高雄美食 美濃莊~每人200吃合菜!美濃傳統小吃、客家菜~板條DIY~美濃親子餐廳推薦

[高雄美食小吃美濃莊]這次跟團去美濃玩,來到中正湖附近,行程規畫也是以團體餐為主,跟大家前往美濃當地大餐廳-美濃莊用餐。主打現炒的客家粄條古早味客家菜,非常適合多人前往吃飯的好所在。美濃莊除了是大餐廳之外,也是遊覽車會停靠的休息站之一,除了吃飯也是購買伴手禮的好地方,來美濃把這邊作為中午的用餐地點很不錯。

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高雄美食小吃

美濃莊粄條總廠

地址:高雄市美濃區民族路49-2號

營業時間:

週一~週五  08:00~16:00

週六、日:08:00~17:30

電話:07-681-8989                     

美濃莊位於美濃區民族路49-2號,擁有自己的停車場,開車來非常好停。

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美濃莊除了是做粄條油蔥酥的工廠,現在也開放讓遊客來體驗玩粄條壽司DIY,可說是多功能的客家餐廳,餐廳的前方也有販售手工的客菜漬物,像剝皮辣椒、油蔥酥都很適合當伴手禮品。

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裡面超適合吃合菜的,店面空間很大,也有四人桌提供給散客或小家庭吃飯。

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今天主要享用的是2000元的合菜,但我們把其中一道菜加價升級為水晶拼盤~一開始我們完全小看這10人份的菜色,沒想到根本多到吃不完,超適合家族聚餐出門吃到飽!

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客家炒粄條麵條超Q有勁,還加了自製油蔥,豬油的香味整個很迷人。

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芋香肉圓蒸利用芋頭塊底下藏了豬肉餡,可是早期的辦桌料理,現在要看到這個菜色越來越少。

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客家小炒帶有魷魚干的香味整個很下飯,醬油與魷魚的味道很香,但辣椒的味道不會猛辣,連小朋友都可以放心大口吃。

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客家五穀粽加了紫米、糯米與薏仁等穀物,吃了比較不會脹氣~~

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冬瓜封苦瓜封更是細火慢燉的古早味菜色,特別是客家油蔥的香味更加厚的蔬菜的甜味。

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水晶拼盤集結了兩種不同的口味的客家菜,有傳統的花生豆與新創的條壽司。花生豆腐比一般的黃豆豆腐更硬、更有咬勁。粄條壽司皮Q的粄條,灑了香甜的花生糖粉,裡面夾了滿滿的生菜,爽口有趣,我覺得比想像中還好吃!

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蔥油土雞使用白焗雞再拌上美濃莊自家油蔥,油蔥提香不用沾多餘的醬料,拿來配飯可以多扒2碗。

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薑絲脆腸利用酸醋炒上洗乾淨的豬大腸,強烈的酸氣,酸不溜丟的大腸,食感QQ的豬大腸越吃越開胃。

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海中鮮魚這一道由於我已飽了,印象是用薑絲與酸瓜做的,就直接Pass它了!

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炒野蓮也是客家菜的代表,以豆醬炒野蓮,食感青脆不死鹹,更是美濃重要的經濟作物,通通都是新鮮上桌。

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酸菜排骨湯豬肉滑嫩,配上微酸又回甘的湯頭,也是很代表庄稼生活中會出現的菜色。

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在美濃莊吃完合菜,團友還預約了粄條DIY,如果要玩DIY,一定要記得先打去預約。

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以往粄條大家都是做乾粄條與溼粄條兩種作法最多,現在為了地處炎熱的高雄,更研發了粄條壽司。

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粄條用手摸的觸感相當滑Q,又冰冰涼涼,摸起來很特別。

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首先把粄條舖平,加上苜宿芽、肉鬆、花生糖粉、沙拉醬,再慢慢把它捲也壽司狀,就是粄條壽司。

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做壽司怎麼感覺跟做春捲超級像,愛加什麼料都能加厚!

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緊接著再用雙手塑型,把粄條壽司捲緊。

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再接給工作人員幫忙分切成一口壽司就大功告成。

高雄一日農夫趣-美濃庄中餐 + 粄條壽司-44XD一做完大家馬上直喊,晚餐有著落了,粄條壽司其實很有份量,也很適合當中午的輕食使用。

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做完粄條後一直聞到旁邊在炒油蔥的香味,忍不住也買了2瓶回家,超適合當美濃伴手禮!

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