茉荳獨享鍋位於三民區高雄火車後站，絕對是近期的學生話題紅店，從火車站出來步行3分鐘就可以到，位於博愛路與熱河街附近的陸橋下，
前方還有公有停車場，對於開車族來說相當好停，即使坐捷運來，只要坐到高雄車站再往後站走就可以抵達，屬於高雄捷運美食之一，
即使是外地來的觀光客也能輕鬆搭乘大眾運輸工具前往，尤其是友人強力推薦北海道牛奶鍋，更是必點品。
茉荳獨享鍋
地址 : 高雄市三民區博愛一路10號
電話 : (07) 322-2933
營業時間 : 1100 – 1400、1700 – 2100
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茉荳獨享鍋以一人一鍋的獨享鍋為方式，讓人人都能依愛吃的口味選擇自己想吃的鍋， 像我就獨愛牛奶、壽喜燒鍋，老婆就喜歡麻辣鍋，可以各點不同的，再一起分享。
店內以四人桌為主，也有單人桌可以用，除了家庭用餐外，也不少學生跑來這邊吃飯，所以店裡面一直都充滿熱鬧的談笑聲，很有活力。
疑，是跟牆上LOGO一樣，好友丸子媽咪口中的帥老闆~帥老闆~帥老闆！XD 很認真的在顧爐啊。
從玻璃窗看到老豆腐跟鴨血是分鍋一直熬煮的，才能入味。
茉豆獨享鍋的醬料有：
辣椒醬、豆瓣醬、蒜蓉醬、芝麻醬、洋蔥花、沙茶醬，還有醬油跟醋，其中一定要吃他們家的蒜蓉醬，
醬料吃起來不像用壺底油膏的鹹性那麼強烈，反而拿來沾肉就很對味，朋友一直吵著想來拿吃黑白切。
茉荳獨享鍋菜單MENU
湯底從龍骨鍋、牛奶鍋、壽喜燒、香濃沙茶蒜頭鍋、印度咖哩鍋還有藥膳元氣滋補鍋與等14種口味，火鍋料價格大多在10~50元之間，
整個很平價。而友人就一直力推一定要吃牛奶鍋、麻辣鍋跟養生元氣滋補鍋這三大主力。
牛奶鍋小祕訣：務必要點用Q 泡麵跟起司片，整個會濃郁升級。
北海道牛奶鍋-豬肉（135元）：
火鍋料直接舖在裡面，整個鍋都快滿出來，有高麗菜、豬肉、還有綜合火鍋料，立馬開火下去讓它沸騰，邊煮邊聞那香噴噴的奶香。
豬肉片，直接丟入火鍋中一起加熱後就可以吃了。
冒著大量白煙的火鍋跟快冒出鍋緣的湯汁，就表示火鍋煮好了，正是聞香開嗑的好時機。
經過加熱後牛奶鍋濃郁的奶香味，先喝一口，會感覺到有鮮奶與奶油的香味，在還沒加入起司片前，
喝得出有加豚骨的基底，卻不會腥臊，湯頭順順喝舒柔甘美！白色的湯頭用湯匙一勺整個白泡泡賞心悅目。
主食換泡麵（+5元）+15元起司片：
來這邊有點Q泡麵跟起司片，才是最內行的吃法！泡麵就是要配起司才對味，融化的牽絲的起司配上QQ的泡麵，整個就是只融你口！
煮到大約9分熟，濃郁起司柔滑的半融狀，再加上滾沸的熱氣，奶香醇郁，立馬將泡麵直接吸入口中，直接把口中填滿那彈嘴的Q麵，
整個味蕾都滿足啊，要不是我肚皮吃不下了，應該要直接來兩包才對~
太罪惡了啦，但減肥永遠是明天的事，先吃再上。
起司整個你儂我儂不分手，牽絲到忘記我了！
起司片（15元）：
給了兩片起司，相當大方~~所以全部加進去煮泡麵，就是濃烈系的奶香麵。
藥膳元氣鍋（雞肉）
藥膳鍋配上雞腿肉，就像在煮個人小補湯一樣，除了中藥湯頭，散發出當歸的味道，
還加了枸杞與紅棗，單喝整個很爽口，加了不少老薑片更提出辛香味。
雞肉選用無骨雞腿肉，才不會像雞胸肉，越煮越柴，雞腿肉反而是整個彈勁的口感。
藥膳的湯頭比較清澈淡雅，但又一直不停閸到當歸的氣味。
如果只是放中藥粉去調和，煮起來不會那麼透澈，這款湯喝完全身也不會燥熱。
獨門特製麻辣鍋（小辣-牛肉135）：
麻辣鍋有濃郁的小茴香味，有滷豆腐跟鴨血，豆腐、金針菇、蟹肉條、小熱狗，上面浮了一層辣油算微微辣，屬於嗆喉的辣度，
卻不會辣到冒汗， 滷豆腐絕對是招牌之一，就像茉荳的招牌一樣，豆腐絕對是個經點之作，一把豆腐切半，就會看到充滿湯汁的細孔，
咀嚼中又帶著黃豆的香氣，卻又帶有老豆腐的嚼勁，這個好！
如果要加湯需要自取，除了麻辣鍋是麻辣的湯底外，其餘的口味要加湯都是用一般的高湯去添加。
義式貝殼麵（15元）：
很少看到火鍋店會賣貝殼麵，像這種一口一顆麵最適合小泡菜這種4歲小兒，可以自已獨立食用，立馬幫他全部下鍋烹煮，
加了牛奶，變成奶香義大利麵，小朋友也很買單。
綠藻烏龍麵（15元）：
綠藻烏龍麵帶有淡淡的麵粉香，而麵條下鍋煮4分鐘就熟了，就挾起咕嚕吃得到咕溜的滑口感，這是我的菜！！！
手工花枝漿（50元）：
用刀片一劃下肉漿，居然切不斷，因為都是花枝的肉片，等下鍋煮後後，挾起來吃，每一口都咬得到花枝肉，香彈帶勁，不愧是必點品。
脆筍鮪魚包（50元）：
第一次吃到包了筍子與鮪魚的火鍋料，一咬下去居然會辣，還吃得到脆筍塊的清甜，整體算是小辣，必須喝水緩解辣度，帶有胡椒味的鮪魚肉，香軟好咀。
手工年糕（30元）：
QQ的糯米年糕，外軟內Q，用牙齒一咬整個很帶勁，Q彈的口感一吃就會愛上。
特製鴨血（30元）：
因為麻辣鍋的鴨血一直令我們回味，立馬再追加一份~算是微辣！
老油條（30元）：
吃麻辣鍋沒有點老油條，就像吃白粥少了肉鬆般的無味，老油條下鍋煮二分鐘，等吸飽湯汁後，淡淡的辣油香與油條的微脆，整個好涮嘴。
藜麥地瓜貢丸：
最近才推出的新菜色，黑藜麥特有的種籽口感，有點像芝麻般的堅硬，還吃到地瓜的甘甜味，貢丸用的應該是後腿肉，整個很彈勁，日後絕對是必點菜色。
想一人吃一鍋時，來茉荳獨享鍋想吃什麼料都可以來這邊點個痛快，一個人消費頂多二百元就可以吃得很飽，更吸引不少學生來這邊吃飯，
也決定日後可以外帶回家做晚餐，輕輕鬆鬆就可以完成一餐，迅速填飽每一個人的肚子，務必一定要注文（日文）北海道牛奶鍋，讓你一吃整個愛上。
名稱 : 茉荳獨享鍋、粉絲團
地址 : 高雄市三民區博愛一路10號
電話 : (07) 322-2933
營業時間 : 1100 – 1400、1700 – 2100
<茉荳獨享鍋分享由跟著左豪吃不胖共同策劃>
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