植物版燕窩【珍台黑木耳茶膠】MOMO購物熱銷品！
分享使用黑木耳膠製作的料理或甜點
<原味茶水泡>
<黑木耳抹茶雙層奶酪>
<梅汁番茄黑木耳凍>
<紅白玉地瓜黑木耳露>
<低卡木耳海鮮湯>
最近發現身邊食用黑木耳的人越來越多！主要他擁有豐富的膳食纖維與多醣體，也可以幫助肚皮運動，且熱量相當低喝完肚子就有飽足感，之前就看過阿母去菜市場買黑木耳回來煮，守在瓦斯爐火前好幾小時就是為了煮上一鍋有豐富黑木耳膠給老爸吃，但平時又忙碌上班的我們又沒有那麼多閒暇時間可以緊守在爐火前，可以選擇上網購買的方式~在MOMO購物網 找「珍台黑木耳茶膠」因為這都已經是熬煮完成的成品了，之後只要打開就可以隨時來食用，也可以拿來做料理與甜點。
只要一通電話或者上網就可以宅配到家相當方便，不用在烈陽下去菜市場買貨，只要在家看電視邊等包裏送來就行。
大家最關心的木耳是選用台灣南投埔里生產的白背黑木耳，原料的價格就比外國進口還要昴貴，並結合有機栽培，卻可以支持台灣本土農作，更是一舉兩得。
(圖片資料取自MOMO購物網)
富含蛋白質的黑木耳，亦有植物性燕窩之名，經過採收、攪碎後長時間熬煮出的天然爽口膠質，也是相當受到現代人喜歡的養生飲品之一，每一瓶也只有45大卡，吃下去也不會有高熱量的罪惡感。
黑木耳的好處除了含有豐富的膳食纖維與多醣體，尤在每當吃完大魚大肉後，隔餐老爸都會來上一瓶，加點水稀釋後，補充得到纖維與水份，讓平常的排便更容易，木耳本身的熱量相當低，喝完肚子就有飽足感。
購買宅配時一定要注意的就是原料與添加物，把罐子翻到背面就看到原料僅有：台灣黑木耳、枸杞、黑糖、沖繩黑糖與薑等五種原料，沒有添加防腐劑，經過高溫殺菌後，未開封可以放二年。
看看瓶底還會出現枸杞仔，不像有的黑木耳露只有枸杞的味道，但看不到材料。
黑木耳茶膠單純喝起來有種微微的薑香氣，吃得到薑絲的纖維， 卻不會辣口，強調沒有添加香精增香，只留下淡淡的枸杞甜甘味，用了甜度也不高的沖繩黑糖，配上薑味，甜度喝起來算是微糖而已，溫潤和微微香甜的滋味在齒頰留香。
免煮免燉只要打開瓶蓋就可以飲用的茶膠，用喝的就可以補充維生素B2，迅速又兼顧方便，光用湯匙一挖就看得到微透色的膠膏狀，開封後拿去冰箱冷藏後，再拿出來會出現凝膠狀，搖一搖還有ㄉㄨ ㄞㄉㄨ ㄞ 的感覺，幾乎整瓶都是膠質。
<原味茶水泡> < 找材料 >
我在辦公室最常用的喝法，只要挖兩小匙茶膠，加上白開水，就是一杯超有膠質的飲品，比市售茶的飲還要安全。
<黑木耳抹茶雙層奶酪>
使用鮮奶油、牛奶、吉利丁粉、抹茶粉、黑木耳茶膠就可以製作，材料相當簡單，做完拿來當派對甜點也很好看。
看作法：< 找材料 >
1.先將抹茶粉（40g）與吉利丁粉（7 g）先把乾粉放在乾淨的碗中攪拌。
2.將牛奶（150ml）與鮮奶油（150ml）用鍋子加熱，同時將抹茶吉利丁粉倒入攪拌避免結塊，加熱到約80度關火，倒入杯中，冷卻至室溫，再放入冰箱冷藏2小時。
3.將吉利丁粉（5g）與牛奶（150ml）、鮮奶油（150ml）加熱攪拌至50度後，再挖兩匙黑木耳茶膠，攪拌到80度關火，先冷卻到室溫，再倒入已裝好抹茶奶酪的杯中，冷藏2小時即可。
黑木耳茶膠加上奶酪，根本不用放糖，吃它本身的黑糖甜味就綽綽有餘，還吃得到木耳的幽脆，比想像中還要好吃。
黑木耳茶膠還可以拿來做成涼菜，天氣時拿來吃超消暑
<梅汁番茄黑木耳凍>
看作法：< 找材料 >
1.取紅蕃茄先用湯匙將果肉挖空。
2.將200ml白開水加上吉利丁粉（5g），加熱後再挖入兩茶匙的黑木耳茶膠，再放入梅粉20g，煮到約80度冷卻，倒入挖好的番茄。
3.放到室溫冷卻後拿去冷藏，最後切塊就大功告成。
冰冰涼涼的好開胃，也很適合做派對料理，朋友來只要從冰箱拿出來切一切就好。
茶膠除了我們常打開食用外，放入黑糖地瓜中作為甜點也是我家最愛的食用方法，只要再加上小湯圓，剛好可以給小泡菜做放學後的點心，尤其是茶膠被熬到幾乎沒有粗糙的口感，讓小泡菜不知不覺中也攝取了蔬菜。
<紅白玉地瓜黑木耳露>
看作法：< 找材料 >
1.將地瓜切塊後，將黑木耳茶膠倒入一整瓶在鍋子裡，加上開水稀釋後，熬煮到地瓜呈現8分熟。
2.再將小湯圓放入煮滾，最後等湯圓浮起後，放涼就可以享用了。
滿滿一杯用料，讓小泡菜吃得飽也吃得開心。
<低卡木耳海鮮湯>
看作法：< 找材料 >
1.準備吐好沙的蛤蜊數粒，鮮蝦數隻。
2.將300cc高湯先煮滾後，放入黑木茶膠二大匙，要不停攪拌。
3.再放入蝦子與蛤蜊，最後灑上芹菜、加鹽就大功告成。
喝得到黑木耳茶膠的膠質，少了太白粉芶芡，熱量更低，喝完也不會有罪惡感。
黑木耳茶膠讓我免去守在瓦斯爐前顧火的煩惱，即開就喝的方便性，又能應用在多種料理，是我家不可缺少的好伙伴，把顧爐的時間省下來，陪小泡菜出去玩，瓶裝帶出門，在外面也可以吃，小小一瓶放在隨身的背包也很輕鬆，隨時隨地補充平民版燕窩，不用沾手，只要動口，買來送長輩也只要上網動動手指，就送來家裡，更能讓爸爸媽媽補充膠質，買茶膠好好給父母補充一下植物版燕窩。^O^
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