨,中午吃也不會很油嘴!

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白拉麵的食感很接近烏龍麵,建議上桌趕快享用,才不會越泡越糊。

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新加坡炒粿條-辣(135元)

使用客家炒粿條才能有彈潤的滋味,裡面還加了帶有強烈鹹味的臘肉,邊炒雞蛋、韮菜、蝦仁,炒出的粿條QQ的滋味越嚼越有勁,吃完口中會有鮮明的辣味停在口中,吃起來很涮嘴。

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這炒板條辣到很涮嘴,讓人吃完會忍不住再吃下一口~~吼~下次來絕對要再追加一份~沒點到我不要回家!!!

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裡面還挾了現炒的白蝦,香氣飽滿又好吮指!

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Kaya咖椰土司(65元)

烤到麵皮出現焦焦的咖椰土司,用了新加坡進口的Kaya醬,裡面夾了塊奶油,份量很大吃起來很有飽足感。我喜歡會焦焦的吐司,咬下去更是又酥又香很涮嘴。

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金錢蝦餅(115元)

說到南洋料理中的開胃小點,就是要有圓形金錢蝦餅,現在泰式餐廳看到的三角形蝦餅都是台灣廚師自己發明的XD,這種圓圓的造形才是正統的蝦餅,金錢蝦餅裡面有花枝肉與蝦仁肉,金黃香酥的麵衣,留下滿口的酥脆,一旁的的醬料有夠辣~

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沾點帶有咖哩味的辣醬,才沾一點就很有感,所有的菜色上的醬料都不一樣,也是老巴刹的獨到之處。

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老巴剎沙嗲(165元)

烤到上色又帶有光亮色澤的沙嗲串可是人見人愛,肉串根本老少通吃。肉串有雞腿肉與豬里肌,用了香料與醬油醃漬的肉串,吃起來多了砂糖的甜味,鹹甜鹹甜的肉串,更是肉感十足。沾上紅通通的辣椒醬,加了辣醬更是加分!

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榴槤球

炸過的糯米皮裡面包了香甜的榴蓮,一咬開榴槤的味道直接飄出,帶有流沙的榴槤餡,濃烈的香味我愛死了!!!

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荔枝水(65元)

盛夏大家最愛的水果就是少不了荔枝,加了大顆的荔枝果肉,滿杯冰鎮過的荔枝水喝起來好甘甜,完全就是我的菜!!!

飲料好大杯,聚餐、吃飯點這杯也太划算。

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檸檬甘蔗水(65元)

檸檬汁中和了甘蔗汁的甜度,先喝一口嚐得到甘蔗汁的甜味,後來才出現檸檬的酸度,冰冰涼涼地喝整個好清爽。

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恐龍美祿(70元)

 上面堆得像小山的美祿粉,喝起來滿嘴的麥芽巧克力味,濃郁的巧克力喝到最後都是可可的香味~~哎喲,令人忘不了。

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吃完老巴剎真心覺得左營又多了一間會想再訪的南洋料理專賣店,份量上令人覺得又大又滿意,不管是想要嗑上一份霸王級海南雞飯或是想要來幾片Kaya吐司,再點杯飲料就能吃到新加坡的招牌美食,藏在左營巷弄中的大份量餐點,吃完飽足又滿意。

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老巴刹新加坡風味美食

 
 
電話:0968-981-133
 
平日:11:30~14:00、17:30~20:30
 
週六日、國定假日全天候營業

用餐時間90分鐘、10%服務費                                

<老巴剎菜單>

<老巴剎地圖>

<文章為跟著左豪吃不胖真實體驗合作分享>

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